這家是2022年才開的三重美食，深受三重人的喜愛，在網路上累積不少好評；「老本壽司」的主打生魚片、握壽司以及丼飯，另外也有烤物和下酒菜等日式料理，選擇多元，價格不貴，店裡還使用日本越光米，真的是難得的好店一間！
原文出處：老本壽司
餐廳位於三重三和路和龍門路交叉口，三重介壽廣場1樓外圈店面，鄰近捷運三重國小站，公車德林寺三和路站，開車的朋友，介壽廣場有停車場。
空間不算大，除了吧台位，只有四張四人桌，但不會擁擠，都保持一定的距離。
店裡用的是日本越光米，可見老闆對食材品質非常要求。
餐點選擇很多，但最招牌的就是炙燒壽司，而且40元起就吃的到哦!
蝦頭味噌湯
這碗只要40元，蝦頭還烤過，湯頭充滿鮮味，除了蝦頭，湯裡還有不少魚肉塊，這天吃到的鮭魚跟海鱺。
究極老本丼
配料不一定，但保證都是當天最新鮮的漁貨，PEKO這天吃到的包含炙燒油魚、紅甘、鮪魚、鮭魚、鰹魚、旗魚、天使紅蝦、鮭魚卵、海膽，一旁還會搭配日式榨菜，內容物相當豐富。
這晚丼飯不只上面的生魚片厲害，下方的米飯也非常不錯，日本越光米真的有夠好吃，軟硬適中，咀嚼時能感受到米香跟微甜感，一口飯一片生魚片讓人超幸福!
老闆幫我配壽司
握壽司選擇非常多，最便宜的30元起就吃的到，但如果你跟PEKO一樣是個有選擇障礙的人，就直接點“老闆幫我配”，點餐時有特別不吃的也記得先說。
這天PEKO吃到的“老闆幫我配”包含鮭魚、鮪魚、紅魽肚、干貝、沙茶旗魚、炙燒油魚、起司鮭魚以及明太子紅蝦握壽司，共八貫。
鮭魚、鮪魚
以這兩款來說，鮪魚比較有特色，因為加了柚子胡椒，這可是九州的名產，以前都是拿來搭配肉品，這次是頭一回在握壽司看到，味道辛香不嗆，還多了一股柑橘類特有的清香，讚啦！
紅魽肚、干貝
紅魽肚嫩中帶彈，刷上烤鰻汁的干貝多了一點鹹味，鹹味引出鮮味，很不錯。
沙茶旗魚、炙燒油魚、起司鮭魚、明太子紅蝦
還記得前面PEKO有說來這裡必點炙燒握壽司嗎？
本來店員介紹的時候PEKO還不以為意，結果一吃驚為天人，尤其是「老本壽司」的沙茶旗魚，表面那層特製沙茶口感非常特別，會讓人忍不住一直嚼一直嚼；明太子紅蝦的醬也調的不錯，不會很奶很膩，讓蝦的甜味適時的在口中釋放，齒頰留香。
老闆是年輕人，第一次開店，希望能多聽大家的建議，不論好壞都行，只要留下Google評論就免費招待炙燒比目魚握壽司一貫，一個帳號一貫。
「老本壽司」也有配合UberEats外送，懶得出門的朋友在家動動手指，美味的餐點就直接幫你送到家，不過，生魚片這種東西PEKO建議還是內用會比較好。
原文出處：老本壽司
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