早就耳聞台中這家精品牛肉麵「三生有幸」很久啦！算是台灣的美食代表的牛肉麵看似簡單但其實要做的好吃卻不簡單啊！這家牛肉麵就像健達出奇蛋一樣讓人處處充滿驚喜。入口即化的牛筋以及甘甜溫潤的清甜湯頭都讓我愛不釋手。器皿的挑選、食材的擺盤呈現都可以感受到店家用心。
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環境介紹
▼三生有幸位在五權五街上，鄰近勤美綠園道及國美館，開車來的話可以停在國美館的停車場，散步過來不到十分鐘相當方便。中午吃完剛好可以去逛逛國美館簡直完美行程XD
▼店裡小而美的桌席區不多，老闆更可以親自桌邊服務每一組客人，整體環境給人溫暖沈穩的氛圍。記得一定要先訂位以免撲空吃不到唷！
▼店裡最醒目的大概就是這一整排的威士忌酒了吧！老闆剛好也是酒商，所以對酒是非常專精的。如果你也剛好喜歡品酒那一定可以跟老闆聊得相當投合
▼吃牛肉麵配酒這種新奇的組合從沒見過很值得試試看。在這裡除了主餐外，菜單也有酒類可以點選
餐點介紹
▼三生有幸的茶具、碗盤是來自於台灣陶藝家邱中均的創作，每一個都是獨一無二。對於器皿挑選這種小細節都相當講究，就都可以感受到老闆對這家店的用心
白菜滷
▼一上桌這香氣就撲鼻而來啦～白菜滷燉的軟爛熟透相當入味，起鍋前使用藤椒煉油後讓整個香氣飽滿，藤椒有椒類的香氣但辣度幾乎沒有什麼殺傷力，是非常溫和的一道前菜，小小一盤可以吃到多種蔬菜，讓人意猶未盡。
清爽漬物-梅漬南瓜
▼如果不說這是南瓜還真的吃不出來耶！用梅子醃漬洗去南瓜的澀味，賦予南瓜新生命，香甜脆口帶點微酸非常清爽開胃。
精品牛肉麵 （可免費續湯續麵）
▼終於見到這個傳說中的極品牛肉麵啦！光是外表看起來就跟小吃店的牛肉麵差了很大的等級呀～
▼剛送上桌時裝在陶燒碗中以絕版老木頭覆蓋著，打開時發現裡頭只有麵條和料沒有湯頭，原來是湯頭等等才會加入啦！
▼用料相當大方，牛肉塊給得很多肉食主義者也可以吃的很過癮。使用壓力鍋讓肉質軟化，再浸泡在高湯中讓醬汁入味。不論是牛頰肉還是牛筋吃起來都相當鹹香入味，真的讓人一吃就愛上
▼老闆會到桌邊將秘制熱湯緩慢注入到碗裡，儀式感滿分。湯頭的製作可是相當費時，分別熬煮兩鍋高湯，最後再用黃金比例混合。裡頭綠色的韭菜醬讓兩鍋高湯更完美融合在一起
▼頂端放的酸豇豆取代一般牛肉麵裡常見的酸菜，在喝了好幾口湯後突然咬到酸豇豆就像是神來一筆，對整體非常提味。
▼打破對傳統對牛肉麵的刻板印象，將吃牛肉麵營造出在餐廳用餐的「高級感」大概也只有三生有幸做得到吧XD
▼湯頭整體清爽甘甜很夠味，融合牛肉油脂的香氣溫潤順口。我是超愛喝湯的人，他們的牛肉麵湯頭不會過鹹，就算整碗喝完也沒有太大的負擔感。而且湯頭還可以續，對於各位跟我ㄧ樣愛喝湯的湯控真的是一大福音啊
▼平常我就超愛吃牛筋，三生有幸的牛筋我必須要為他鼓掌！！讓我印象深刻幾乎是入口即化超驚艷。甚至是用筷子就可以輕鬆夾斷，即便是牙口不好的人也可以享受牛筋滿滿膠質的美味。這個好吃程度你一定要親自體驗才懂！(如果老闆有單販售牛筋我一定買爆他XD
▼牛頰肉帶點筋，多了膠質的口感讓層次更豐富，吃起來相當厚實卻柔軟不乾柴耶！
▼除了湯頭、牛肉、連麵條也是相當講究不馬虎。採用0.37公分的麵條，麵體十分Q彈有嚼勁。我拍照大概花了十分鐘，麵條泡在湯裡許久也不會軟爛，真的必須豎起大拇指啊！
▼裡頭還有紅、白蘿蔔，燉到非常的軟透散發著當歸、枸杞的中藥香。紅蘿蔔吃起來非常清甜沒有生味，連平常怕吃紅蘿蔔的我也都覺得好吃耶！老闆真的太厲害啦～
珍珠桃膠佐幸運草蜜水
▼女生肯定都知道桃膠有「平民版燕窩」之稱，看起來很像果凍晶瑩剔透，質地Q彈結實。整體甜度很低吃起來無負擔，帶點淡淡的蜂蜜香。在吃完重口味的牛肉麵後可以中和口腔裡的味道，當個完美的ending剛剛好
菜單
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【三生有幸】資訊＆其他
IG：@gourmetbeefnoodle
地址：台中市西區五權五街82-7號1樓
營業時間：11:30-14:30、17:30-20:30。週二三公休
電話：0906-137-000
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