雖然我不是素食者，但偶爾會跟著身邊朋友一起吃蔬食餐廳
但我從來沒想過，以馬來西亞為主題的蔬食餐酒館，可以做得這麼多變化、菜色豐富
而且華麗時尚的氛圍和既定的蔬食餐廳印象大有不同
EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館 環境
在微風廣場GF層，建議從市民大道的入口樓梯下來比較快
距離忠孝復興和南京復興都約莫7走路-10分鐘
走進店內，顛覆我對蔬食餐廳的想像(通常不都是清新的自然感嗎？)
整間以孔雀藍綠色為主色，還有大魚缸、海底郵筒、變色水管等元素
才開幕沒多久便榮登台北最像海底世界的美麗餐酒館
金色線條與昏黃燈光，處處透露著東南亞時尚的高級質感
非常適合聚餐、約會的餐酒館
當初會想來吃吃看，不只是被他華麗氛圍吸引
還對他馬來西亞的南洋菜色頗有興趣，傳承老師傅的手藝
結合蔬食概念稍作改良，變化出豐富又有特色的料理
選擇超多，含蛋奶、五辛、酒、堅果、辣等都會特別標示
建議可以直接請店家介紹，完整菜單👉 https://www.evbtaiwan.com/evbmenu
EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館 餐點
娘惹沙拉 NT.380 不客觀推薦★★★★★
第一次看到沙拉的水果適用蓮霧！還有鳳梨、洋地瓜、花生等
最重要的是配上自製娘惹醬，口感酸酸甜甜非常開胃
我滿喜歡酸甜之後、尾巴有香菜的味道
三道工序孢子甘藍 NT.400 不客觀推薦★★★★★
這道是我很喜歡、也讓我印象深刻的！
孢子甘藍及玉米筍用炭火燒過，有點焦香氣息，裡頭仍有多汁水分
已去除生土味、保留孢子甘藍的特色微苦，配上巴薩米克醋淺輕酸度
多種味道交雜在一起，十分好吃～雖有辣椒，但我沒有覺得特別辣
大馬甜酸魚 NT.380 不客觀推薦★★★★✩
甜酸魚吃起來有點像是我們的糖醋魚，鹹香中帶有酸甜味
整體偏甜，咬起來十分軟嫩
泰式蚵仔酥 炸叉燒 NT.380 不客觀推薦★★★★✩
其實不說他是間蔬食餐酒館，我還真的以為在吃蚵仔酥和叉燒
口感軟嫩、配上裹著蘇炸香的麵衣，再沾點酸甜泰式醬，好好吃～
炸叉燒則偏甜，酥酥脆脆中蘊含鹹香！
斑斕南瓜濃湯 NT.180 不客觀推薦★★★★★
使用多南瓜熬煮，並加入香茅、老薑、椰漿等東南亞元素
香茅襯托出南瓜的味道，非常醇厚、能喝到濃郁的甜香
椰漿加入後意外的很搭，融入淡雅奶香
馬來香料炸雞 藍飯 NT.360 不客觀推薦★★★★★
整個擺盤超繽紛，展現十足的南洋風味
那隻雞腿真的是有夠像，裡面是豆皮層層捲製
而且還放一根木棍作為雞腿骨頭😂太到位了吧
有酥香氣、咬感，平常吃這種炸物我也可以～
中心藍飯是以蝶豆花染色，本身沒太多味道
一定要和洋蔥、白芝麻、花生、羅望子醬、鳳梨莎莎醬等其他食材攪拌均勻一起吃
口中不僅有酸酸甜甜香氣、蔬果甜度，還有畫龍點睛的脆口素小魚乾，味道和口感都很豐富！
婆羅洲沙嗲炒麵 NT.350 不客觀推薦★★★★★
幾乎大家來這裡，一定會點婆羅洲沙爹炒麵，尤其是炒麵、幾乎大家都會愛
素沙嗲串是以猴頭菇為主體，淋上濃濃素沙嗲醬
有點酸、有點甜、又有點辣的微妙口感，在嘴中達到平衡
Q彈富有嚼勁的麵條，裹以滿滿自製參巴醬
鹹香滋味搭配微微辣度，其中蘊含少許的甜味
整體滑順夠味，口感還有點沙沙脆脆的感覺
斑蘭戚風蛋糕 椰子布丁 NT.280 不客觀推薦★★★★★
綠色的斑蘭帶股清香氣息，混入濃厚奶香中
蓬鬆又綿密的口感，不會很甜膩
他們的椰子布丁是我很可以接受的類型，因為我很怕太強烈的椰子味
但這款冰冰涼涼、滑順中有點脆口，富含淡淡椰奶香，估溜就吃下好幾顆
400美祿 NT.180 不客觀推薦★★★★★
DUA NT.360 不客觀推薦★★★★✩
【未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車】
DUA是以蜜香紅茶香甜酒，加入芒果、鳳梨等水果
最後再以瑪撒拉綜合香料提味，濃濃芒果味中、帶點溫熱微辣的感受
太特殊了～我一時之間有點驚嚇，不過同桌朋友滿喜歡的
不喝酒的朋友一定要來杯馬來西亞著名的美祿，香濃順口、不會過甜
EVB最厲害的地方在於，你不會感覺你在吃蔬食
不論是口感、味道，所有都以假亂真😂彷彿正在吃一家南洋餐酒館
你可能會以為南洋都是香料味很重而已
但EVB的蔬食不僅有南洋的香料氣息，還有多重咬勁、蔬果甜香味
不管是不是素食者，都推薦可以嘗試看看！
地址：台北市松山區復興南路一段39號微風廣場內(捷運南京復興＆忠孝復興站)
電話：02 8772 9101
營業時間：週一~週日11:00~15:00, 17:30~21:00(週四五六延長至22點)
線上訂位：https://inline.app/booking/-NC-NJhEQO5g5wL0tT9T:inline-live-1/-NC-NJzjDYaL_zzaqRrI/form
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