【新竹北區】阿桂羊牛雜-城隍廟美食推薦,傳承60年道地湖南風味美食,老闆娘堅持原汁原味不客製化餐點,必點剁椒魚頭、三杯山羊肉還有清燉牛雜湯,適合團體聚餐

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新竹城隍廟美食推薦/新竹快炒店推薦

位在新竹北區城隍廟附近的阿桂羊牛雜

是一家傳承60年道地湖南風味小吃的餐廳

每一道幾乎都是湖南在地口味

菜單不僅菜色多元,有各種菜色可選擇

不單單只有店名的羊跟牛的菜色

還有多種雞肉、豬肉、魚肉、蛋料理及炒蔬菜

一盤也只要100多元起的親民價格

其中更以蔥爆羊雜蔥爆牛雜三杯山羊肉

還有各種牛雜羊雜湯

以及很多人來每桌必點的剁椒鮮魚

都是在地老饕們非常推薦的必點菜色

餐點也不是全部都非常重口味

也有不辣適合小朋友吃的餐點可選擇

加上免收服務費無用餐時間限制

尤其店內消費一盤快炒餐點

還有白飯、紅茶吃到飽

阿桂羊牛雜是在地人很多吃飯

甚至是吃消夜的選擇之一

加上寬敞的用餐環境

非常適合家庭、團體來這邊一起聚餐

阿桂羊牛雜停車交通資訊

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鄰近城隍廟阿桂羊牛雜

座落於北門街北大路的交叉口不遠處

這裡可是聚集了很多新竹小吃及伴手禮店

騎車來吃美味的羊雜湯、剁椒魚頭

店門口就可以停放

像我們開車來

就停在北門街上1h/$40元北門收費停車場

步行大約150公尺約2分鐘就可以看到了

城隍廟周邊還蠻多收費停車場可停放

所以來這邊吃飯停車也算是蠻方便的

阿桂羊牛雜環境

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位在北門街上的阿桂羊牛雜

大紅色的招牌加上老闆娘阿桂那顯眼的照片

路過你真的不會錯過,也會停下來多看一眼

阿桂羊牛雜已經在新竹在地深耕16年了

生意好到從一個店面直接增加成兩個店面

左邊的店面除了是點餐櫃檯外,也是快炒區

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開放式的廚房可看到師傅們炒菜的手完全沒停過

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每一道菜都是現點現做

等餐的時候不僅可以看到師傅的炒工

還能聞到陣陣的香氣呢!

一到營業時間,來吃飯的客人真的是一組接著一組

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牆上更是可以看到各種湖南味的菜色

每一道菜看起來感覺都非常的下飯呢

最後方還可以看到一大缸老闆娘自製的剁椒

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光看就覺得真的有超辣的感覺

提供的座位區除了騎樓下室外的圓桌外

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店內的座位區分為左右兩邊

除了左邊的店面有設置內用座位區外

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右邊的店面是一整間的內用座位區

整間非常寬敞明亮

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不僅有適合家庭客的方桌

也有適合多人團體聚餐的圓桌

阿桂羊牛雜菜單價格

•內用無收取服務費

•無預約訂位,需現場候位

•內用每人消費一道快炒即可享免費白飯與紅茶

•點飯、麵、湯恕不提供免費白飯

•外帶快炒可附送白飯一碗

阿桂羊牛雜的菜單選擇非常的多

飯麵類、湯類、湘菜類、熱炒類、冷菜類

包含牛、羊、雞、豬、魚等特色料理

價位落在$60~$220元之間

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菜色部分也有有辣和不辣可以選擇

特別一提的如果本身是會辣的料理

千萬不要跟老闆娘說是否可以調整辣度或不辣嗎?

因為老闆娘阿桂對美食十分執著

堅持自己的作法,不客製化餐點

所以網評說阿桂為什麼不能客製化餐點

也不能調整辣度,一點都不親民

因為阿桂就是要讓湖南家鄉菜的精髓

完美呈現給客人呀!

