台中咖哩專賣店還不少，但主打北海道湯咖哩的就不多，其中前陣子從高工商圈搬到大里德芳路的「禾荳家咖哩」在台中擁有高人氣，雖然現在的位置比較低調，但人氣不減。「禾荳家咖哩」是以自行調配的香料手炒而成，跟咖哩塊煮出來的咖哩完全不在一個水平，濃濃日式風味讓靜香身邊的日本通都說讚。「禾荳家咖哩」除了販售料多的湯咖哩，也有濃郁重口的熟成咖哩和丼飯，餐點選擇很豐富，推薦喜歡咖哩的朋友來嚐鮮，其中湯咖哩一定要加「筠玉」，這樣的吃法直接+10分，想知道什麼是「筠玉」，趕快繼續看下去~
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| 地點位置➙ |
「禾荳家咖哩」隱身在大樓下方，雖然有外推的招牌，但店面比較內縮，還蠻容易忽略掉，其實就在大里環保公園的對面，從永隆路朝德芳路騎過來最容易發現，建議機車可以停放在永隆路上走過來用餐比較方便。
| 環境➙ |
禾荳家咖哩的內用空間不算非常大，但座位之間寬敞不擁擠，而且桌面空間很足夠，一人一份套餐再額外點些炸物也放得下。暖黃的燈光讓用餐氛圍大大提升，質感UPUP~
最近在大里社團看到老闆公益捐物資的善舉，牆上也掛著之前捐贈物資的活動照，愛心店家就是讚~
禾荳家咖哩是開放式廚房，可以看見老闆親手料理每一份餐點，但入內用餐沒什麼油煙味，排煙系統做得不錯，這點很加分。
| 菜單➙ |
禾荳家咖哩的菜單可以在官網查看，有最詳細的資訊和圖片可以參照，附上連結供參考➙ 菜單點我。入座後，老闆會提供顧客一個條碼，掃Q.Rcode就可以直接點餐，飯量多寡、是否升級套餐等等都可以直接在手機裡面做選擇相當方便，不用擔心挑太久讓服務員在旁邊乾等，點餐比較沒壓力。
如果點飲料都可以免費續杯，顧客直接到飲料機裝飲料，冰涼的飲料搭配熱呼呼的咖哩也很對味~
| 餐點介紹➙ |
餐點都是以定食方式出餐，除了主餐之外，也會搭配一些小菜，像漬蘿蔔、高麗菜絲、蔬菜湯等等，依照不同選擇做搭配。靜香和男友分別點了人氣湯咖哩和熟成咖哩，兩種咖哩的風味截然不同，湯咖哩結合大量蔬菜，口感清爽滑順不厚重，而熟成咖哩濃郁重口，對於追求極致咖哩香氣的朋友來說，絕對是首選，一濃一淡的組合就看你愛哪一味~ 禾荳家的咖哩是老闆專程向日籍朋友拜師，再依照台灣人的口味做調整，難怪常常跑日本的朋友都稱讚這家的咖哩味道相似度很高。
頂級厚切三元豚排熟成咖哩$359 + C套餐 日式選旋滑蛋+黃金海老$89
熟成咖哩除了咖哩醬和主食之外，還會附上蔬菜湯、高麗菜絲、鹹香脆瓜以及三種配菜，視覺感相當豐富。熟成咖哩的有點像義式肉醬，看得出來咖哩醬內滿滿料，還沒吃都能感受用料實在，絕不是一般咖哩塊煮出來的口感。菜單上有特別提到熟成咖哩的製程很繁瑣，先是用玄米油低溫拌炒洋蔥至琥珀色，再加入雞豚骨和蔬果燉煮8小時以上乳白高湯，並結合十多種香料拌炒熬煮而成，重點是還要靜置冷藏三天熟成才算完成，每天限量供應，沒吃到只能明天請早。
咖哩的香氣非常濃郁，光是湊近就能聞到豐富的香料味，但又不像有些印度料理的香料重到難以入口，比例抓得剛剛好，重點是不油膩，雖然重口卻不厚重，我個人還蠻喜歡。如果你喜歡吃辣，可以跟老闆....................(繼續閱讀)
