台中隱藏版人氣小吃推薦，讓人一吃就難以忘懷的土魠魚羹！這間位在台中西區的仁傑土魠魚羹可是在地人激推的隱藏版小吃，不管平假日，只要一開店生意就超級好，現點現炸的土魠魚，搭配南部口味的偏甜湯頭，不僅大碗料又多，還有包蛋旗魚黑輪也是人氣必點～
仁傑土魠魚羹位在台中西區公正路上，距離向上市場、勤美誠品、草悟園道不遠，裝潢相當低調，好家在扛棒是紅色的還蠻顯眼的，不然真的很容易錯過
糖糖這天來是下午快兩點，別看店裡頭沒什麼人，來外帶的人潮可是源源不絕，生意相當好
仁傑土魠魚羹菜單
仁傑土魠魚羹除了招牌土魠魚羹外，另外也有主食類飯、麵或米粉，還有各式各樣的小菜
土魠魚羹麵 85元
仁傑土魠魚羹的土魠魚羹麵還挺大碗的，裡頭共有5塊土魠魚，還有大量的高麗菜
仁傑土魠魚羹的土魠魚都是每天新鮮採買，裹上炸粉現點現炸，外皮吸附著湯汁依舊脆口，多了湯頭的香甜，裡頭的肉質紮實不乾柴，不會粉粉乾乾的，食材新鮮一吃就知道
麵條的部分搭配的是黃麵條，吸附著湯汁精華，更令人吮指回味，一口接一口停不下來
仁傑土魠魚羹的湯頭是採用扁魚下去熬煮，搭配大量高麗菜，讓湯頭喝起來更加鮮甜美味，這就是正統的南部口味，這湯頭糖糖也超尬意
炸土魠魚 大份 130元
覺得剛剛的土魠魚羹麵裡頭的土魠魚吃得不過癮，仁傑土魠魚羹也有單點乾的炸土魠魚羹，少了湯汁讓外皮吃起來更加脆口，紮實鮮甜的肉質吃起來相當過癮呢
炸紅糟肉 55元
除了炸土魠魚，糖糖也很推薦仁傑土魠魚羹的炸紅糟肉，份量還不少，選用台灣梅花豬肉製作而成的紅糟肉，肥瘦勻稱，外皮香酥脆口，搭配軟嫩肉質超讚，不必沾醬，單吃就非常夠味啦
燙青菜 35元
燙青菜是依季節為主，糖糖今天吃到的燙青菜是菠菜，口感清脆，單純清燙沒有過多調味
麻油豬肝 55元
仁傑土魠魚羹的麻油豬肝也不錯，吃起來不會粉粉的，也不會有可怕的腥味，帶有淡淡的麻油香氣
炸旗魚黑輪 40元
每次去南部必吃的旗魚黑輪在仁傑土魠魚羹也吃得到，旗魚黑輪吃起來非常Q彈，鮮味十足，裡頭還藏著水煮蛋，層次相當豐富呢
想要吃到正港南部口味的土魠魚羹不必衝南部，在台中仁傑土魠魚羹就能吃到啦，採用新鮮土魠魚，現點現炸，搭配扁魚熬煮的香甜湯頭就是讚，讓人一吃就愛上，會大受好評不是沒有原因的，還有包蛋旗魚黑輪也是來店必點，喜歡吃土魠魚羹一定要來試試～
《店家資訊》
店家：仁傑土魠魚羹
電話：04-23010938
地址：台中市西區公正路148號
時間：11:30~14:30；15:30~19:30；週三店休
臉書：https://reurl.cc/WDL56k
