桃園私廚法式甜點下午茶，
Ｅｍｉｌｙ二訪來韶光如川法式甜點
來慶祝２月生日的我，兩夫妻的幸福空間
為慶祝而妝點的心思，
都因甜點帶來更幸福的滋味
今天韶光如川法式甜點，
想再度帶大家來新體驗，
這次來一趟挑動味蕾的公路之旅
不能出國旅行，還是能打開味蕾，
來一趟舌尖上的意識流饗宴
隨著甜點套餐一道一道完成後，
對於細膩做工印象最深刻，
像是藝術品般的盤飾甜點讓人驚艷
美味的甜點，讓人在煩悶時一掃陰霾
桃園區保定三街，韶光如川法式甜點
靜謐社區裡低調地存在，
在這孤寂城市街道中，詮釋出獨特的溫暖
因此，看似冷冽的黑色店外觀，
仍透出暖暖的氣息
這裡跟一般的甜點店略有不同，
從外而內以深色調搭上花藝與植栽，
打造別緻帶低調奢華的風格
韶光如川法式甜點
發展出以不同食材及表現方式
呈現出甜點套餐的模式
採取預約制的隱藏版的私廚甜點，
全由不同型態與味道的甜點擔當，
而菜單會依照月份或季節變化。
每個月固定日期開放下一個月的內用訂位，
對於甜牙齒們則需要盯緊時間、快手訂位唷~
韶光如川季節性盤式甜點套餐
一人為每人一套$600-700之間
映入眼前看到寬敞舒適的環境，
空間以沉穩的黑色調系，
創造出簡約質感的設計美學空間
很適合情侶、閨密約會的環境，
店內的位置不算多，只提供四張座位區
如同麻雀雖小，五臟俱全的法式甜點小店
並不像是一般法式甜點提供多張座位區
在二樓同時也提供包場服務，
一個小型的會議室場地供租借，
空間能容納30人左右，
適合舉辦小型座談會、發表會和研討會等
由於價格比傳統活動場地彈性，
因此越來越多座談會、同學聚會、聯誼等
＊適合公司行號舉行小場會議＊
店內的灰色質感吧台
簡潔的燈具讓室內更有輕巧感，
搭配木質調桌椅，增添溫潤氛圍，
使人不覺得黑色調空間過於壓迫與沉悶
白天，是柔和的日光照進裡頭；
夜晚，則是溫暖的燈光透出外頭
來到韶光如川不用考慮吃什麼，
以午茶套餐形式推出
【公路旅行】明尼蘇達至威斯康辛 $650
※2023 1-3月限定※
本季為兩份甜點配一壺茶
進入店內入座後，服務生遞上開水
後再端出一盤瓶瓶罐罐的茶葉
讓您＂聞＂方式挑選出自已喜愛的茶款
瓶罐上都沒有標示品項喔～
您自行用聞的方式挑選，真特別感
韶光如川，店內提供＂聞香＂茶飲部份
選用英國百年品牌Whittard 威塔茶，
熱帶雨林博士茶／蜜桃烏龍茶／威士忌紅茶
香料共和國紅茶／英式玫瑰風味紅茶
及荔枝風味紅茶共六款
我們這次挑選，荔枝風味紅茶
自然水果香味紅茶，香氣濃郁高香
特別以花香調的做為基底，
使得茶香中散發著淡淡的荔枝香氣，
一口喝下口中滿溢著荔枝甘甜，
果香風味增添層次，清新又甜美，
是一款清新獨特的茶飲
Episode 1泊「明尼蘇達」的名稱背後有著
「映著天空雲彩的水之大地」的含義，
是由於當地約有2萬2千座湖泊因此而得名。
甜點師以源自於明尼蘇達的邦特蛋糕
（Bundt)作為主體，
加入Pistco、藍莓、醲琴酒-柚花烏龍
，用泉水、甘甜的莓果香氣與花香，
來一點一點堆疊出「明尼蘇達」的那一抹風景。
讓人下一秒彷彿來到了明尼蘇達，
心情也更著愉悅了起來
法式甜點以精緻小巧的質感外觀泉水般景色
甜點與美酒看似八竿子打不著的兩種元素，
搭配在一起
每一款都是韶光如川甜點的用心結晶
Pisco Porton皮斯可波頓葡萄蒸餾酒
與在地花蓮桂花烏龍琴酒的結合，微醺微甜～
外表酥脆，內裡鬆軟，
先品嚐原味甜點濃郁奶香與紮實口感
接著，彷彿如泉水般的白色sauce，
絕對是美味的靈魂
使用舌尖沾獨特sauce，一股濃濃的花香，
隨著停留在口中的時間拉長
搭配邦特蛋糕，紮實的維持蛋糕濕潤度，
