三重美食 | 紅紅木串燒 當地人不願分享的老字號居酒屋 營業到凌晨四點
紅紅木串燒在三重當地經營了十多年，以紮實的廚藝，創新的想法，以推陳出新的料理，不斷掳獲饕客的味蕾。不願分享的美味，讓這家老字號居酒屋，竟然沒有太多食記分享，可是平日卻依然高朋滿座。這天嚐到海綿寶寶澎澎蛋、各式功夫串燒，還有個人獨享的羊肉爐，都令人印象深刻！營業到凌晨四點，夜貓子不怕沒地方去！
三重串燒居酒屋推薦-紅紅木串燒
好姐妹住三重，因為疫情的影響，相見的次數真的少了很多，尤其是可以大口吃肉大口喝酒的夜生活，更是覺得已經是上輩子的事了！這天在她公司附近找到了紅紅木串燒，終於可以來個有酒精催化的微醺夜晚。
IG：ifunny.blog/
紅紅木串燒 怎麼去？停車資訊
紅紅木串燒位於三重自強路上，離正義北路不遠，附近有多線公車，可選在或下車，步行3分鐘即可抵達。搭捷運可到三重國小站，再步行10分鐘即可抵達。若開車請直接停到三重正義停車場，不過建議大家還是儘量搭乘大眾運輸工具，才能放開心地喝酒。
紅紅木串燒在門口設置了兩張桌子，這天才一開門，就已有熟客來報到，一邊討論公事，一邊吃東西，超有效率。
店內備有約20多人的座位區，這天我們比較早來，後來才七點多居然就已客滿，而且是第二輪客人開始陸續進來，簡直是一位難求，強烈建議大家要事先訂位。
店內角落這個小冰箱，放置了許多調味料。
最特別的是這個採注射器為容器的醬料，分別有芥末醬、明太子美乃滋及松露鹽醬等。
這醬料可以搭配串燒來吃，我們特別喜愛松露鹽，芥末的嗆辣感也不錯！
另外也有各式醬料，像是味噌醬、甜醬油、辣椒醬、松露鹽、玫瑰鹽、七味粉…等，大家都可以自行取用，並調出自己喜愛的味道。
另外需要分享盤及其他餐具，在此也能取得。若有開車來，喝酒後請記得找代駕喔！
用木板以黑色字體寫上餐點名字，覺得更有日式的風味，也覺得每樣餐點更加地美味。
居然可以在居酒屋內，吃到熱騰騰的鍋物？而且這些鍋物都是紅紅木串燒，從湯頭開始熬煮的，很有鍋物專賣店的水準喔！
紅紅木串燒準備的酒品，琳瑯滿目，選擇很多。
也備有可爾必思、汽水、茶類、啤酒、燒酒、水果酒等，冰的海尼根杯，是有現壓的海尼根生啤酒喔！
紅紅木串燒 菜單價錢
串燒35元起，還能自選調味，像是鹽燒、新疆、醬烤、味噌或麻辣等，多層次的滋味，令人吃不膩！
竟然還有大排檔熱炒喔，所以來到紅紅木串燒，可以吃到很多元的餐點呢！
半開放的廚房，可以見到主廚帥氣的英姿，隔著玻璃窗都能聞到現烤的香氣。
紅紅木串燒-功夫串燒
由右而左分別是：
鹽燒牛肉串 $40，新疆羊肉串 $40
醬烤雞肉串 $35，味噌豬肉串 $35
麻辣雞屁屁 $35，醬烤脆雞皮 $35
醬烤雞愛心 $35，芥末百頁豆腐 $40
姐妹很貼心，依照食材的特色，點了不同調味的串燒。這天的雞肉串，熟度恰到好處，軟嫰不已！新疆孜然風味的羊肉串，風味特別令人印象深刻！麻辣雞屁屁，越吃越令人上癮呢！醬烤脆雞皮，吃來咔滋咔滋的，真是下酒好菜！原本擔心芥末百頁豆腐會很嗆，但微嗆感卻讓百葉豆腐更有滋味！
今年冬天氣溫常在10度左右，想喝點暖呼呼的熱湯，來到紅紅木串燒準沒錯。
