一直在IG上被這家瘋狂又華麗的日式無菜單燒肉燒到😂
趁這次到台中時，回程衝到新竹吃一波！平日人滿為患，超浮誇盛況
吃過一次便會對他店裡充滿視覺感的水族箱印象深刻
且和牛、壽司、手捲等各種料理都非常美味
想來個特別的過節、聚餐，一定要先訂位！
山上走走 環境
距離新竹火車站不算太遠，在巨城、東門市場附近
開車朋友建議可停在「稅務大樓地下停車場」或「府後地下停車場」
每小時20元，距離也很近
山上走走是狹長形店面、走道兩側皆有座位
左邊是拱門型的半開放式包廂座位，較有隱私
右邊則是吸睛的水族箱，散發藍色光澤
邊吃燒肉邊看魚、水母，是件很療癒的事情😂
山上走走 餐點
雙人牛肉套餐 NT.2,760+10% 不客觀推薦★★★★★
套餐約莫會供應10道品項，和牛部位會依照每日供應狀況調整
時蔬、湯品等則依季節做變化，大致上會有：
小菜、舒肥鴨沙拉、和牛盛和、月見和牛飯、生牛肉海膽甜蝦手捲、和牛握壽司、豬背肩佐菜盤、桂丁雞三重奏、可頌鮭魚卵、湯品
當月壽星攜帶證件即招待金箔冰淇淋乙支
小菜
基本小菜有黃瓜片、蘿蔔乾、泡菜，吃肉吃到一半，很適合吃點爽口小菜解膩
或是生菜包肉時，我還會把泡菜一起包進去
舒肥鴨沙拉
櫻桃鴨肉香氣濃厚、且肉質很有嚼勁但一點都不乾柴
帶點焦皮脂肪很好吃～特愛最後尾韻黑胡椒提味
和牛盛和-A5和牛、肩小排、牛肋條
今天的牛肉是來自鹿兒島的日本A5和牛，超大片幾乎比我的臉還要大
肩小排較為紮實，牛肋條建議烤約7分熟，油花適中、嫩裡帶Q
基本沾醬有燒肉醬、檸檬醬、玫瑰鹽，店員的建議烤法會是
日本A5和牛先浸入燒肉醬，再快速放進旁邊的香油，鹹香滋味中又吃得到和牛清甜！
月見和牛飯
這道店員會協助製作～將和牛烤後，放在飯上並淋上醬汁及生蛋黃
畫龍點睛的部分是生蛋黃上的松露醬，鹹甜的牛肉中、竄出濃濃松露味
很有不同層次的和牛飯！好想多來幾碗～
生牛肉海膽甜蝦手捲
吃到手捲時我最為驚豔，也太好吃了～
一開始是甜蝦的鮮甜，隨之來而是海膽獨特的豐厚香氣
牛肉軟嫩肉質透出淡甜肉香，有海味有肉甜，是我很喜歡的菜色
和牛握壽司
在店員炙燒後一定要馬上吃，口感嫩口富含甜香
非常喜歡山上走走的牛肉系列
豬背肩佐菜盤
不只有牛肉，還有雞和豬～豬背肩充滿嚼勁中又不失軟嫩
烤完逼出脂肪香氣，配上辣椒、生菜等，包菜一起完全絕配的組合
桂丁雞三重奏-桂丁雞肉、雞軟骨、雞松阪
桂丁雞肉偏向嫩口與咬勁各半，雞松阪則多汁細緻、綿軟清甜
可頌鮭魚卵
沒想到還有可頌鮭魚卵！這套餐份量真不是蓋的～
咬一口便是粒粒爆開的鮭魚卵鮮香，可頌酥脆蘊含奶香
內餡的牛肉比較像是漢堡排形式，保有水分及豐郁肉香氣
湯品-澳洲牛舌甜蝦
店員會親自淋上熱湯，快速沖出牛與蝦的精華
湯底超級鮮甜，一層海味一層肉香，讓人上癮的香氣
牛舌口感很嫩口、富有嚼勁Q彈
北海道金箔醬油牛乳冰淇淋
最後以浮誇的金箔冰淇淋收尾，醬油鹹鹹的滋味意外的和牛奶奶香融合
鹹甜交雜、更不容易膩口～
雖然是無菜單日式燒肉，但品項從肉、飯、手捲到可頌、甜點
多樣性豐富，每一道都會讓你有驚喜感，且吃過一次就會印象深刻的特色燒肉店
～水族箱裝潢、美味餐點，新竹約會聚餐的首選啊！
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