海鮮控絕對不能錯過這家，位在湖口的隱藏版日料【鮮原手作料理坊】，老闆懷抱著對於海洋的熱愛，主打新鮮直送的鮮美海味，從超厚切生魚片到浮誇系丼飯通通有，生食料理都是符合FDA標準製作，確保食材安心無疑慮，讓更多人享受食物的新鮮與美味！

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環境介紹

▼去年才開幕的【鮮原手作料理坊】，位在新竹湖口的中山路一段，看到亮眼的橘色招牌就是了，開車可停放於路邊停車格。

▼【鮮原手作料理坊】的用餐環境明亮乾淨，以大量木頭材質作為基調，搭配整面的海洋藍色調彩繪牆，帶來清新又舒爽的海岸風情~

▼【鮮原手作料理坊】採用半開放式廚房設計，主打新鮮食材及現做的餐點，生食料理皆符合FDA標準製作，確保食材安心無疑慮，並且以低油低鹽料理，讓大家享受原型食物的美味~

▼【鮮原手作料理坊】的自助區提供熱麥茶可飲用。

菜單

【鮮原手作料理坊】以日式料理結合新鮮食材，提供生魚片、丼飯、烤物、炸物和鍋物等品項，其中海鮮更是主打的品項，價格和分量也都相當合理划算!

餐點介紹

鮭魚親子丼飯💰420元

▼邪惡指數破表的鮭魚親子丼飯，嚴選挪威9公斤以上鮭魚製作的生魚片，再淋上療癒的鮭魚卵瀑布，搭配阿里山的野生秋葵，鮮甜軟嫩的鮭魚炙燒後增添香氣，混著魚卵逼逼波波的食感，每一口都帶來過癮享受~

醬烤松阪豬定食💰220元

▼醬烤松阪豬定食包含茶碗蒸、例湯、小菜和白飯，烤到微焦脆的松阪豬，鹹鹹香香很是下飯，整份吃完會很有飽足感!

牛蒡天婦羅 💰100元

▼炸到金黃酥脆的牛蒡天婦羅，吃起來不會過於油膩，咬下是迷人的牛蒡香氣，可以沾上胡椒粉會更夠味~

酒燒蛤蠣💰120元 蛤蠣湯薑絲清湯💰180元

▼蛤蠣有酒燒和薑絲清湯的煮法，蛤蠣每顆都飽滿多汁又大顆，調味剛剛好，充滿甘甜的鮮美海味。

醬燒雞腿串💰120元

▼鹹中帶甜的醬燒雞腿串，肉質軟嫩不乾柴，帶有淡淡的燒烤香氣，單吃或配白飯都相當合適。

手工花枝丸(兩串)💰130元

▼店家親手製作的手工花枝丸，咬得到塊狀的花枝本人，彈牙紮實口感很不錯~

炙燒干貝💰80元

▼整顆的生食級干貝對切再炙燒，口感細緻又柔軟，在嘴裡散發出獨特的甜香，海鮮控絕對不要錯過~

烤櫛瓜💰120元

▼海鮮吃多了也有蔬食的品項，烤櫛瓜保留了滿滿的水份，外脆內軟，能感受到蔬菜的天然風味。

一之藏姬膳 💰650元 日本木村汽水💰120元

▼飲品部分有酒精和無酒精的品項，特別推薦這支一之藏姬膳，是果香鮮明的日本酒，酸酸甜甜，微帶柑橘和檸檬的香氣，搭配海鮮享用非常對味!

用餐心得

食材的新鮮度一吃就能夠知道，【鮮原手作料理坊】以日式職人般的精神，將新鮮直送的海味完美呈現，開幕不久就在當地收穫高人氣，每一樣餐點幾乎都有足夠水準，價錢和分量也很划算合理，不用跑到海邊就能吃到迷人海鮮料理~

店家資訊

鮮原手作料理坊

粉絲團 : 鮮原手作料理坊 FB   

地址: 新竹縣湖口鄉中山路一段132號1樓​

電話 : 03-699-2830

營業時間 : 11:00-14:00, 17:00-21:30

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