原本Casey聽到我要帶他去吃鴨肉飯時,他一臉不情願
因為他除了牛雞之外,都不是很愛....但當天他把鴨肉飯吃光光😂
鴨肉香氣、嫩嚼軟嫩,讓平時沒在吃鴨肉的我們都愛上!
新店北鴨鴨肉羹 環境
在光明街商圈內的一家老店,食尚玩家、羽球金牌王齊麟都大力推薦的小吃
座位數不多,環境整理得十分乾淨、沒有任何黏膩感
菜單很可愛,居然有個塗鴨區,雖然僅有鴨肉飯、鴨肉羹等清一色鴨肉料理
但來訪的人依然絡繹不絕,大家都是因為鴨肉慕名而來!
新店北鴨鴨肉羹 餐點
先看看誘人的影片!
鴨肉羹 NT.80 不客觀推薦★★★★★
鴨肉羹粄條 NT.90 不客觀推薦★★★★★
羹湯加入大量筍絲及洋蔥拌炒,整體鹹香中蘊含甜口
勾芡調理所以偏稠,口感十分滑順,推薦加入辣粉、替尾韻添加微微辣味
鴨肉份量很多,很喜歡紮實的口感並保有軟嫩、完全不乾柴
不算太厚的鴨肉片,肥瘦得宜且本身肉質帶股輕甜香氣
板條是屬於厚實的類型,軟Q滑溜、很有咬勁
鴨肉飯 NT.45 不客觀推薦★★★★★
和一般以肉片方式不同,而是鴨胸與鴨腿肉做為肉臊基底、再撒上油蔥酥
飯粒粒分明、軟硬適中,吸附滿滿醬汁後會讓人忍不住一口接一口
軟嫩的肉和上方脆口的油蔥酥,多層次口感及香氣是我最愛的一道!
簡單的古早味更容易讓人難以忘懷,沒有華麗裝飾或調味
就是單純鴨肉為主的料理,能直接品嘗到鴨肉的甜香與嚼勁
難怪成為回訪率超高的古早味銅板小吃~