無老養生鍋同屬於鼎王系列的餐廳~
已經開了幾年了吧
最早是開在台中的公益路~ 不過我也才吃過兩次XD
地址:台中市南屯區公益路二段74號 (大聖街與公益路口) 電話:(04)2319-1158,(04)2319-1258
原因是在於這裡的湯頭與風格與鼎王麻辣鍋有點差距
所以對我來說會比較清淡
但是其實味道也不差就是
無老鍋公益店
內部的裝潢令人驚豔
風格還蠻特殊的
中央的~~算大廳?
上方吊滿了天燈狀的燈~~
第一次來的人大多會覺得很壯觀
旁邊是一樓通往二樓的階梯
下方還有水池和造景
整個就感覺很漂亮
造景搭配一些煙霧感覺很有fu
如果人數是四人~
大概坐的就是像這樣
還蠻有氣氛的
而我們這次人比較多~只好坐包廂囉
包廂中的燈像是燈籠
用餐時的餐具
外表灰色的部分其實是粗糙的!
我還蠻喜歡的
這裡也是兩種湯頭
所以一般來講也是點鴛鴦鍋囉
不過這裡與一般麻辣鍋店不同的是
白鍋為以豬骨,植物以及中藥搭配熬煮的高湯~日本明治冰淇淋豆腐鍋
紅的則是用辛香中藥調味的無老長生辣香鍋
鍋底則是不論白鍋或紅鍋~都是鴨血和麵包豆腐~~
所以吃起來的味道其實是與一般麻辣鍋截然不同的
這裡既然是鼎王系列的餐廳
食材自然也不馬虎
每一道上來都很精緻
不過也就像鼎王一般
比較耐煮的食材如丸子之類的
上菜後待客人確認無誤後就會幫你服務丟進鍋中
雪花牛肉
這裡的鴨血不像鼎王都很大塊
反而都是大約0.5公分左右厚度的薄片
所以吃起來口感略差
但味道還可以啦~~
一樣也是無限量供應囉
鍋底中的豆皮~~
招牌的無老肉!!
所謂的無老肉~就是豬腳的薄片
因為很薄~所以只要到鍋中大約涮三秒左右就可以吃了~~
很嫩呢^^
小小一碗肉~~旁邊卻有一堆冰來維持肉的鮮度
加上還有乾冰的裝飾~~ 吃起來特別好吃XD
雖然我是肉食性的
不過偶而也要吃點蔬菜啦
手做丸子
忘記點了啥~~
吃起來像貢丸
不過這個~~我覺得新竹貢丸比這裡的讚
鮮嫩去骨雞肉
這個吃起來感覺還蠻普通的
服務生幫忙放丸子
無老肉涮好囉!!
看起來就很多膠原蛋白阿XD
不斷的加鍋底:p
加高湯!!
這個是招牌之一的冰淇淋豆腐
丸子!!
嗯!!鍋子很忙= ="
搶到的鴨血和雞肉
鴨血看起來果然很單薄阿...Orz
食材掃光了
該加點甚麼好咧!!
無老鍋食用方式教學!
像可爾必思吧!?
其實這個是高湯瓶
讓客人自己補高湯!
是火鍋!!火不小~~
紅鍋的高湯其實是一樣用高湯瓶補充的
但是如果不夠辣~就得請服務人員補一點味道囉
我還蠻喜歡這裡豆皮的味道
後來加點的小麥豬肉
沒有腥味~~肉質也很鮮嫩
看起來有很好吃嗎?!
吃香喝辣後~~
店內會招待好喝的冰沙
喝起來像是可爾必思~@@
而且喝完可以續壺喔~~ 只能續一次就是
頗受好評的冰沙 :p
好喝~也漂亮!
乾杯吧!
杯盤狼藉的桌子
其實店內也有提供醬料可以取用
不過除了純涮涮鍋外~
我個人還是比較愛吃原味
從二樓看天燈
別有一番風味
門口的造景也很漂亮!!
這裡是大聖街口~~
其實鼎王麻辣鍋公益店也只是在下一個block而已XD
其實今天我看大家都很客氣
吃下來一個人也大概四百左右而已吧~
如果換作是我和別攤來吃可能就驚人了吧XDDD
雖然這裡比較養生也比較清淡
但是整體的感覺還是很值得推薦
只是如果真的愛吃麻辣鴨血的話~我會比較推薦鼎王麻辣鍋和老四川巴蜀麻辣燙
畢竟這裡的辣鍋並不是一般的麻辣
抱著吃麻辣的心而來可是會失望的!