倚傍著水庫，擁有180度絕佳的視野，
眼前這三棟舊建築是日據時代的磚造平房，後來修建成為沙湖壢咖啡館+漣漪書屋，
為了維護環境品質與交通安全，也跟社區居民保持良好關係，假日僅開放預約用餐的民眾入園，
還好有先行預約，否則肯定撲空，現場候位機率也不高。
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■ INFORMATION ■
1000AM – 1800PM
（每週一、二公休）
(03)576-0108
新竹縣寶山鄉山湖路63號
※ 路邊停車
「沙湖壢」原是寶山山湖村舊地名，英文「Safulak」則是以客家發音拼音取名。
沒有專用的停車場，只能沿路在附近找路邊的車位，
咖啡館在下方，入口處並不明顯，若沒有稍微依賴導航，沒那麼容易發現這處湖岸咖啡館。
藝術村內共有三棟舊建物，包括最早於日據時代興建的磚造平房，
原是寶山鄉人士古耀基先生的故居，後因古先生的子女先後成為大學聯考的榜首，
村民們認為此地風水佳，地靈人傑，因此有「狀元屋」之稱。
與咖啡館相連的漣漪書屋，充滿著書香氣息，室內沒有空調，屋子裡卻通風涼爽。
來到書屋的朋友，可以自備一本書與店家一起募書做公益，
主題不拘，即可免費享受一杯咖啡與一份點心（限平日），
配合漣漪的特性與提倡的精神，期盼大家在水中心投入一個善的種子，
影響力就會以同心圓的方式，一圈一圈擴散開來。
戶外有寬闊的空間，提供給前來用餐的客人一處如包場的場地，
可以自在地走動，聽孩子們的嘻笑聲，聽大人的談笑聲，好熱鬧。
挨著湖邊的座位區非常搶手，即使當天氣候不如預期，但頭頂上雨棚，能擋住綿綿細雨，倒也小有意境。
門窗都打開的室內，沒有悶熱感，真是一棟好房子。
沙湖壢提供飯、麵、披薩及各式飲品，選擇還不少，一眼就看到喜歡的餐點。
炙燒骰子牛肉襯培根洋蔥燉飯，牛肉很軟，食材新鮮，米飯口感適中，
與多數的燉飯不太一樣的是，它不是完全收汁，而是留下一點點湯汁，保持濕潤口感。
義式松阪豬義大利麵有滿滿的各色蔬菜，繽紛模樣令人垂涎三尺。
尤其很難得吃到細扁麵條，完全的吸附了醬汁，讓我們覺得好滿足。
松阪肉是明太子的最愛之一，不帶腥味，滑滑嫩嫩的口感，一口接著一口停不了。
套餐裡的季節湯品與蜂蜜檸檬汁都挺有水準的，好喝。
餐後往咖啡館旁的小逕去散散步，算是附加的休閒空間。
完全是沒有人工修填的大自然，孩子們趁機放風散心，有地方溜孩子，一起賞景，真棒。
光是湖景上的枯枝就可以連拍好幾張，太美了。
大自然的缺點就是隨時有小黑蚊，穿長褲來比較適合。
離開咖啡館往停車方向走，便能抵達寶山水庫環湖步道，
既然來了，就順道來走走吧！
步道規劃的很棒，路面平穩，是一條全齡步道，沿路設有休息區，很適合全家一起來。
湖的對岸便能看見沙湖壢咖啡館，如此自在悠閒的地方，有機會要再來。
中間有一段會經過吊橋，有通行限制，經過吊橋便能抵達湖的另一端。
在湖景咖啡館用餐有美景相伴，是一大享受，這次沒全程走完環湖步道，下回再來挑戰！
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