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安妮 Anny

發表篇數:582篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北屯區

phone04-2447-9613
place台中市北屯區昌平路二段12-15巷57號1樓
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

台中 北屯區 燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab 約會餐廳 1.png

一直沒時間過情人節,於是到台中時,便選了一家超適合約會的餐廳

燚條柴不僅氣氛好,連食物都好好吃!許多台式與歐式的創意結合,滿讓人驚艷的!

2023/05/31前,到店出示文章便會贈送一份現烤法式藍莓蛋糕佐香草冰淇淋

 

 

 

 

燚條柴 環境

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晚上昏黃的燈光、氣氛營造極佳,不只適合男女約會,家庭聚餐也沒問題

大面落地窗感覺白天來採光會很好!

 

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燚(讀音一ˋ)條柴,講求柴火炙燒的美味餐點

並堅持使用台灣在地食材,搭配直火料理、甚至歐式風格

整體融合的讓人印象深刻,每道都是創意料理

完整菜單👉https://www.fire4kitchenlab.com/photobook.php?md=2

 

 

 

燚條柴 餐點

炭烤手工德式香腸獨享盤 NT.350 不客觀推薦★★★★★

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在台灣真的很少見到巴伐利亞白香腸,上次吃是住在德國的時候了😂

這次看到居然有白香腸,讓人意外~旁邊搭配店家醃製的厚培根

及解膩的法式芥末籽醬,以紫高麗菜絲取代德國酸菜,不僅絕配,台灣人接受度也較高!

 

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他們的巴伐利亞白香腸十分特別,使用台灣豬肉加入牛奶

使整體肉質細緻、香氣滿分!白香腸還有推出宅配包,很推薦大家可以試試看

 

 

啤酒奶油培根蛤蜊 NT.370 不客觀推薦★★★★★

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帶有啤酒尾韻的蛤蜊香,同時加入風乾番茄、自製培根

佐以酥酥脆脆的安工坊麵包,不只能吃到麵包香氣,還有海鮮鮮甜感

 

 

火焰鵝肉腸。白波特酒。柳橙(限量供應) NT.350 不客觀推薦★★★★★

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第一次見到這麼華麗的鵝肉腸!口感紮實帶點彈牙

添加炙燒過微酸的柳橙、白波特去除鵝肉的腥味

因此在富有嚼勁的肉質中,毫無腥味、反而愈嚼越有肉香

 

 

冬季限定海鮮湯 NT.250 不客觀推薦★★★★★

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這道是我們最愛的之一!乍看之下是一碗普通的海鮮湯

但他的湯底是西班牙臘腸打成泥製成的湯!

西班牙臘腸獨特的煙燻感、微辣都融在湯與海鮮裡

濃郁又特殊的味道,讓你一口接一口停不下來

 

 

清炒漁夫海鮮義大利麵 NT.570 不客觀推薦★★★★★

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看到這一份真的有嚇到,鋪天蓋地的海鮮份量,完全看不到麵啊😂

簡單清炒蒜片、誘出海鮮甜度,干貝、魚肉都十分軟嫩

最厲害的是他們自製麵條,是能嚐到麵體香味

基本為偏硬的麵,喜歡軟一點的可以跟他們說~

不過對我來說,原本的Q彈硬度很剛好~

 

 

骰子牛燉飯 NT.480 不客觀推薦★★★★★

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以牛肉汁與風乾風茄作為燉飯基底,味道醇厚、充斥香甜氣息

有別於一般米,他們改採用台東一等糙米!和米的味道大有不同,更富香氣、也很耐嚼

若是不喜歡偏硬的米,可請他們煮軟些~

 

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嫩口的菲力切成丁、川燙過的孢子甘藍增加脆口

和富有嚼感的糙米一起入口,多種味道層次分明、口感多樣

 

 

直火對決台灣溫體戰斧豬排佐藜麥沙拉 NT.1190 不客觀推薦★★★★★

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我們通常都不太點豬排,因為擔心太柴或肉質太硬

但燚條柴的溫體戰斧豬排太好吃!紮實又多汁、軟嫩不乾柴

畫龍點睛的部分在於底部的藜麥沙拉,粒粒分明、酸甜清爽很解膩

另外還有顆顆炸過的孢子甘藍,很像是鹽酥雞的九層塔,增味又酥香

 

 

烤市場鮮魚 NT.890 不客觀推薦★★★★★

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直火料理最大特色便是吃到食材的原始滋味!

簡單加胡椒、橄欖油直接烤,肉質細嫩,不用沾任何醬料

每口都有魚肉的鮮甜與香味

 

 

氣泡紅葡萄汁 不客觀推薦★★★★★

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燚條柴有許多酒飲,不過像我們當天開車不適合喝酒,也可以選這款氣泡紅葡萄汁

酒紅色的作為約會的搭餐酒很有氣氛❤️

 

 

慢慢弄二代乳花 NT.180 不客觀推薦★★★★★

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乳花是他們店內非常有名的招牌,也是外面很難吃到的甜點

以100%生乳製成,近似於牛奶版的豆花,但比豆花質地再稠一些

口感綿密、放進嘴中便化開,可配著桂花釀、底部的楓糖冰沙和旁邊的鹹爆米花一起吃

鹹鹹甜甜、綿密中蘊含香甜感

 

 

現烤法式藍莓蛋糕佐香草冰淇淋 NT.180 不客觀推薦★★★★★

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雖然是蛋糕,外型我覺得比較像是鐵鍋鬆餅

口感卻是鬆軟中飽有Q勁、表面有點焦脆,咬起來很有嚼感

酸酸甜甜藍莓和甜口的冰淇淋,作為收尾的甜點很完美

 

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我當時在查網路上和Google上的評論時,就發現有超多好評

抱持著享用一頓約會美食的心情用餐,但他超乎我們預期的好吃!

吃到後面已經在討論說,是不是下次要帶家人來吃😂

價格不算低,但作為特色的聚餐美食,我覺得非常值得

2023/05/31前,到店出示文章便會贈送一份現烤法式藍莓蛋糕佐香草冰淇淋

 

 

燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab(粉專/官網)

地址:台中市北屯區昌平路二段12之15巷57號

電話:04 2247 9613

營業時間:週一~週日11:30~14:30/17:30~21:00(週二公休,FB.IG會公告當月店休時間)

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