紅紅木串燒-帶皮羊肉爐 $288
見到這帶皮帶軟骨的羊肉了嗎？這個真的是自家廚房熬煮的喔！從蔬菜熬高湯起，用古法慢火細燉，羊肉軟嫩甘甜，湯頭溫醇清甜。羊肉給得份量很足，搭配高麗菜、豆皮、金針菇、豬血糕、凍豆腐等，一點都不輸給專業店的水準。我們對湯頭讚許不已，老闆見到，還主動免費幫我們加湯呢！這雖說是個人版的羊肉爐，但我們三個人都吃得超開心的！
難得的三人相聚，當然來喝個酒開心一下！我們選了最愛的台啤18天，真的超讚！
認識超過20年的我們，敬那段青澀的歲月，也敬我們充滿希望的未來！開心一直有你們在。
紅紅木串燒-鳳梨蝦球 $180
一般在熱炒店才會見到的菜色，在也看得到喔！
這蝦子處理得很好而且個頭很大，特別喜歡爽口的鳳梨，吃多了肉，來點酸甜滋味後，覺得更開胃了！
紅紅木串燒-五行山藥 $150
講究五行的山藥片，展現不同的色彩，分別是海苔的原味、綠色的芥末、高級的松露鹽、橘色的明太子美乃滋、褐色的咖哩。
紅紅木串燒-起司干貝奶油小生 $160
以生食級干貝搭上起司略為炙燒，再擠上少許明太子美乃滋及海苔提點，以生菜包覆後一大口塞進嘴中，整個味道既鮮美又濃厚，不同的層次在口中跳躍，非常地精彩。
紅紅木串燒-醬烤招牌雞翅 $120
喜愛吃雞翅的人，莫過於可以啃食骨邊肉，醬香四溢，肉質軟嫰，
紅紅木串燒-三星豬捲捲 $60
紅紅木串燒-泡菜豬捲捲 $70
一盤呈現兩種不同的豬肉捲，白芝麻的是三星蔥豬肉捲，海苔絲的是泡菜豬肉捲。
由剖面來看，可以發現豬肉很長一片，捲成內餡後，飽口感十足。我們特別愛泡菜的脆口度及酸辣滋味。
紅紅木串燒-午仔魚一夜干 $280
午仔魚魚肉雪白，纖維細短，製成一夜干後，吃起來綿密細緻，加上油脂豐富，令人百吃不膩。
紅紅木串燒-海綿寶寶澎澎蛋 $159
當天這個烘蛋剛上桌時，簡直ㄉㄨㄞ到不行，超Q彈，超療癒啊！
整個澎到不行的烘蛋，裡頭完全是日式的做法，高湯配置茶碗蒸的配料，有蟹肉絲、蛤蜊、魚肉等，滿滿的鮮味，入口後的蛋像是雲朵般細綿，入口即化。
紅紅木串燒-椒鹽鮮小卷 $160
小卷的口感略帶嚼勁，椒鹽口味越嚼越香，還有蒜末的香氣，真是超棒的下酒好菜。
紅紅木串燒-咖哩烤餅 $90
擔心吃不飽嗎？就來個主食吧！這個是咖哩口味的蔥油，其上灑上不少起司粉增添香氣，外酥內Q的層次分明，加上酥脆的麵皮咖哩香，放冷了也好吃。
紅紅木串燒-黑糖煉乳烤麻吉 $80
最後當然也少不了甜點啊！圓滾滾的麻吉，略烤後淋上黑糖及煉乳，甜蜜蜜的味道，讓我們意猶未盡。
紅紅木串燒果然是三重在地老字號的居酒屋，來一次可以同時滿足熱炒店或火鍋店的餐點，想吃飽或吃巧都沒問題。營業到凌晨四點，對於半夜才下班的朋友，工作結束後想放鬆一下，紅紅木串燒絕對是很棒的選擇喔！
IG：ifunny.blog/
紅紅木串燒 店家資訊
FB粉絲專頁：紅紅木串燒
地址：新北市三重區自強路一段174號
電話：02-29813330
營業時間：下午5點到凌晨4點（週二至凌晨2點，週三公休）
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