比起肉，我是個更愛吃蔬菜的人～有時候甚至可以不吃肉，單純蔬食餐
剛好就遇見這家以蔬菜為重心的健康餐盒，強調地中海飲食概念
單純的蔬菜組合竟然可以這麼好吃～讓我們很意外的健康餐盒
Project H 門市
Project H離南京復興不遠，走路大概6分鐘
是一家水泥質感的文青小店
店內座位數不多，不過大部分人都是外帶
建議可以先加LINE訂購：@381yxslg
我們當天去比較晚，差一點菜都沒了～
點餐方式就是肉品＋綜合時蔬＋穀物飯+A~D選擇2-3道
肉品不定時會更換，也能純蔬菜
Project H 餐盒
普羅旺斯燉菜 不客觀推薦★★★★★
普羅旺斯燉菜是片狀層層堆疊的蔬菜，看到紅色的醬汁
下意識地以為是酸甜的番茄基底，但吃一口才發現味道溫潤滑順
很多人會不太喜歡酸甜太明顯的番茄，加入烤過後的甜椒調和味道
整體是溫和的甜度與香氣，同時包含各種蔬菜的脆口的清甜
白花椰菜 柑橘優格醬 不客觀推薦★★★★★
通常在餐盒中，會認為是白醬時蔬，不過Project H發揮創意
改以柳丁、百香果、葡萄柚、柑橘等四種水果，融入優格的酸甜醬汁
沾著柑橘優格的白花椰菜，先是股酸酸甜甜的香氣
放進嘴中後衝出孜然的香料感，很特殊的體驗！
高麗菜烘蛋 不客觀推薦★★★★★
我本身就很喜歡烘蛋料理，咬下去是豐沛的高麗菜甜和水份
鬆軟醇厚的蛋香中，還能感受到蔬菜的脆脆口感
櫛瓜三重奏 不客觀推薦★★★★★
這個是我們當天很驚艷的，沒想到櫛瓜能做的這麼美
首先是裹著香料奶油的烤櫛瓜片，接著將生櫛瓜削成薄片
最後是馬鈴薯、櫛瓜、檸檬燒烤後的泥，三種不同呈現方式十分有趣
酸脆的薄皮、綿密酸香的泥、奶香甜的塊狀，多種風味及口感層次
紐奧良肯瓊香料嫩雞+2樣時蔬 NT.180 不客觀推薦★★★★★
雖說主打蔬菜，但他們的肉品也絲毫不遜色
肉質軟嫩，香氣強烈、滋味濃郁但不辛辣，鮮明的香料感讓人印象深刻
阿根廷青醬雞+2樣時蔬 NT.180 不客觀推薦★★★★★
之前在某間餐廳有吃過阿根廷青醬，對他的味道記憶猶新
阿根廷的青醬與其說是濃厚的味道，比較偏向淡雅清爽的鹹香
搭配雞肉真的是很合我的口味～
對於像我一樣喜歡吃蔬菜來說，是一個新的選擇
並非單純燙青菜、炒時蔬，而是有多樣的變化
不要再說只有蔬菜很單調，這家會讓你吃到多元的蔬菜料理
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