冬天，只能跟火鍋當朋友！
台灣火鍋真的種類多且口味多又好吃，大眾對於火鍋的印象，應該跟我ㄧ樣，就是簡單的柴魚或昆布湯頭，或著麻辣湯頭這樣，三訪以『熱炒』為主濃厚系鍋物－狂一鍋 新台式火鍋，我還是很喜歡狂一鍋，且鍋底口味真的有很多新創意，這次品嚐了霸氣魷魚螺肉蒜鍋和生炒花枝鍋，非常有特色，主打熱炒係石頭火鍋，火鍋類型是以台灣料理常見的也很好吃的 剝皮辣椒蛤蠣雞，生炒花枝鍋，，沙茶土雞蛋香鍋，還有一年賣出4座半101高度的功夫排骨酥鍋，以及我上次吃到被驚艷到的客家鹹湯圓鍋，既可以吃到熱炒菜才會有的火鍋鍋底，加上用餐環境設計上也以『台』為主，而火鍋價位也不會貴，最低339元就能開鍋，火鍋＋主餐＋主食＋蔬菜火鍋料／飲料冰品吃到飽，真的頗為划算，海上花海鮮三品也只要128元，海鮮五品不用200元，原本以為會不會與火鍋肉品海鮮不搭，但意外很合拍且湯頭真的一喝再喝不會膩，且富含創意加上味道就是我們在家會吃的媽媽味，我個人非常喜歡吃不膩，另外樂多多會員限定，新會員有專屬見面禮，用餐還能累積點數，只要在樂多多集團旗下品牌用餐，都可以累積點數。
狂一鍋 新台式火鍋是樂多多集團旗下新品牌，主打創意特色熱炒係石頭火鍋，我這次前往的分店是位在新莊八德店，最近的捷運是丹鳳站，但還是有一點距離，建議可以坐捷運轉搭公車或者計程車較方便，當天天氣非常寒冷，沿路騎車過來，只要是火鍋店，都是客滿的狀態，當然 狂一鍋也是滿位，火鍋真的是大家都愛吃的料理，我個人也不例外。
如果是開車的人，狂一鍋對面就有立體停車場，根本不用擔心路邊沒有停車位。
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店內位置除了有四人桌外，另外還有吧台個人涮涮鍋，十分符合每位消費者用餐習慣，店內燈光也是打造成有點台台懷舊感，另一邊的位置除了有4-８人座位也有雙人座，位置分配上都很剛好，整體來說，環境不會太擁擠，動線也很流暢，然後火鍋是採一人份小火鍋，我個人很喜歡這樣的鍋物，吃什麼都不用擔心分食且也較乾淨。
短短一年就人氣爆紅的狂一鍋 新台式火鍋，真心建議大家用餐一定要先電話訂位，生意真的好爆！越晚客人越多，整體吃下來，再度拜訪狂一鍋 新台式火鍋，印象依舊很好，且鍋底都獨具特色，要清爽有清爽，要重口味有重口味，環境舒適不亂且店家會一直補充自助吧食材，也會巡視每桌客人桌面，吃膩一般外面常見的火鍋嗎？那請要來試試狂一鍋 新台式火鍋。
狂一鍋最大特色之一，就是在店內會時不時瞧見各種新潮搞笑的句子，我狂我驕傲，咱攏是為著火鍋來流浪連，非常有記憶點且讓人印象深刻。
除了以石頭火鍋為主打，狂一鍋的火鍋底都會事先爆炒再倒入高湯，而店內總共有11款以台菜為主的鍋底，與一般我們常吃到的昆布／蔬菜湯頭不同，我個人十分推薦喜歡吃 濃厚系火鍋，或著像是高雄著名的汕頭火鍋那種先爆香的火鍋，狂一鍋真的大推耶！原本擔心 我點的生炒花枝鍋會不會跟火鍋不搭，但蠻意外的是 很搭，不管是涮肉片或者主其他蔬食，幾乎無需沾醬就已經很夠味，湯頭爆香的很用心且用料也不錯，真的是極具創意的吃法，且狂一鍋的鍋底有跟臺菜王子 黃景龍師傅合作，我之前吃的客家鹹湯圓鍋，還有人氣爆棚的功夫排骨酥鍋都是黃師傅設計的，真的是外面看不到的特色火鍋。
每一款都好想吃，每一款都好讓人流口水！
狂一鍋 新台式火鍋點餐方式以 手機掃碼線上點餐就好，點完自己想吃的鍋物後，直接送出，就可以去夾蔬菜啦～
每日新鮮配送的蔬食自助吧，近30種食材，像是當季蔬菜、甜不辣、貢丸、豆腐、木耳等，想吃多少自己夾，在其他地方吃火鍋，固定的菜盤裡面可能有不喜歡的食材，在這裡可以無限量取用自己愛吃的蔬食。
吃火鍋少不了的醬料，在狂一鍋一定也會有，店家有來自內湖瘦子的私房配方參考，不過我個人覺得狂一鍋的鍋底本身味道就很夠，也不太需要沾醬，但是我當天有沾柚子醬油醬，我覺得沾肉吃非常涮嘴耶，清爽且不會膩。
