品酩時光。飲一杯迷金微醺
= 未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車 =
CRU，是指一處優越的生長地點或葡萄園，包含土壤、氣候、品種、技術、質量等元素，是自然和人工的總和。
藏於新富七期裡的品酒藝境-CRU酒窖，為紅、白葡萄酒與香檳的專門品酩空間，
可以請侍酒師推薦適合的酒款，
除了單支開瓶也有提供單杯品飲，非常彈性。
暈暗氛圍投射著暖金照明，讓架上酒杯與酒瓶液體突顯得更為晶瑩透亮；
大面積的工作吧台，令調酒師行雲流水的優美姿態直收眼底，這見光不見燈的金色光華，
搭襯著復古牛皮沙發椅與Tom Dixon優美熔岩燈，品的不只是美酒，還有不凡的沈穩大人味。
CRU的酒杯也特別講究，會針對不同葡萄酒品種搭佐合適的專門酒杯。使用的是來自奧地利品牌的酒杯之王RIEDEL，從杯子口徑、杯口薄度與杯身尺寸均下足功夫，聚香效果與品飲感受非常好，
除了有一般蛋形杯身的酒杯，還有前衛經典的Winewings系列，由杯底向上延伸的曲線，如同展翅飛翔的雙翅。
今日的CRU品酩時光，就讓我們挑選支好酒，以酒杯為載體，搭乘光景氛圍，感受這趟幸福起飛的葡萄酒之旅吧~
CRU酒窖 菜單
(取自 CRU酒窖 官方)
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▷ Piuze Patrick Chablis Terroir De La Chapelle/$450
⧐ 白酒｜法國｜杯
選自法國Patrick Piuze酒莊的白酒，酒體輕盈金透，清新迷人的蘋果與梨香入口最為顯著，
爽朗的酸度為其最大特色，尾韻帶有些許礦石和煙燻氣息，嘴角會上揚的好喝。
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▷ Arnaud Baillot Bourgogne Pinot Noir 2020/$350
⧐ 紅酒｜法國｜杯
酒體閃爍著深紫紅色，細細品飲會感受到優雅的櫻桃、覆盆子與玫瑰香氣漫出，
酒感溫潤圓滑，柔雅單寧穿插其中，與起司乳酪盤或是Bruschetta一拍即合。
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⧐ Bruschetta普切塔
品酩怎麼能少了這道義大利經典名菜Bruschetta呢，以切片香烤麵包，鋪陳上番茄、莫札瑞拉、甜羅勒與主角生火腿。
酥香濃厚的食感和紅酒搭佐合宜，與輕盈易飲的白酒也相得益彰，
百搭的新菜上映，讓妳初訪就愛不釋手。
▷ 風味調酒
⧐ Zacapa Rum、裸麥威士忌、自製龍眼蜜、蘋果木煙燻
以Zacapa Rum揉合Rye Whiskey與龍眼蜜，
輕飲一口，穀物的獨特氣息歡快地與你探頭招手，而後是韻美煙燻緩緩漫出，
粗獷之中帶著輕盈細膩的皮革與蜜香，此杯深得米心呢
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▷ 風味調酒
⧐ 伏特加、黑森林果粒茶、蘋果、黑醋栗、玫瑰、蛋白
黑醋栗與蘋果甜香，這組合像是施了怦然心動的童話魔法，mix伏特加與玫瑰來增加其魅力值，
最後添入少許蛋白，令整杯酒感更顯滑順豐富，
這杯呈現粉紫寶石色澤的果香甜美，令人深深為他的夢幻森林氣息所著迷。
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CRU酒窖｜CRU cave a vin
📮 台中市西屯區惠來路一段171號
📞 04-22533388
🕙 平日｜20:00-01:30
🕙 五六｜20:00-02:00
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