【台北】山嵐拉麵|札幌來的豚骨湯頭,海湯赤湯都不錯|柴貓趴趴走

黃金比例的豚骨湯頭,
來自日本札幌的「山嵐拉麵」,
擄獲了不少豚骨鐵粉的心,
不過"海湯"和"赤湯"也很推呀~

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【山嵐拉麵】

【山嵐拉麵(大安店)】
地址:台北市大安區復興南路二段84號之5
電話:02-2706-5005
營業時間:11:45-13:45、17:15-20:30

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「山嵐拉麵」大安店,
從大安站步行約五分鐘的距離,
位置還算滿好找的;
店內空間適中,
位置圍著半開放式的廚房
整體用餐空間滿舒適的;

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【店內空間一覽】

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【轉角位置GET】

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【來自札幌的拉麵】

店內採用點餐機,
除了基本"白湯"之外,
還有"赤湯"、"海湯"等湯頭,
油量、麵量、和麵粗細都可選擇;
我們選了一碗"海湯"(粗麵+油量30%+正常硬度+4片叉燒)、
和"赤湯"(豐盛拉麵+小辣+粗麵+油量60%);

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【自動點餐機】

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【可依個人喜好選擇】

隨著香氣飄來,
拉麵也都上桌了~
整碗紅通通的拉麵,
上麵還飄了一層辣椒粉,
剛看到真的有驚一下(笑)

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【今日的"赤湯"和"海湯"】

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【"赤湯"看起來好紅啊XD】

果然不辜負"赤湯"的名稱,
微辣帶著豚骨香氣,
粗麵口感Q彈、
叉燒軟嫩好吃~
整體搭配滿平衡的;

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【喜歡重口味的可以選油量60%】

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【叉燒肉也沾滿了辣椒粉XD】

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【粗麵的Q度我喜歡】

另一碗加了魚介的"海湯",
豚骨香氣中混合著鮮味,
30%的油量卻不會太淡,
反而讓我們將整碗喝光光,
為了這口湯頭,我會回來再刷(笑)

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【今日MVP"海湯"】

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【30%油量我覺得滿順口的】

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【粗麵很容易吸附湯汁】

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【叉燒肉軟嫩~和湯頭很搭】

※後記:【山嵐拉麵】
地理位置還算不錯、
拉麵的湯頭也有滿滿日魂,
麵Q、湯頭好喝、服務人員又Nice,
是有機會我會再刷的拉麵店

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山嵐拉麵 (大安店)

phone02-27065005
place台北市大安區興南路二段84號
4.05 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
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