典雅日式禪意的高雄日式料理
五十座懷石日本料理
位於高雄85大樓旁的承億酒店25樓
午間日景可以俯瞰高雄港灣
晚間夜景可欣賞燈火通明的高雄市容
在如此文雅簡約的環境下享受精緻日本料理
酌溫酒品雅物~雲淡風輕享受漫步調生活
五十座懷石日本料理
五十座懷石日本料理店內共有三種座位
一是吧檯式座位~可以欣賞師傅料理工藝
二為靠窗雙人對坐的四人座位空間
三則是自成一格局的包廂空間~
不過需要定位且達到基礎低消才可開放使用
另外簡單介紹一下承億酒店25樓的公共空間
25樓有一處精緻的書牆自由休息區
一大片玻璃窗設計~向外可俯瞰高雄總圖與高雄港灣
非常建議大家在飯前或是飯後可以在那邊稍作小憩
體驗一下高樓窗外美景
紫陽花
紫陽花是五十座懷石日本料理的午間定食
包含天婦羅組合、牛肉煮物、茶碗蒸、章魚漬物
湯物、小菜、生魚片組合、白飯
簡單介紹一下天婦羅組合印象深刻的炸物
包含切成青龍尾巴的茄子~
口感外酥內軟吃得到含水透嫩的新鮮茄子肉
另外還有一個特別辣的綠色辣椒
因為真的很辣~所以請小心服用!
天婦羅組合有提供抹茶粉與海鹽兩種沾醬
沾抹茶粉咀嚼時口中會有散發出淡淡的抹茶香味
如果喜歡味道重一點可沾海鹽
生魚片組合最讓人印象深刻的還是鮭魚與鮪魚切片
油脂豐厚的生魚片配上哇沙米和日式醬油真的是口齒留香
章魚漬物雖然小小一碟但是非常入味下飯~
只要一小小口就能配上1/4碗白飯
當然!紫陽花的白飯雖然看起來小小一碗~
但是是可以無限續碗的唷
水仙
水仙也是午間定食的品項
主要有7貫壽司的壽司盛合、牛肉煮物
湯物、小菜、茶碗蒸、章魚漬物
7貫壽司包含鮭魚、鮪魚、生食級干貝
蝦子、花枝等等...
旁邊還有金佶可以在生魚片上增添些許酸味
鮭魚與鮪魚油脂鮮美配上甘甜醬油更對味
生食級干貝無多餘紋理的滑順Q彈口感
花枝則是具韌度有嚼勁
茶碗蒸不是只有簡單的蒸蛋
還有加了少許的昆布增添清爽口感
牛肉煮物最令人驚訝的是裡面的紅蘿蔔
居然可以燉到非常的入味又鮮甜
牛肉的部分則是半筋半瘦帶有嚼勁口感
甜品&咖啡
以上兩項定食在飯後都有提供咖啡與甜點
咖啡可以選擇美式咖啡或是拿鐵咖啡
由於我們不喜歡太苦澀的咖啡味
因此都點了拿鐵咖啡~
甜品的部分則是提供蓮花盤外觀的抹茶奶酪
口感非常綿密且抹茶味濃郁
甚至吃起來又有點類似慕斯的綿密口感
營業資訊
📍 高雄市前鎮區林森四路189號25樓(承億酒店25樓)
⏰ 11:30–14:30, 17:30–21:30
☎️ 07-3355085
🚷 週三公休
