初鰻×職人味自慢六張犁店提供白燒、醬燒兩種口味的鰻魚飯
也有刺身、握壽司，還有串物、炸物、煮物等熟食
鰻魚飯推出各種組合套餐，可以吃的非常滿足又飽足
於平日還推出商業午餐，很划算、CP值又高～
【目錄索引】
因為工作太忙碌，朋友生產完已快三個月了才有時間來探望他
聊著聊著都過了午餐時間
朋友推薦來到他家附近的初鰻×職人味自慢六張犁店吃飯
他說跟老公吃過，公婆每次回來也都必吃
心想～那不是我之前去晴光市場附近吃的那家嗎？原來在這裡也開了分店
初鰻×職人味自慢六張犁店近六張犁捷運站
從捷運站步行過來也僅需要約6分鐘左右的路程
店面就在白蘭市場旁
門面有著日式清新的風格，與旁邊的市場環境截然不同
呈現出完全不同的樣貌
因為剛好是避開用餐尖峰時段來用餐，所以店內人不多
也正好享受愜意的氛圍
座位有適合二人及多人的座位，使用淺木質的設計
更是有股濃厚的日式風味
除了開放式的座位，初鰻×職人味自慢六張犁店還有提供包廂
可容納約8～10人，很適合小型聚餐或聚會
擁有屬於私人的空間，更棒
包廂平日消費5000元、假日消費8000元
小麥好喜歡這日式和室的包廂空間，感覺在這裡聚餐氛圍更加歡樂
另外提供多種酒水可以挑選
點餐掃QR CODE進行點餐
桌上提供各式調味料
而且店內還有提供wifi唷
▲鰻魚飯櫻套餐 NT.680
鰻魚飯有多種套餐可以選擇，比較了一下再加上店員介紹，櫻套餐是最划算的
鰻魚飯可選擇白燒跟醬燒兩種口味
櫻套餐含鰻魚飯、漬物、鰻魚胡麻沙拉、刺身、鮭魚卵蒸蛋、鰻肝串、湯品、和菓子
白燒鰻魚飯
看起來簡單但吃起來可一點都不平凡
旁邊也有提供哇沙米可以搭配著吃
鰻魚外酥內軟，可以吃到鰻魚本身的鮮甜
淋上醬汁的米飯有著日式鹹甜風味，單吃就很容易一口接一口
搭配著鰻魚一塊吃下去，更是享受
▲鰻魚胡麻沙拉
生菜沙拉新鮮爽脆搭配胡麻醬，香氣濃郁
另外附上一塊鰻魚，肉質鮮美
▲鮭魚卵蒸蛋
鮭魚卵蒸蛋口感滑嫩吃起來很鮮甜
加上鮭魚卵多了嗶啵的口感外更多了滿滿的鮮味
▲湯品
味噌湯有著味噌濃郁的香氣但不會過於鹹口
豆腐有著豆香還有吸收到味噌湯的氣味
▲漬物
漬物每天不同，會做變換
口感像黃金海帶芽，有著脆口的口感
濃郁中帶點微酸的口感，很爽口開胃
▲刺身
櫻套餐附有生魚片，可一次吃到鮭魚、鮪魚及海鱺魚
生魚片的種類依照季節去做搭配
如果來到初鰻×職人味自慢六張犁店吃鰻魚飯，小麥強烈建議可以點櫻套餐
內容真的超級豐盛
▲鰻肝串
鰻肝串帶點粉粉的口感，微微的苦味還有著魚的滋味
搭配店家調配的醬汁，鹹香鮮美，別有一番風味
▲和菓子
Q軟的麻吉外層帶點微酥的口感
沾上香氣十足的花生粉，略帶點甜味、不會過甜
魷魚本身就有滿滿的海味，吃起來有著微鹹的風味
搭配柚子醬油，有著不同的風味
▲深海大魷魚 NT.150
深海大魷魚口感彈牙鮮美，吃起來有著海味、鹹鹹的風味
▲雞唐揚 NT.140
雞唐揚屬於日式炸雞的風味，搭配香濃的塔塔醬
外皮薄薄的有著酥脆的口感，雞肉鮮嫩保有肉汁，超級好吃
▲味噌松阪豬 NT.320
味噌松阪豬非常入味，有著脆彈的口感
加上燒烤香氣十足
也有提供檸檬片及鹽蔥可以搭配著食用
▲特盛刺身 NT.480
特盛刺身使用四種魚去搭配10片生魚片，鮭魚、鮪魚、旗魚、干貝、花枝及海膽是固定會有的
另一種則以季節性的食材去做搭配
除了種類豐富外，擺盤美觀、食材新鮮，喜歡生魚片的人必點！
海膽綿密嫩滑帶著香濃的滋味，搭配著醋飯一塊入口好享受
旗魚口感介於軟Q與脆彈之間
口感略帶點紮實
干貝軟Q、花枝柔軟帶點嚼勁軟Q的口感
鮭魚軟Q中帶點入口即化的口感
搭配店家提供的哇沙米，有著嗆辣的口感
▲上乘壽司12貫（附湯、漬物）NT.480
上乘壽司12貫一次可以吃到12種口味，真的是大滿足
有干貝、比目魚、花枝、蟹肉、天使紅蝦、鮭魚肚、鮪魚、旗魚、鮭魚卵、海膽、鰻魚、海鱺魚
經過炙燒的干貝握壽司，多了炙燒的香氣
干貝軟中略帶點微微的嚼勁呈現出滿滿的海味
握壽司中我最愛鮭魚肚跟炙燒比目魚的口感
炙燒比目魚有著豐富的油脂，吃起來有入口即化的口感，令人陶醉
握壽司使用的是鮭魚肚
油脂更加豐富、口感更加乘
花枝切了很漂亮的紋路且經過炙燒，呈現出的味蕾更豐富
蟹肉棒上面擠上蟹膏，吃起來鮮上加鮮
鮪魚肉質軟嫩有著自然的甜味
搭配海苔，一口吃下味道非常豐富，呈現出不同層次的鮮味
晶瑩剔透的鮭魚卵，一粒粒在口中爆出滿滿的鮮味
非常飽嘴
初鰻×職人味自慢六張犁店菜單～鰻魚飯套餐
初鰻×職人味自慢六張犁店菜單～定食
初鰻×職人味自慢六張犁店菜單～丼飯、握壽司
初鰻×職人味自慢六張犁店菜單～串物、炸物
初鰻×職人味自慢六張犁店菜單～烤物
初鰻×職人味自慢六張犁店菜單～鉢物、煮物、吸物
初鰻×職人味自慢六張犁店菜單～商業午餐
之前吃過一次初鰻×職人味自慢六張犁店晴光店就讓我念念不忘，也一直想再找機會去嚐嚐美味的料理
沒想到因緣際會下，趁著來找朋友的同時又能吃到初鰻×職人味自慢的料理，真的是一舉兩得
吃完初鰻×職人味自慢六張犁店覺得餐點依舊有著相當高的水準，而用餐環境更呈現出日式風格
真的讓人相當滿意
除了常常吃到的醬燒鰻魚飯，來到初鰻×職人味自慢還能嚐到比較少見的白燒鰻魚飯
喜歡鰻魚飯的人千萬不要錯過！！
店名：初鰻×職人味自慢六張犁店
地址：台北市大安區安居街8巷3號
營業時間：11:00~14:30、17:00~21:30
電話：02-8732 7066
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