店內也提供多種菜色

不管是愛吃辣或是不敢吃辣的人都可以滿足你

阿桂羊牛雜評價

孜然蛋炒飯

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孜然蛋炒飯,孜然的香氣還蠻明顯的

還有加上一些酸豆

加上白飯炒的粒粒分明,吃起來Q彈也不會太乾

但下次再來我就不會點炒飯

因為其它快炒菜都太下飯

讓我白飯少吃了好幾碗~

清燉牛雜湯

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冷冷的天非常建議一上桌熱熱的喝最好喝

剛好今天來新竹超級冷,來一碗熱湯再適合不過

而且你不管什麼季節來也都喝的到

清湯裡有九層塔、薑絲提味,喝起來鮮甜

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用湯匙一舀有滿滿的牛雜

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吃起來完全沒有什麼腥味,處理的算是滿乾淨的

今天這一碗算是今天吃到最清爽的一道

吃完整桌重口味的湖南菜

來碗清爽鮮甜的牛雜湯,剛好中和一下

另外還有提供豆腐乳及辣椒醬

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可以沾牛雜一起吃

湖南辣子雞

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帶骨的雞肉切成一口大小

搭配青蔥、蒜頭、九層塔還有店家的招牌自製剁椒

一起入鍋大火快炒

雞肉吃起來鹹香微辣,肉質Q彈也不乾柴

而且尾韻還能吃到剁椒的香氣

辣度算是平常有在吃微辣的人可以接受的辣度

算是非常下飯的一道菜

豬肉炒蛋

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如果不吃辣,我還蠻推薦這一道快炒的

軟嫩不乾柴的豬肉片

搭配滑嫩的炒蛋及脆口的青蔥

光這道就讓友人多扒了一碗飯

我自己覺得小朋友來吃也會非常喜歡

三杯山羊肉

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喜歡吃羊肉的我真的是大愛這一道

沒有想到帶皮又帶骨山羊肉

竟然可以炒的那麼入味

皮的部分吃起來Q軟Q軟的

肉的部分軟嫩不乾柴也不太有羊羶味

那鍋氣跟醬香非常的迷人

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麻辣雙拼

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牛肚跟牛肉片上面淋上老闆娘特製的辣油

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吃起來帶著麻、辣及孜然香

搭配一起吃,愛吃辣的我真的是愛上了這一味

蔥爆羊牛雜

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這道是老闆娘知道我們很愛吃內臟類

所以招待我們吃的

菜單上是沒有這道牛羊雜綜合的喔~

大量的青蔥加蒜頭大火爆香

搭配處理的滿乾淨的羊牛雜

裡面有大腸、大腸頭、板腸、花肚、草管等內臟

加上鹹香的醬料,吃起來非常的下飯

每一種內臟吃起來有的口感有軟有脆

不僅吃起來層次非常豐富

微辣的口味連不吃辣的友人都可以接受

也算是一到非常下飯的快炒菜

只是吃到後面有點稍油一些

但配飯吃還是很好吃

麻油薑絲炒羊肉

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一口吃下帶點麻油的香氣

搭配濕軟的薑絲及羊肉片

整體吃起來香氣十足

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冬天冷冷的天氣點上這一盤

真的是讓身體都暖了起來~

剁椒鮮魚

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吃湖南菜怎麼能錯過最經典的剁椒魚頭跟剁椒鮮魚呢

今天我們人多就點個剁椒鮮魚一起吃

想吃剁椒鮮魚從點餐道出餐大約要15~20分鐘

因為整個製作過程非常的繁瑣

最後再搭配薑片、剁椒、蒜碎及豆豉放入鍋裡熬煮

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一上桌剁椒的香氣四溢

魚肉更是吸附了滿滿鹹香辛辣的湯汁

雖然醬汁的辣度屬於中辣比較偏重口味

但是還是能吃到魚肉本身的鮮甜

魚肉的熟度剛剛好,吃起來濕潤鮮美多汁

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如果像我一樣愛上的阿桂的剁椒及小魚辣椒

店內也有裝瓶販售

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讓你買回家每天都能吃到阿桂的好手藝

不管是拌飯、拌麵或是入菜都超美味

喜歡吃辣的人一定會愛上~

不僅有滿滿的辣椒香,也真的是辣得過癮

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阿桂羊牛雜上網看評論好像不高

評論上也有著對老闆娘兩極的評價

要不是在地朋友推薦

來新竹吃飯,阿桂羊牛雜還真不會是我的選擇

但我們自己今天來吃

感受到的是老闆娘的熱情及直率

餐點口味也都非常符合我們的口味

真的是太感謝在地朋友帶我們來吃了

尤其店內的員工一待都是五年以上了

鮮少的流動率

也讓店裡的味道可以完美的保持下去

另外阿桂羊牛雜從中午營業到凌晨兩點

也讓很多遊客或是在地人

不管什麼時候來都能吃到阿桂的好手藝

下次跟朋友聚餐或是想要來碗鮮美的牛雜湯

阿桂羊牛雜我非常推薦給大家

 

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✩ 店家資訊 ✩

【店名】:阿桂羊牛雜

【地址】:新竹市北區北門街63號

【電話】:03-5280850

【時間】:11:00~02:00 (週三公休)

阿桂羊牛雜粉絲專頁

 

以上為個人體驗感受,僅提供參考

實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主

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阿桂羊牛雜

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place新竹市北區北門街63號
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美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.71
CP值
4.00
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