前幾天才吃了7-ELEVEN的紫豔‧法式白醬雞肉蘑菇飯捲
過幾天就發現有新捲餅「鷹嘴豆野菇嫩蛋捲餅」上市啦
是蛋奶素食，而吸引我的其實是鷹嘴豆，無懸念地買來當下午茶，嚐鮮看看~
![[食記。超商]7-ELEVEN 天素地蔬鷹嘴豆野菇嫩蛋捲餅。蛋奶素捲餅新上市!](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p30985/m124469/26dd7b480bc836573a95c7fd83b5dcd2d0d36c46.gif){kind=small}
商品名稱：天素地蔬 鷹嘴豆野菇嫩蛋捲餅 NT 65
營養資訊：熱量 290 kcal/ 149 g；※過敏原：蛋、奶、豆、麩質
製作廠商：聯華食品工業(股)有限公司
購買店家：7-11便利商店
用餐日期：2023.02
相關連結： 7-ELEVEN線上購物中心
▲綠色冷藏架上都是天素地蔬(第一次寫他們的商品我才正視這四個字怎麼排列，之前都瞥過以為是天地素食還是天地蔬食之類的...)系列商品，左邊是本篇介紹的新品「鷹嘴豆野菇嫩蛋捲餅」；右邊則是之前就有的松露野菇風味捲餅
▲「天素地蔬 鷹嘴豆野菇嫩蛋捲餅」的成分與營養資訊
內容：餅皮、雞蛋、杏鮑菇、鷹嘴豆、起司、脂肪抹醬、義大利香料(奧勒岡草、羅勒葉、迷迭香葉、辣椒、馬郁蘭、洋香菜葉)...等
▲「天素地蔬 鷹嘴豆野菇嫩蛋捲餅」拆封狀態
飯捲本身經過微波後會變很軟，好在裝在特殊設計的白紙盒內，可以方便拿著，也不會沾到手，很貼心設計
背面紙板有兩條虛線切痕，將紙板分三層；可慢慢吃、然後撕開或往下折
▲「天素地蔬 鷹嘴豆野菇嫩蛋捲餅」
前1/3咬到的都是蛋跟一點點的白醬
蛋不是歐姆蛋那樣濕嫩，而是比較像玉子燒，是片狀的，而且比較固態並有很多細孔
吃到一半時才開始有吃到一顆顆的鷹嘴豆，硬度剛好帶一點脆
▲「鷹嘴豆野菇嫩蛋捲餅」
但一直吃到最後1/4，約一口的份量時，才終於看到「野菇」，也就是杏鮑菇切片
白醬也多累積在這底部，如蘑菇濃湯般且還有乳酪牽絲
評價跟「紫豔‧法式白醬雞肉蘑菇飯捲」很像
口味不錯，但就是食材分布不均，且份量就是當點心解饞沒問題，當正餐不飽足
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以上。
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