販賣手工鮮奶麻糬的方人也Mochi Lab,追它有好一段時間了,
這輛白色餐車經常穿梭於桃園的巷弄間,只能靠著店家粉專上的資訊來知道它的販售位置,
但即使找到了位置,也得花點時間排隊,因為餐車在哪出沒,人潮就跟到哪,有耐心的人才有機會。
————————————
■ INFORMATION ■
(出沒地點及預訂方式請詳閱店家粉專公告)
→ 1500PM – 1900PM或完售 ←
※ 保存方式依店家指示 ※
※ 提供企業包車與活動包車 ※
※ 系統預訂時間為每週二早上九點到出車前一日晚上六點 ※
舒適的午後,方人也出車了!
這次來到桃園台茂購物中心的市集,離我們很近,但沒有預訂只能靠現場排隊,
方人也應該有二輛車在同一天不同地點出沒,由於是當天新鮮現做,所以每次都是在下午3點才開賣。
三個年輕男孩手裡忙著,有的負責搓揉,有的負責包餡,最後再打包進盒子裡。
搓揉的過程中可以感覺得出那軟Q的手感,好比玩黏土一般好療癒。
為了保持乾淨衛生,全程都穿戴著手套,工作檯上也盡量維持整齊清爽,
甚至最後請客人自行取物及找零,完全不碰觸錢幣,餐飲業能做到這樣的不多,合格,給一百分!
包餡有多種口味選擇,如果是選綜合,店家會在麻糬上留下顏色做記號,方便食用者辦識。
最後在芝麻及花生粉裡裡滾一滾加強風味,然後才做包裝。
前二次只買沾花生粉的鮮奶麻糬,也只有鮮奶麻糬開放預訂,
而預訂的好處是不必再進入排隊人龍,只要出示手機截圖即可馬上取件,省下攏長的排隊時間,
但如果想要連同包餡麻糬一起購買,就只能現場排了。
排了近20分鐘就是為了這盒綜合包餡麻糬,有芝麻/花生/紅豆/抺茶/巧克力/椰香等六種口味,
一盒8顆可選4種口味混搭,我選了芝麻/椰香/抺茶/巧克力。
包餡麻糬的口感比原味鮮奶麻糬還要再軟一些,每一顆都有包進所選的餡料,
綿密滑順,進嘴裡稍微泯一下就化開,比較不帶Q勁兒,所以不黏牙,也不容易噎著。
相較市售的包餡麻糬,它的尺寸比較小,也因為新鮮現做較不耐放,建議當天就吃完避免受潮影響口感。
方人也的原味DIY鮮奶麻糬幾乎是必排必買的美食,跟西螺麻糬的外表相似,但更有奶香味,
花生粉顆粒明顯,糖粉比例低,沾著吃很涮嘴,不小心就一片接著一片吃下肚。
方人也的麻糬是繼西螺麻糬之後,唯一讓我們一吃就愛上的,
只是時間上不是每次都能配合,尤其上班族更難follow,想吃只能碰運氣嘍!
【吃喝玩樂很主觀】
親子旅行不設限,跟著魚兒家族趴趴GO,
粉絲團持續不定期辦活動,歡迎加入!
電腦版〉〉『已說讚』設定『加最愛』
手機版〉〉『追蹤中』設定『加最愛』
延伸閱讀
- 梅花、櫻花、落羽松四季交迭,平地社區裡的櫻花林,免登高山即可賞櫻,多條步道好走好平緩,備免費停車場,長庚養生文化村(2.25花況)
- 免門票入園。柴燒陶藝-咖啡-輕食-文創-茶香與窯烤麵包,自然純璞的氣息,隱身於山林間的處女地,和窯文創園區
- 不是麻辣燙專賣店,卻有專業級的水準,隱身於巷子裡二樓,有窗景車景與低調的美味|阿萊漫漫手料理
- 鄰近景觀餐廳,看飛機起降,迎接春天,大古山風景區賞櫻去!
- 陶藝、教學、文創、手作與柴燒窯烤馬村餅,一週只營業三天,來樂桃陶才買得到!
- 華麗蛋糕專賣店,Mum Mum 美味咀嚼聲,姐妹淘的粉紅泡泡聚會所|饅饅好食(桃園台茂旗艦店)
- 呷奔啊!!明亮寬敞大空間,有包廂,四川手藝,特色佳餚,川湘菜大師新品牌,Jia Bena 阿本家
- 每週營業四天,排再久也要吃,巷仔內的一級棒特濃拉麵,還有世界第二好吃的焦糖布丁|三冬麵舖
- 【漫遊富岡,光之饗宴】2023桃園燈會在楊梅,必看14公尺未來兔主燈與水上光舞秀,作伙搭火車逛燈會!
- 免門票,看泰國四面佛,提供專人導覽及各式DIY課程體驗,現點現做美味多汁的湯包,南僑桃園生活體驗園區