這次剛好回桃園，便想吃吃桃園、中壢的餐廳
我當初在找時，一個是因為很喜歡日本料理，另一個是他們的裝潢很到位、氣氛極佳！
當天一po限動，超多人問我好不好吃，心得文在這啦！
食材、料理精緻用心，十分適合約會、生日聚餐，保證每道都給你足夠美味驚喜
行雲庵板前壽司 環境
行雲庵採預約制，因此低調質感的外觀很適合他們的調性
讓人有種來到典雅的日式餐廳、享受高檔料理的感受
位在中壢火車站附近，交通非常方便
店內是以素雅的質感風格、帶有濃濃日式風情
總共有八個吧檯座位，但只要六人即可包場
每人均一價1250元，約莫12-14道，包場也能加價選擇更好食材
有酒類、果汁、可樂等飲品，可加價選擇
*未滿十八歲請勿飲酒，飲酒過量有礙健康
行雲庵板前壽司 預約制 NT.1,250 人/元
吧台座位都能看到師傅準備餐點的過程～
無菜單就是要享受驚喜、邊看邊期待今天的餐點
所有食材都是隨著季節變化更動，而製作出不同料理
紫蘇醃蘿蔔、阿里山山葵泥
醃蘿蔔微酸清爽，一開始我都會吃幾塊作為開胃小菜，過程中又能解膩
如果喜歡比較辛嗆的口感，可以多加一點他們的山葵泥
櫻桃鴨柿子
第一道就讓我們很驚艷的小菜，很少吃到柿子和鴨肉的組合
鴨肉超嫩口，接著會吃到包裹的溫熱柿子，脆軟蘊含果汁
和鴨肉的香氣融在一起，吃完仍會不停回想他的口感
海鱺生魚片
海鱺被許多人稱為口感霸主，絕對沒有愧對這個名號
口感Q脆又有嚼勁、味道鮮甜，最後又有松露粉的尾韻
不論口感、味道，吃起來都十分讓人著迷
鮪魚佐魚子醬
鮪魚軟嫩、吃起來肥美，搭配上方的魚子醬，多了一層鮮味
帶有少許的日本紅芽，淺輕辣度不會太過明顯、減少魚肉腥味
紫菜胡麻豆腐
湯底是紫菜的清甜與胡麻特有香氣，搭配日本星鰻與胡麻豆腐
日本星鰻烤後逼出脂肪香、吃起來十分細緻
最讓人訝異的是底部店家自製的胡麻豆腐，這居然是豆腐?!
吃起來非常像麻糬的Q彈香軟！
日本青甘佐蛋酥
不僅軟嫩、還香味十足，配上有點沙沙的蛋酥，讓單純生魚片料理有不同口感
牡蠣煮葛切
牡蠣偌大肥美、鮮甜中又有少許的辛香料香氣
葛粉條口感完全不輸麵條，滑順又彈牙
烏魚子干貝燒
當師傅拿出干貝時我就開始期待了，因為我本人超愛干貝
干貝超滑嫩、多汁，炙燒後更有鹹香滋味，搭上細碎的烏魚子實在太邪惡了
烏魚子的香氣襯托著干貝的甜口，兩者很絕配
甜蝦海膽
甜蝦、海膽、鮭魚卵、魚子醬，多種新鮮海味的組合
海膽細緻綿密、甜蝦甘甜，每種風味層次分明、最後又會交融在一起
日本柚香黑毛魚
黑毛魚肉質彈性紮實，充斥柚香甜味
上方是開花的紫蘇，尾巴也有濃郁的紫蘇香
柚子煮烏魚白子
柚子很能提出烏魚金的脂肪香氣，同時有桂花的花香及清甜
青花魚手捲
使用來自宜蘭的青花魚，炙燒後讓魚肉的油脂更富香氣、軟嫩
比目魚鮭魚卵丼飯
比目魚鰭邊切成小塊小塊，炙燒後與鮭魚卵一起放入口中
你會感受到肥腴綿密、入口即化的比目魚，接著是粒粒爆漿鮭魚卵
每一口丼飯都是多種層次的鮮味
黃金蜆湯
蒜頭與蜆仔的精華都煮進湯裡，醇甜爽口，冬天喝一碗超級暖胃
鮮奶蕨餅
蕨餅很像麻糬的軟糯綿口，但多了些彈牙的勁度
豐富的奶味中，又有黑糖甜香，剛好甜度完全不膩口
每一道料理都充滿驚喜，擺盤精緻、食材鮮美好吃
也吃到很少吃的魚種、還有意想不到的料理組合
氣氛愜意舒適，約會、聚餐都很適合，尤其只要六人即可包場
完全可以帶家人、朋友，有個較私密的聚餐空間！
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