也能感受酒的香氣，
淡淡的酒香氣在口中蔓延，
揮發後依然保有酒香特有的細緻柚花花香
邦特蛋糕夾帶著藍莓，
結合了清新香甜的藍莓，
是一款大人風味的微醺系甜點，
完全顛覆妳對邦特蛋糕可愛的印象啊！
嘿嘿嘿~今晚重頭戲，
生日慶生當然要來點特別的吧～︿︿
Ｅｍｉｌｙ點了一杯主廚推薦俄羅斯皇室
ＳＨＩＶＡ希瓦巨人頂級彌撒紅酒＄２８０／３０ｍｌ杯
酒擁有厚實的口感與豐富的層次，
紅酒除了「順口」、「好喝」之外
醇美圓熟、香水般馥郁的紅酒，
帶著一股淡淡的核桃、葡萄乾的水果香氣與滋味
渾厚甜潤，單寧澀度較低，柔順口感接受度高
木桶陳年後使酒質風味與
木桶香氣做了精妙的變化，
甜度圓潤了口感，使此款酒不膩
喝酒不開車 開車不喝酒
Episode 2 心醉，據說布朗尼最早是源自
於威斯康辛洲的一位老奶奶，
這天奶奶繫上圍裙愉快的哼著歌，
在廚房準備烤個鬆軟可口的巧克力蛋糕，
要給今晚要來找她的寶貝孫子，
結果卻忘了將奶油先打發，而意外做失敗了，
看著眼前扁扁的蛋糕，在要丟掉前，
老奶奶試著嚐一下，沒想到居然十分美味，
布朗尼蛋糕這個“可愛的錯誤”
就這麼成為讓美國人心醉的一道甜點了。
在上桌前，經過肉桂煙燻後，
玻璃罩上桌，讓客人親自掀開～
正正方方小小的一塊布朗尼，
聞到濃濃的巧克力香
再撒上匈牙利紅椒粉．．．．很特別吧？哈
介於餅乾和蛋糕之間，比餅乾鬆軟濕潤卻比蛋糕乾，
表皮酥脆而內層軟黏，口感充滿嚼勁
經由肉桂煙燻後口感升級!!!!!!
這道甜點，竟然可以呈現三種口感
第一口當然就是品嘗原味，
外皮酥脆、內裡濕潤鬆軟，
將肉桂煙燻的氣味細細帶入口中
沒有蓬鬆的口感，有的就是紮實，
醇香，綿密，味道在舌尖盤旋，
口感香醇濃郁濕潤不死甜
濃而不膩72%巧克力的香氣搭上核桃的芬芳，
豆蔻提升了整個布朗尼的風味
尾韻藏著它特有的檜木香香氣
第二吃法，甜點師在蛋糕上微微噴上苦精，
可食的橙酒甘點綴上細緻的酒香
一口咬下去的瞬間，表面濕潤感瞬間提高一點
布朗尼的質地會更加緊密，
夾著比較大顆的核桃仁
濕潤而外層的酥脆也會更加明顯哦
鼻腔就被濃郁的巧克力香氣所包圍
第三品嘗，嘴中含一口心醉布郎尼蛋糕
再喝一小口SHIVA ，兩種
滑順的單寧味使口感不酸澀，
融在口中形成豐富又濃香的風味
渾厚甘甜的酒香與心醉相互搭配
令人感到幸福的濃郁巧克力風味
黑色魅力濃郁口感，
熟女無法抵擋的超罪惡甜點！
一杯溫暖、富有濃郁果香與香料風味紅酒，
搭配布郎尼一起享用真的太幸福了
韶光如川法式甜點，
從裝潢到甜點的呈現
都是屬於精緻優雅的類型，
味道也是前所未見的創意風味，
推薦喜歡這類型甜點的饕客，
絕對會帶給你視覺與味覺絕美的雙重享受喔!
一年一度白色情人節即將要到了，
該如何在一晚簡單又浪漫的情人節約會？
韶光如川法式甜點最佳首選之一
除了氣氛必備的燭光，
酒和甜點都是很好的氣氛調節甜點
對於不太喜歡喝酒的人來說，
添加了酒的甜點 ，
因為甜味會去中和酒精的苦澀，
讓人不喝酒也能享受微醺的滋味啊～
喝酒不開車 開車不喝酒
韶光如川法式甜點 FB
地址:桃園市桃園區保定三街89巷11號1樓
營業時間:9:30~17:30
※2023 1-3月限定※
本季為兩份甜點配一壺茶
※套餐可預約時間：
週五至週日 13:00、15:00、17:00
每周二/三為固定公休
預約網址：
https://inline.app/booking/confleurpatisserie
個人純粹喜愛分享美食給大家,
以上Emily的食記口感分享，
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