隱身在台北信義區巷弄中的職人咖啡廳-「瑰夏咖啡永春創始店｣，在好友推薦引領下造訪數次都成了老主顧。從捷運永春站二號出口步行約莫三分鐘左右即可抵達。
店名取自Geisha的「瑰夏咖啡UNC Coffee｣，是一家主打各國莊園藝伎咖啡精品豆的手沖咖啡專賣店，也不定期開設咖啡課程或咖啡喝到飽活動，更是品味咖啡的好地方。
「瑰夏咖啡永春店｣， L型的用餐空間，入門右側擺放一台烘豆機，有機會可以看到店家現場烘豆，體驗獨特的咖啡香氣。店內的咖啡豆都是由店家自己烘焙的。
入門左側咖啡豆、咖啡年節禮盒的展示櫃和收銀台。
「瑰夏咖啡永春店｣的結帳支付方式Line Pay、街口支付、全支付，掃描付款很方便或使用現金。
長方形的空擺設著單人座的高腳椅、雙人座、四人座的沙發椅。陳設簡單，牆壁上的掛畫、餐桌上很用心的巧思擺設。整個氛圍寧靜溫馨，享受流瀉滿室的音樂，彷彿置身在歐洲的咖啡館裡。
衣索匹亞西達摩桃可可G1水洗 180元
清新淡雅的花香、佛手柑香氣。有著香甜多汁的水蜜桃風味結合著佛手柑的風味在口中迴盪，層次多變，溫潤好喝。日式抹茶歐蕾180元
不喜歡喝咖啡的朋友點的日式抹茶歐蕾，香醇奶香和清新的茶香。綿密滑順的微苦不澀的風味口感。
好吃雞肉捲120元
從沒想過在咖啡館喝咖啡配雞肉捲鹹食會這麼神搭。原以為是台式的雞肉捲。但烘烤出爐的雞肉捲卻是讓我驚嘆連連，軟中帶勁的餅皮包覆著肉質細緻軟嫩的雞肉塊撒上高熔點起司和香料，迷人的香氣四溢，烘托出美味的餐點。肚子有點餓時，來一份雞肉捲，除了有飽足感，真好吃又可口。
木櫃上也有些咖啡的周邊器具可供購買。等候餐點時在這裡也可以看看可愛小物、翻閱書籍放鬆心情。
咖啡吧檯邊的水族箱，看了魚兒在魚缸中自由悠遊，真的就是一種療癒。
走進咖啡「瑰夏咖啡UNC Coffee｣的另一個吧檯空間，坐在吧檯可以近距離觀看咖啡師的手沖咖啡手法，也可以在言談交流中對咖啡更深切的認識，享受美味咖啡帶來的美好。
我喜歡這個位置就在咖啡吧檯對面。優雅的燈飾柔美的燈光，讓人沉浸在充滿醇香的香氣被溫暖的氛圍包覆著，彷彿所有的壓力和煩惱都可卸下。這就是在咖啡館的享受咖啡的神奇魔力。
「瑰夏咖啡UNC Coffee｣，有小班制、一對一的咖啡研習課程，也提供場地租借，不定期的咖啡吃到飽活動，相關訊息可關注瑰夏咖啡粉絲專頁或加Line，獲得最新資料。
「瑰夏咖啡UNC Coffee｣菜單，店內除了提供手沖咖啡、異業合作的甜食、鹹食，也販售咖啡精品豆、濾掛咖啡、咖啡禮盒。
「瑰夏咖啡永春店｣的單品咖啡價格180元起跳，低消以飲品為主，不收取服務費。平日不限時。
瑰夏咖啡☕️菜單網址
※咖啡廳會適時調整餐點內容與價格依現場實際供應為準！
巴黎左岸的浪漫(玫瑰茶) 180元
充滿香頌風情的茶飲。原以為就是單純的玫瑰茶。送上的是加了草莓果醬和紅糖調製的玫瑰果粒茶，酸酸甜甜的獨特風味，口感層次豐富。無咖啡因。可以回沖一次，味道顯淡。附上的冰塊小杯，倒入玫瑰茶，冰飲的口感風味也不錯。
狀似長形扁舟的烤餅烘烤後對切，中間灑滿香料的起司和碎塊番茄，義式田園風味。烘烤後香氣四溢，外脆內軟的紮實口感，適合熱熱的吃，豐富層次更美味。
黑糖堅果肉桂捲 180元
烘烤過後的肉桂捲，外酥內軟的口感，濃郁的黑糖與肉桂堅果的香氣結合堪稱絕配。
尼加拉瓜愉悅莊園的深焙咖啡☕️ 180元
這款是店長特調的私房咖啡推薦，擺盤很用心，還有聞香杯和小冰杯，體驗嗅覺和味覺的完美感受。愉悅莊園的深焙咖啡口感扎實、滑潤順口。前段為苦，中段鮮明的葡萄酒香，餘韻回柑的風味。搭配著肉桂捲平衡甜度，咖啡搭配剛剛好。充分滿足下午茶的美食心情。
隨著夜幕的降臨，上班族的下班時刻，還有人來造訪，只為了在「瑰夏咖啡UNC Coffee｣享受寧靜幸福且溫暖的氛圍，洗滌今日身心的疲憊。
【營業資訊】
瑰夏咖啡UNC COFFEE
🏡台北市信義區忠孝東路五段372巷27弄1號1樓(捷運永春站2號出口約3分鐘抵達)
☎ 電話0917 220 661
⏰營業時間: 周一~周日PM12:00~PM19:00
🌐官網:瑰夏咖啡UNC COFFEE
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