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ASip Wine樂義杯 x 江雁塘新時尚鐵板燒
美食就是要配美酒，很榮幸受邀參加這場由ASip Wine樂義杯所舉辦的餐酒會！地點在台北相當知名的『江雁塘新時尚鐵板燒』，樂義杯的紅白酒產地都來自義大利，這天的餐酒會一共有6款紅白酒，每款都是經典的熱門酒款，紅白酒搭餐又是另外一種新境界！整個餐酒會過程相當順暢，推薦的酒款搭配江堰塘鐵板燒的料理更加分，美食配美酒實在享受。
現場還有大型螢幕，拿來做品酒會真的很合適。這天的品酒會除了酒款多也準備了不同的酒杯就是要讓每款酒都能以最好的方式呈現。
這是這天對酌江雁塘餐酒會所安排的酒單，有1支氣泡酒1支白葡萄酒4支紅葡萄酒。順帶一提，樂義杯的酒全都來自義大利北部的酒莊，所以如果喜歡義大利產地的葡萄酒，那一定不要錯過樂義杯這間全台前三大的義大利葡萄酒進口商。
聽著樂義杯的負責人來講解自家葡萄酒的特色還有產地的葡萄釀酒知識，可以加深對這葡萄酒的認識。
君帝酒莊 普羅賽可干型氣泡酒
這款很適合搭配前菜的氣泡白酒是來自義大利的君帝酒莊，裡面的氣泡口感相當綿密，整體屬於淡雅的花果香氣，相當清爽的白酒款，放在第一支餐前酒相當合適。
君帝酒莊 聖塔奇歐白酒
這款同樣是君帝酒莊的白葡萄酒，是屬於口感較爽口的，這來搭配海鮮料理或是當餐前酒也是挺合適的。
剛入口會有股哈密瓜的果香，中段開始的甘菊花香相當討喜，也是屬於層次豐富的酒款，但又不會過頭整體喝起來相當舒服。
君帝酒莊 溫貝多一世紅酒
接下來就進入紅酒的領域。這款紅酒的酒色呈現身紅寶石色。是君帝酒莊裡面的旗艦紅酒酒款，如果喜歡品嚐紅酒，那這款旗艦級的紅酒值得收藏。
入口後有莓果還有濃郁的香料香氣，單寧不會太重屬於溫和的紅酒款。
君帝酒莊 愛馬羅內經典風乾紅酒
這款紅酒是屬於這天大家都相當期待的紅酒之一，單瓶的賣價是3990元，現場的饕客有些已經見識過這款愛馬羅內紅酒的魅力，都稱讚不已。
愛馬羅內風乾紅酒是將葡萄自然風乾4-5個月後再去釀製，這過程是非常費工。
這幾支就是我們這天搭配鐵板料理的酒款，表現的相當精彩，每款酒所安排的餐點都有經過精心的搭配，這樣不但讓餐點加分，更能喝出不同酒款的價值，實在很不錯。
樂義杯除了以餐酒會的形式搭配餐點外，還能結合其他不同產業的聯名合作，變化性相當多。
這天的海鮮料理表現都在水準之上，搭配樂義杯的白酒都很合拍，海鮮的鮮甜度因為白酒更對味，這也是餐搭酒的最完美組合。
來江堰塘新時尚鐵板燒不能錯過的就是他們的牛排，這天安排的幾款牛肉搭配樂義杯的紅酒都很令人難忘，其中還有不同口味的嘗試，像是有剝皮辣椒入菜，還有搭配蒜片等配料，讓紅酒的滋味更能發揮到致。
很開心有機會參加這次樂義杯與江堰塘時尚鐵板燒品牌合作的品酒會，內容充實所安排的酒款搭配江堰塘的鐵板燒料理真的別有一番風味，而且每款酒都有獨特的風味，真的讓人難忘。
最後還有樂義杯還將這天試飲的紅酒杯讓我們當伴手禮帶回去，這場餐酒會真的是相當超值，除了紅白酒的知識外在餐點搭配酒類也有更深的認知，很推薦想要對紅白酒更深入了解或是想要入手紅白酒的朋友這個專門進口義大利紅白酒的品牌『樂義杯ASIP WINE』。
江堰塘新時尚鐵板燒～交通方式怎麼去？
這次樂義杯的義起系列『對酌江雁塘』的位置選在台北相當知名的『江雁塘新時尚鐵板燒』舉辦。如果喜歡吃鐵板燒應該對他們家不陌生。
