「蘭陽土鵝肉大王」--- 鵝肉鮮美麵Q 彈，肉燥滿分香噴噴!

 

 

 (美食體驗分享，是版主食用後之個人主觀感受分享，口感因人而異，不具任何商業促銷意圖。)  

 

 

 

這家位於台北市松山區南京東路五段72號1樓的「蘭陽土鵝肉大王 」，是每回去京華城看電影時，會特別從八德路穿越小巷走來這裡一滿食欲。

 

 

因為這家台式本土小吃獨樹一幟，附近全都是吉野家、麥當勞跟日式西式連鎖餐廳，店裡生意從早到晚都非常好，總是座無虛席，因為附近有不少商務型飯店，所有常有來自日本、中國內地的客人，老闆娘總是用她既豪爽又細膩貼心的服務，招呼五湖四海的來客。

 

 

 

懸掛在大樓店外的巨幅招牌「蘭陽土鵝肉大王」，對比遠傳電信跟吉野家，左鄰右舍光鮮亮麗的招牌，看得很有歷史的痕跡，字樣都已經模糊，顏色也都褪色了!

 

 

店名叫「蘭陽土鵝肉大王」，也清楚地告訴了客人，店內美食來自好山好水的蘭陽平原，土鵝肉與相關產品是主打美食，但其實賣的東西還真不少，概分成「麵類」、「飯類」、「湯類」與「小菜」。

 

 

麵、飯類都是從魯肉肉燥、肉羹、魷魚羹、花枝羹、魚酥羹，以及油麵、意麵、米粉、冬粉與板條變化而出。湯類除了前述的肉羹、魷魚羹、魚酥羹，還有以鵝肉為主的鵝腸湯、下水湯、血糕湯與鵝肉貢丸湯，都很可口。

 

 

豐富多選小吃種類之多，更是看得人眼花撩亂，從門口那條長型的菜單招牌就可看出，絕對滿足不同饕客的胃口，另外還有可外賣的罐裝「香辣小魚乾」，喜歡吃辣的朋友一定要試試。

 

 

 

今晚我點了「肉燥乾油麵」、「下水湯」跟「三色蛋」來跟大家分享。

 

首先登場的就是「肉燥乾油麵」(NT$40)，簡單的油麵，淋上一勺店家獨門的肉燥，加上滿滿的豆芽菜跟些許的韮菜，聞起來香氣四溢，麵條Q 彈有咬勁，它的肉燥十分獨特，跟一般常吃到的肉燥味道不同，肉燥調到剛剛好， 豆芽菜很清新爽口，跟麵條與肉燥形成了一種平衡作用，讓整碗乾麵口感層次豐富又細膩，吃入口中，不會有太油或太死鹹的感覺。

 

 

 

接著是要大力推薦「下水湯」(NT$40)，這家的「下水湯」與眾不同，不是一般常吃到的以雞為主的，而是有鵝肝、鵝胗、鵝腸為主的「鵝肉下水湯」，加上了有芹菜、韮菜與薑絲調味的湯底，看起來不算大碗的「下水湯」，裡面卻是食材滿滿份量紮實的，吃起來好過癮，湯頭鮮美，喝起來很有飽足感。
 

 

 

最後點了一盤我超愛的「三色蛋」，由皮蛋、鹹蛋與蒸蛋合成的「三色蛋」，店家細切成片，入口軟Q又爽口，搭配美乃滋十分對味，當然不加任何調味醬，單吃一樣很棒!

 

 

整頓晚餐份量剛剛好，吃了八分飽，嚐到美味又不過量，下回如果有經過附近的朋友，不妨入內一試，這道地又豐富多選的台式本土小吃!
 

 

 

 

 

 

 

 

蘭陽土鵝肉大王

地    址：台北市松山區南京東路五段72號1樓

電    話：(02)2762-5941

營業時間：週一到週日11:00 ~ 24:00

 

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