吃鍋少不了飲料，狂一鍋準備了 吃熱炒一定要喝的 芭樂汁，烏梅汁，無糖綠茶，一旁還有現擠霜淇淋，當天口味是芝麻風味霜淇淋，兩個月會更換一次冰品，當然都是自助無限。
附餐提供了五款不同口感的麵條，大部分的鍋物都是有王子麵，狂一鍋也有提供，但像是手工拉麵，刀削麵，關廟麵，反而更好吃且口感也不一樣，重點 吃到飽！！
狂一鍋活動：
『愛的告白，打卡加菜』就送軟嫩雞腿or活力梅花豬 2選1。
只要錄下爆香畫面，公開分享打卡在FB/IG，＠狂一鍋-台式火鍋第一品牌並出示給工作人員看，即可以贈送肉品，一個帳號限打一次。
狂一鍋的自助蔬菜吧真的很得我心，種類豐富且不管你是愛吃菜或者愛吃火鍋料，或是要有菜跟配料的消費者，都可被滿足，而且也是自助無限吃到飽，你要吃多少就吃多少，像我愛吃大黃瓜，我就會夾超多，不過建議大家還是要控制一下，以不浪費食材為主喔。
炸酥酥 99元
以特製的魚板製作且下油鍋炸至酥脆，口感像魚酥，但卻又不會有油耗味且鹹香酥脆涮嘴，根本可以當零食吃！
鍋燒關廟麵我也很愛，麵條粗富有彈性口感，一包哪會夠吃，當然要吃很多包！
霸氣魷魚螺肉蒜 539元
這個鍋底真的太特別，竟然把螺肉蒜變成火鍋，我個人在看菜單的時候，就是被這鍋底給吸引到，這份餐點本身就有一隻大雞腿跟整尾魷魚雙主餐，所以沒有其他肉品，不過我建議可以再加點海鮮，更加豐富！
生炒花枝鍋 409~509元
這一鍋，我也是很期待會是什麼樣的味道，狂一鍋的熱炒係火鍋，爆香的配料也不馬虎，該有的都一定會有，沒在唬弄客人的。
視覺爆擊！超過30公分高度的爆炒火焰秀，幾乎所有人都把目光看向隔壁桌，真的很有視覺衝擊。
太香囉！！
狂一鍋的鍋底都是以石頭火鍋為主，所以事先會爆香，霸氣魷魚螺肉蒜的底料會先進行爆香，我就一直聞到陣陣油脂豐富與乾魷魚的香氣，實在迷人，待所有底料爆炒完後，會依序加入高湯與雞腿跟魷魚。
霸王魷魚螺肉蒜還有加了蛤蠣增添鮮味，而炒鍋的油則是豬油，不愧是集結台菜的精髓，我目前已經吃過 功夫排骨酥鍋，生炒花枝鍋，客家鹹湯圓鍋，鍋鍋滿意～
雞腿事先已經先滷再煙燻，不過建議還是要煮15分鐘才能食用喔，這一鍋火鍋真的乓共共，因為有乾貨魷魚是先爆香，整鍋充滿年味，推薦大家在還沒丟入肉品蔬菜前，先喝一碗熱湯暖和身體，雞腿肉厚實肉鮮嫩，魷魚肉也很肥厚且肉質緊實彈牙。
生炒花枝鍋也是一爆香，我整個鼻腔都被濃郁的蒜末跟烏醋瀰漫著，且底料也走一個澎湃路線，真的越看越餓。
花枝肉好肥啊！一樣先喝一口湯，這就是生炒花枝的味道啊，只要勾芡一下，就是我常吃的生炒花枝羹湯，湯頭鹹鮮，烏醋酸甜，是女生會喜歡的湯頭，且每一口也能喝到蒜香，我覺得這一鍋走的爽口路線，夠狂但不會讓人膩口。
生炒花枝鍋 海上花 459元 『蛤蜊，白蝦，鯛魚』
一直吃肉品，稍嫌無聊，海鮮也是我個人很喜歡的食材，上面三種海鮮都是我私心喜歡的，不管是生炒花枝鍋或著其他鍋底，都很適合煮來吃。
活動贈送的 軟嫩雞腿150g與活力梅花豬150g，份量不少且擺盤也很乾淨美觀，雞腿肉真的很軟嫩且無肉腥味，肉質鮮美，梅花豬也是沒有我討厭的肉腥味，光是吃這兩盤肉品，我們就很飽，主要點的都還沒吃到耶，更何況是豐富的菜盤，我後來真的只夾一份菜盤就再也沒有去夾其他蔬菜了，好飽好滿足。
一年四季，我都可以吃火鍋，火鍋真的是我私人很愛的料理，一人一鍋，且在狂一鍋，只要點一份餐就可享 蔬食自助吧，麵食，白飯，飲料，冰品自助無限享用，超級划算的啊！
吃完火鍋，當然要來份香甜的芝麻冰淇淋作為完美收尾，狂一鍋 新台式火鍋，真心的推薦給大家，每次來都有新的創意火鍋可以吃，實在太喜歡！
店家/景點資訊
- 店家名稱：狂一鍋 新台式火鍋 新莊八德店
- 所在地址：臺灣242新北市新莊區八德街23號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-22:00
- 店家電話：02－22025202
- 評價：★★★★★
交通資訊
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