屬加盟體系的"絕代雙餃"在中部有許多分店，口碑也都相當不錯。在彰化火車站
附近也是早早就有加盟店了，看那店門外的摩托車排成一列就不難知道生意也是
好的很，也因為如此讓我更想一嚐啊 !!
從門外看來店裡空位還很多的感覺耶 .....
一進門看到的就是煮食的料理台，點餐用的單子跟結帳櫃台也在這裡 .....
屬人行道的騎樓雖然還是可以通行但被絕代雙餃"稍為的"隔了起來，而且放置了
許多餐桌椅，這樣雖然能提供給更多客人座位，但我還是覺得不大好啦 ~
自行找了位子坐下後就是拿出點餐單點菜的時間啦 ~
點完餐至櫃台確認餐點後要先結帳 !! 然而，結完帳回座前記得"自取餐具跟醬料"喔 !!
嗯，上菜速度還真是快速 ~ 首先送上的是牛肉冬粉(60元)。
老婆說老是吃牛肉麵沒新意，這回改吃冬粉 ..... ( 好像差不了多少喔 ...)
不過，冬粉容易入味且吃來滑順，把麵改成冬粉似乎也不錯喔 ~
大概算了一下牛肉大約5塊左右，肉質是屬於ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的那種非常有咬勁，而
這樣的牛肉是我們"不喜歡"的口感 ... 另外，裡頭的配菜有青菜跟豆皮就...一般般吧 !!
酸辣湯 : 25元
料多實在又大碗，唯獨口感似無感 !!
話說這"台式"酸辣湯就是要自己加醋跟辣才行啊 .....
嗯 ~加了辣醬跟烏醋後喝起來總算像酸辣湯了 ~~
湯本身勾芡的還不錯沒看見"歸丸"(台語)沒攪透的。湯裡頭的料也很ok，
該脆的脆該嫩的嫩喔 !!
養生滷豆干 : 30元
這滷豆干是鹹香偏甜的口味，相信大多數人都能接受吧。不過既然是"用滷的"那吃
起來怎麼會有點"乾"呢 !? 用滷的照理說吃起來應該很 juicy 才對啊，奇怪.....
但是這豆干倒還不難吃啦 ~
煎餃 : 40元
40元一份共有12粒小煎餃，平均一顆也才3塊多而已，算便宜吧 !! 不過我怎麼
覺得這煎餃只是水餃拿去用煎的而已 .....
底部有煎到"洽洽"(台語)所以水餃皮吃起來是軟中帶脆。而豬肉餡為主的內餡也是
值得誇獎，不僅香嫩調味的也剛剛好 .....
而且還有湯汁喔，真的很好吃啊 ~
至醬料區拿了一碟醬油，用來沾著吃也相當對味喔 ~
雖然只是小餐館但口味還不差，以店名絕代雙"餃"來說餃類的餐食確實美味可口 !!
至於其他的部份我覺得尚可啦 ~~
假日外食我幾乎都跑台中居多，但看看彰化還是有不少餐廳餐館我沒嚐過，
因此在地美食我還是需要多多品嚐才是。如同我之前說的，彰化的餐飲市場
正在起步中了，相信不久的將來會有越來越多的集團餐飲業來設點，屆時，
吃好料就不用再跑台中啦 ~
