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在台北造成排隊熱潮的旭集首度進軍南臺灣
就算已經開幕一段時間了,也還是不好訂位
環繞式設計分成了九大主題餐區:
生盛、巧鮨、汁煮、旬炊、醞炙、旨燒、和揚、澄甘、麗酌

這次吃的是下午餐
少了大沙公、牛舌、炸生蠔、干貝、鰻魚飯等等
看來下次得來吃吃午餐或晚餐了

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⇑ 生盛區

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⇑ 巧鮨區
握壽司、生魚片等都在這一區
特定期間的話還可能有期間限定海鮮


選好頂料之後告訴師傅,品嘗現點現捏的美味
一次最多選三個

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吉祥物柴柴也在這區迎接客人

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⇑ 汁煮區
蛤蜊煮物使用新鮮蛤蜊現煮,蛤蜊肉粒粒飽滿多汁
也不用擔心蛤蜊太害羞不開口
師傅會幫忙撬開

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一旁還有一些特色日本料理

旬炊區要拍的時候已經空空如也了,所以沒拍到
推薦鮑魚土瓶蒸必拿,用料很實在

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⇑ 醞炙區

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⇑ 旨燒區

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​​​​​​和揚區同樣沒拍到
不過顧名思義就是日式炸物專區

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⇑ 澄甘區
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超美的和洋菓子完全是場視覺饗宴
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焦糖蘋果塔 / 大吟釀酒香蛋糕 / 上和生果子 / 雪之華 / 洛檸淡雪羹
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本來想說大吟釀酒香蛋糕可能只是徒有其名
但錯了!米酒的味道相當濃郁
雪之華從剖面就能看出有多費工

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梅錦玉 / 巧克力金賞 / 香檳櫻花奶酪 / 櫻花生乳捲 / 草莓水羊羹 / 70%巧克力
每個都想吃,所以又拿了第二輪
巧克力金賞和70%巧克力都蠻苦的
香檳櫻花奶酪是當前的季節限定
櫻花生乳捲有點乾,與其他甜點相比之下就遜色許多

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還有旭集限定,以柴柴為造型的人形燒
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職人手作義式冰淇淋(雪酪)也不容錯過
無添加人工乳化劑、甘味劑與人工香精
有點後悔沒有在一開始的時候就去拍
草莓口味的雪酪都幾乎空了
而抹茶控一定要吃看看濃抹茶冰淇淋,味道真的濃郁香醇

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旁邊還有自助式的飲料區

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⇑ 麗酌區
有沙瓦特調、當季鮮打果汁,還有KIRIN一番搾冰柱生啤酒
都是暢飲,只有一些酒類是需額外付費

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除了小酌暢飲,也還有現沖煮的咖啡可以喝
用的是AREMDE義式咖啡機

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愛吃日料的我們第一輪就先拿了好多生魚片和壽司

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離開前再拍一張

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不過五月開始要漲價了

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附上官方的圖片,看得比較清楚

 

 

▻ 照片皆為親自拍攝
未經允許,請勿擅自盜用


➤ 旭集 和食集錦 (義享天地)
➤ 高雄市鼓山區大順一路115號天地 A館7樓




 

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服務品質
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裝潢氣氛
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