Item: 很秋鍋物HEN CHO
Rating: 5.
Author: 岳岳欲食x新北美食x台北美食x美食推薦

今年冬天感覺溫差變化特別大，白天有太陽的時候體感溫暖、舒適，到了晚上寒風陣陣，已步入中年的我騎著小摩托迎風而行，身子骨多少感到有點負擔，所以最近偶爾會選擇開車出行。今晚回家路上途經新莊，想起新莊美食據多，決定就在新莊飽餐一頓了。猛然抬頭看見了這間「很秋鍋物」，剛好適合現在不夏不冬的天氣，也讓我好奇很秋鍋物有多秋呢，就進店瞧瞧吧!

很秋鍋物附近有新莊文藝中心(步行約兩分鐘)、忠誠停車場(步行約三分鐘)可以停車，不用另外花很多時間找車位，很方便。超級醒目的招牌，餐廳整體也是相當明亮，不過~餐點好吃才是重點啊!

很秋鍋物店內座位區不會很壅擠，桌距都拉的挺大的，走道也相當寬敞，令人感到舒服~

很秋鍋物用餐時間為90分鐘，酌收一成清潔費。自助吧該有的都有，調料區各式各樣的辛香料、醬汁，飲料區有碳酸飲料、果汁、無糖茶，基本該有的都備足了。了解我的捧油就知道無糖茶對我的重要性，有無糖茶就加分! 很秋鍋物還有提供茶包、熱水，飯後的甜湯和冰品一應俱全啊!

今天的座位區後面剛好就是很秋鍋物新鮮的海鮮們，有活的九孔和龍蝦耶，一種小小的水族館體驗(?)!

可能是因為看到了新鮮的海鮮們，讓我突然特別想吃蝦。翻了翻菜單看到「經典秋蝦趴」，蝦趴~應該是用蝦子來辦派對吧! 肉品我們加價188元升級選了「頂級熟成牛小排」和「伊比利黑毛豬」，湯底則是人氣王「新疆蒙古」和獨家販售「養生黑蒜頭雞」。菜盤一個換成了「美國牛五花」(啊我就愛吃肉!)，附餐的部分選了「元氣雞蛋」和「滷肉飯」~

🍲新疆蒙古
新疆蒙古湯頭喝起來順口，帶有淡淡中藥香氣，這樣的湯拿來涮肉最棒了! 今天所有的肉和菜盤都用新疆蒙古來煮，把精華煮進湯中後再慢慢品嚐，一絕啊!

🍲養生黑蒜頭雞

養生黑蒜頭雞湯頭入口會有其獨特微微的酸味，湯底溫順好喝。這鍋我用來煮所有的蝦蝦，這樣一鍋牛、豬，一鍋海鮮，棒的啦!

🍲菜盤

菜盤種類眾多，份量不少，很青(鮮)!

🍲頂級熟成牛小排/ 伊比利黑毛豬

牛肉、豬肉拼盤上場啦~牛小排油花很漂亮哩，油脂分布均勻，看了就很欠吃；伊比利豬讓人感覺也是很厲害的存在，看我把牛、豬一起下鍋煮了吧! 原本以為伊比利豬會輸牛小排，結果豬肉超甜，跟牛小排的甜味有的比拚! 肉質不會乾柴，吃起來完全不膩口，超級好吃! 伊比利黑毛豬棒棒，加價188元真的划算，很值得!
頂級熟成牛小排也很棒，看那油花就是美! 下鍋黃金三秒鐘，粉嫩紅色的肉肉入口咀嚼甜味四溢，連沾醬都不用! 牛小排會在嘴中化開，堪比和牛，不，說它是和牛也不為過! 不過人家是名副其實的頂級熟成牛小排啦，吃的我們滿滿幸福感，好滿足!

🍲美國牛五花

用一個菜盤換的美國牛五花也不馬虎喔，份量誠意滿滿! 雖然跟頂級熟成牛小排比起來，油脂部分感覺比較多，但還是可以看到肥瘦分布相當美麗。牛五花的油花比例也是很棒的，肉片切的厚度很剛好，很好咀嚼。牛五花入口細品，肉質緊緻、細膩!

🍲蝦趴

哇! 很秋鍋物光是肉品表現就這麼凶狠了，蝦蝦們會不會被比下去了呢? 經典秋蝦趴提供了8種蝦，有泰國蝦、草蝦王、明蝦、肥豬蝦、天使紅蝦、霸王白蝦、海草蝦、白蝦，服務生一一介紹的時候，我就像學生一樣乖乖聽講覆誦。好在我有錄影複習，不然這麼多蝦我根本記不住，真的就是老師教完，我就還給老師了(笑)~
泰國蝦的口感比較扎實，超彈牙；天使紅蝦吃起來不會爛爛的；草蝦王口感比天使紅蝦再細緻一點；明蝦口感明顯比其他蝦吃起來都還要更Q彈。其實海鮮新鮮齁，都會很好吃的! 很秋鍋物的蝦真心覺得很優質，還有一個蝦趴小貼心的地方，就是所有的蝦蝦都有幫我們開背、去腸! 這一點超級加分的，尤其是一般大家常常吃到的天使紅蝦，蝦腸如果沒處理好，很常吃到整個都沙沙的，用餐體驗就會很差。很秋鍋物在蝦蝦上桌前就已經先全部都處理過了，上桌後只需要下鍋煮熟，蝦殼一整個超好剝，蝦蝦夠新鮮才能讓我這麼輕易就脫去它們的衣裳! 剝好的蝦身我還把它們掛在碗邊，全部都是完整無缺的，當然蝦頭都已經被我啃吸了一輪，蝦蝦開趴體(Party)囉!

🍲元氣雞蛋/ 滷肉飯

附餐的滷肉飯鹹香夠味，都可以和其他專門賣魯肉飯的小吃店比拚了! 滷肉屬於肥肉入口化開的那種，這滷肉飯我可以來三碗!

🍲紫米紅豆湯

紫米紅豆湯不會過於甜膩，可以一口接一口，順便沖刷一下剛剛肉品和海鮮的鹹口味。紅豆湯對女生來說也很滋補，老婆多喝了好幾碗呢!

🍲冰品

冰品是北海道十勝乳源NISEK，聽說原本是用明治的(參考很秋鍋物FB)，但因為經銷商不再販售明治冰品，於是在很秋鍋物精挑細選過後，選擇了同為日本的冰品提供給客人們食用。用湯匙挖來吃，嗯~這味道不輸明治啊，奶味十足，好吃的!

很秋鍋物不論海鮮或是肉品都帶給我們高級享受，肉的等級絕對是優質的，海鮮也是絕對新鮮! 對於火鍋的靈魂「湯頭」，也非常有研究! 服務上並沒有如店名般，讓您感受到很秋的態度，反倒是在收盤和加湯時都非常積極。現場還看到有服務生幫小朋友挖冰，很貼心耶! 很秋鍋物環境寬敞、明亮、舒適，是可以好好享用餐點的好餐廳，個人真心大推啊! 在新莊火鍋中，很秋鍋物真的可以很秋! 各方面來說在我心中都是滿點，「很秋鍋物」推薦給大家!