一直沒時間過情人節,於是到台中時,便選了一家超適合約會的餐廳
燚條柴不僅氣氛好,連食物都好好吃!許多台式與歐式的創意結合,滿讓人驚艷的!
✨2023/05/31前,到店出示文章便會贈送一份現烤法式藍莓蛋糕佐香草冰淇淋✨
- 炭烤手工德式香腸獨享盤 NT.350 不客觀推薦★★★★★
- 啤酒奶油培根蛤蜊 NT.370 不客觀推薦★★★★★
- 火焰鵝肉腸。白波特酒。柳橙(限量供應) NT.350 不客觀推薦★★★★★
- 冬季限定海鮮湯 NT.250 不客觀推薦★★★★★
- 清炒漁夫海鮮義大利麵 NT.570 不客觀推薦★★★★★
- 骰子牛燉飯 NT.480 不客觀推薦★★★★★
- 直火對決台灣溫體戰斧豬排佐藜麥沙拉 NT.1190 不客觀推薦★★★★★
- 烤市場鮮魚 NT.890 不客觀推薦★★★★★
- 氣泡紅葡萄汁 不客觀推薦★★★★★
- 慢慢弄二代乳花 NT.180 不客觀推薦★★★★★
- 現烤法式藍莓蛋糕佐香草冰淇淋 NT.180 不客觀推薦★★★★★
燚條柴 環境
晚上昏黃的燈光、氣氛營造極佳,不只適合男女約會,家庭聚餐也沒問題
大面落地窗感覺白天來採光會很好!
燚(讀音一ˋ)條柴,講求柴火炙燒的美味餐點
並堅持使用台灣在地食材,搭配直火料理、甚至歐式風格
整體融合的讓人印象深刻,每道都是創意料理
完整菜單👉https://www.fire4kitchenlab.com/photobook.php?md=2
燚條柴 餐點
炭烤手工德式香腸獨享盤 NT.350 不客觀推薦★★★★★
在台灣真的很少見到巴伐利亞白香腸,上次吃是住在德國的時候了😂
這次看到居然有白香腸,讓人意外~旁邊搭配店家醃製的厚培根
及解膩的法式芥末籽醬,以紫高麗菜絲取代德國酸菜,不僅絕配,台灣人接受度也較高!
他們的巴伐利亞白香腸十分特別,使用台灣豬肉加入牛奶
使整體肉質細緻、香氣滿分!白香腸還有推出宅配包,很推薦大家可以試試看
啤酒奶油培根蛤蜊 NT.370 不客觀推薦★★★★★
帶有啤酒尾韻的蛤蜊香,同時加入風乾番茄、自製培根
佐以酥酥脆脆的安工坊麵包,不只能吃到麵包香氣,還有海鮮鮮甜感
火焰鵝肉腸。白波特酒。柳橙(限量供應) NT.350 不客觀推薦★★★★★
第一次見到這麼華麗的鵝肉腸!口感紮實帶點彈牙
添加炙燒過微酸的柳橙、白波特去除鵝肉的腥味
因此在富有嚼勁的肉質中,毫無腥味、反而愈嚼越有肉香
冬季限定海鮮湯 NT.250 不客觀推薦★★★★★
這道是我們最愛的之一!乍看之下是一碗普通的海鮮湯
但他的湯底是西班牙臘腸打成泥製成的湯!
西班牙臘腸獨特的煙燻感、微辣都融在湯與海鮮裡
濃郁又特殊的味道,讓你一口接一口停不下來
清炒漁夫海鮮義大利麵 NT.570 不客觀推薦★★★★★
看到這一份真的有嚇到,鋪天蓋地的海鮮份量,完全看不到麵啊😂
簡單清炒蒜片、誘出海鮮甜度,干貝、魚肉都十分軟嫩
最厲害的是他們自製麵條,是能嚐到麵體香味
基本為偏硬的麵,喜歡軟一點的可以跟他們說~
不過對我來說,原本的Q彈硬度很剛好~
骰子牛燉飯 NT.480 不客觀推薦★★★★★
以牛肉汁與風乾風茄作為燉飯基底,味道醇厚、充斥香甜氣息
有別於一般米,他們改採用台東一等糙米!和米的味道大有不同,更富香氣、也很耐嚼
若是不喜歡偏硬的米,可請他們煮軟些~
嫩口的菲力切成丁、川燙過的孢子甘藍增加脆口
和富有嚼感的糙米一起入口,多種味道層次分明、口感多樣
直火對決台灣溫體戰斧豬排佐藜麥沙拉 NT.1190 不客觀推薦★★★★★
我們通常都不太點豬排,因為擔心太柴或肉質太硬
但燚條柴的溫體戰斧豬排太好吃!紮實又多汁、軟嫩不乾柴
畫龍點睛的部分在於底部的藜麥沙拉,粒粒分明、酸甜清爽很解膩
另外還有顆顆炸過的孢子甘藍,很像是鹽酥雞的九層塔,增味又酥香
烤市場鮮魚 NT.890 不客觀推薦★★★★★
直火料理最大特色便是吃到食材的原始滋味!
簡單加胡椒、橄欖油直接烤,肉質細嫩,不用沾任何醬料
每口都有魚肉的鮮甜與香味
氣泡紅葡萄汁 不客觀推薦★★★★★
燚條柴有許多酒飲,不過像我們當天開車不適合喝酒,也可以選這款氣泡紅葡萄汁
酒紅色的作為約會的搭餐酒很有氣氛❤️
慢慢弄二代乳花 NT.180 不客觀推薦★★★★★
乳花是他們店內非常有名的招牌,也是外面很難吃到的甜點
以100%生乳製成,近似於牛奶版的豆花,但比豆花質地再稠一些
口感綿密、放進嘴中便化開,可配著桂花釀、底部的楓糖冰沙和旁邊的鹹爆米花一起吃
鹹鹹甜甜、綿密中蘊含香甜感
現烤法式藍莓蛋糕佐香草冰淇淋 NT.180 不客觀推薦★★★★★
雖然是蛋糕,外型我覺得比較像是鐵鍋鬆餅
口感卻是鬆軟中飽有Q勁、表面有點焦脆,咬起來很有嚼感
酸酸甜甜藍莓和甜口的冰淇淋,作為收尾的甜點很完美
我當時在查網路上和Google上的評論時,就發現有超多好評
抱持著享用一頓約會美食的心情用餐,但他超乎我們預期的好吃!
吃到後面已經在討論說,是不是下次要帶家人來吃😂
價格不算低,但作為特色的聚餐美食,我覺得非常值得
✨2023/05/31前,到店出示文章便會贈送一份現烤法式藍莓蛋糕佐香草冰淇淋✨
地址:台中市北屯區昌平路二段12之15巷57號
電話:04 2247 9613
營業時間:週一~週日11:30~14:30/17:30~21:00(週二公休,FB.IG會公告當月店休時間)