今天來介紹一家最近挖掘的中和美食「成記精緻鍋物」,是一間食材相當新鮮的涮涮鍋,據說老闆之前做海鮮起家的,所以用料都很實在。它位於捷運中和站附近,吃完還可以去逛一下附近的迪卡儂。(其他中和美食推薦)
中和美食不少,過去都礙於交通比較難來品嚐,現在有了環狀線中和站後就方便許多,當然去好市多或迪卡儂都省事許多。「成記精緻鍋物」就在迪卡儂附近。
用餐空間一般,不過挺熱門的要先預約,看來很受附近居民喜愛。
醬料區整齊乾淨,而且都會把料放滿,青蔥跟香菜都很新鮮,看起來都是當天現切的。
這家很特別,有特別提供花生粉跟紅砂糖,這兩款是我特別喜愛的,有些涮涮鍋都沒有。
提供兩款基本飲料,紅茶跟蜂蜜水。
餐點挺多的,海鮮類也特別多,店員有說老闆之前做海鮮的,所以很推海鮮類的鍋物。
當然還有一些單點的火鍋料,副餐部分則有冬粉、王子麵、白飯、烏龍麵可選擇。
基本款的青菜盤,份量很剛好。
雙拼鍋就點了牛肉跟蝦子(好大一尾)。
三鮮鍋,分別挑選了鮮蝦、透抽跟軟絲 (這兩樣好難辨別)。
單點了本大人的摯愛蚵仔,好夢幻的色澤呀!
店員說他們的麻辣鴨血很好吃,不小心就順便點了一份。
表現是中規中矩,不會太過麻辣。
他們的滷肉飯不錯,肥肉居多,這個要加價15元。
通通給他煮下去,吃的好豐盛。
牛肉品質不錯,很鮮嫩。
蚵仔吃的到鮮味,非常棒!
蝦子每尾都很大,吃起來很過癮。
餐後甜點三選一,有冰淇淋、冰糖木耳湯跟熱紅豆湯。
木耳被打的很碎,裡面的膠原蛋白都釋放出來,滑滑稠稠的,感覺有補到。
紅豆也都熬煮的很軟爛,殼與內餡分離,非常好吃。
整體來說,「成記精緻鍋物」海鮮類真的不錯,不愧是做海鮮出身的,品質很好。
不論是蝦子、透抽、軟絲或是蚵仔,味道都極為鮮美,在市區就可以吃到這麼好的海味,實在很滿足。
菜單上還有沙母鍋跟龍膽石斑鍋,代表老闆真的對自家海鮮很有信心,有機會要再來試試看。