這次到基隆除了特地去廟口吃
天一香肉焿順老攤外還去李鵠餅家買了鳯梨酥．
在鳯梨酥還沒被打造成台灣名產之一前我最先認識的鳯梨酥名店就是李鵠餅家，長輩講店名時都是以台語說＂哩丫扣＂，以前每去基隆必買，後來台灣鳯梨酥竄紅，家中三不五時會出現各家鳯梨酥後我就比較少買鳯梨酥產品了，這回再訪李鵠全是因前陣子跟丫嬤聊天時提起李鵠，因此決定買去讓丫嬤回味一下．
目前鳯梨酥一盒10入售價210元
不知是因年節或是防疫關係店家做了隔簾，記得先前有些產品有放在桌面散賣但目前看到的是盒裝商品展示為主．
買了一盒鳯梨酥(10入，210元)，10入的外盒就是比較簡約的塑膠盒，20入或30入的會有紙盒包裝．
鳯梨酥，現在的包裝是這樣，依稀還記得從前的防油紙包裝．
外皮口感鬆軟帶點酥，內餡是冬瓜餡為主，看成份有冬瓜糕及鳯梨冬瓜醬，滋味香香甜甜，帶點軟Q不黏牙．
現在販售鳯梨酥的店家不少，各家各有特色，李鵠餅家的鳯梨酥始終在我的美食映象裡佔有一個位置．
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李鵠餅店
地址：基隆市仁愛區仁三路90號
李鵠餅店官網 https://www.lee-hu.com.tw/about-us.html
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邱千珮
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