【新竹北區】阿桂羊牛雜-城隍廟美食推薦，傳承60年道地湖南風味美食，老闆娘堅持原汁原味不客製化餐點，必點剁椒魚頭、三杯山羊肉還有清燉牛雜湯，適合團體聚餐

新竹城隍廟美食推薦/新竹快炒店推薦

位在新竹北區城隍廟附近的阿桂羊牛雜

是一家傳承60年道地湖南風味小吃的餐廳

每一道幾乎都是湖南在地口味

菜單不僅菜色多元，有各種菜色可選擇

不單單只有店名的羊跟牛的菜色

還有多種雞肉、豬肉、魚肉、蛋料理及炒蔬菜

一盤也只要100多元起的親民價格

其中更以蔥爆羊雜、蔥爆牛雜、三杯山羊肉

還有各種牛雜羊雜湯

以及很多人來每桌必點的剁椒鮮魚

都是在地老饕們非常推薦的必點菜色

餐點也不是全部都非常重口味

也有不辣適合小朋友吃的餐點可選擇

加上免收服務費、無用餐時間限制

尤其店內消費一盤快炒餐點

還有白飯、紅茶吃到飽

讓阿桂羊牛雜是在地人很多吃飯

甚至是吃消夜的選擇之一

加上寬敞的用餐環境

非常適合家庭、團體來這邊一起聚餐

阿桂羊牛雜停車交通資訊

鄰近城隍廟的阿桂羊牛雜

座落於北門街及北大路的交叉口不遠處

這裡可是聚集了很多新竹小吃及伴手禮店

騎車來吃美味的羊雜湯、剁椒魚頭

店門口就可以停放

像我們開車來

就停在北門街上1h/$40元的北門收費停車場

步行大約150公尺約2分鐘就可以看到了

城隍廟周邊還蠻多收費停車場可停放

所以來這邊吃飯停車也算是蠻方便的

阿桂羊牛雜環境

位在北門街上的阿桂羊牛雜

大紅色的招牌加上老闆娘阿桂那顯眼的照片

路過你真的不會錯過，也會停下來多看一眼

阿桂羊牛雜已經在新竹在地深耕16年了

生意好到從一個店面直接增加成兩個店面

左邊的店面除了是點餐櫃檯外，也是快炒區

開放式的廚房可看到師傅們炒菜的手完全沒停過

每一道菜都是現點現做

等餐的時候不僅可以看到師傅的炒工

還能聞到陣陣的香氣呢！

一到營業時間，來吃飯的客人真的是一組接著一組

牆上更是可以看到各種湖南味的菜色

每一道菜看起來感覺都非常的下飯呢

最後方還可以看到一大缸老闆娘自製的剁椒

光看就覺得真的有超辣的感覺

提供的座位區除了騎樓下室外的圓桌外

店內的座位區分為左右兩邊

除了左邊的店面有設置內用座位區外

右邊的店面是一整間的內用座位區

整間非常寬敞明亮

不僅有適合家庭客的方桌

也有適合多人團體聚餐的圓桌

阿桂羊牛雜菜單價格

•內用無收取服務費

•無預約訂位，需現場候位

•內用每人消費一道快炒即可享免費白飯與紅茶

•點飯、麵、湯恕不提供免費白飯

•外帶快炒可附送白飯一碗

阿桂羊牛雜的菜單選擇非常的多

有飯麵類、湯類、湘菜類、熱炒類、冷菜類

包含牛、羊、雞、豬、魚等特色料理

價位落在$60～$220元之間

菜色部分也有有辣和不辣可以選擇

特別一提的如果本身是會辣的料理

千萬不要跟老闆娘說是否可以調整辣度或不辣嗎？

因為老闆娘阿桂對美食十分執著

堅持自己的作法，不客製化餐點

所以網評說阿桂為什麼不能客製化餐點

也不能調整辣度，一點都不親民

因為阿桂就是要讓湖南家鄉菜的精髓

完美呈現給客人呀！

店內也提供多種菜色

不管是愛吃辣或是不敢吃辣的人都可以滿足你

阿桂羊牛雜評價

孜然蛋炒飯

孜然蛋炒飯，孜然的香氣還蠻明顯的

還有加上一些酸豆

加上白飯炒的粒粒分明，吃起來Q彈也不會太乾

但下次再來我就不會點炒飯

因為其它快炒菜都太下飯

讓我白飯少吃了好幾碗～

清燉牛雜湯

冷冷的天非常建議一上桌熱熱的喝最好喝

剛好今天來新竹超級冷，來一碗熱湯再適合不過

而且你不管什麼季節來也都喝的到

清湯裡有九層塔、薑絲提味，喝起來鮮甜

用湯匙一舀有滿滿的牛雜

吃起來完全沒有什麼腥味，處理的算是滿乾淨的

今天這一碗算是今天吃到最清爽的一道

吃完整桌重口味的湖南菜

來碗清爽鮮甜的牛雜湯，剛好中和一下

另外還有提供豆腐乳及辣椒醬

可以沾牛雜一起吃

湖南辣子雞

帶骨的雞肉切成一口大小

搭配青蔥、蒜頭、九層塔還有店家的招牌自製剁椒

一起入鍋大火快炒

雞肉吃起來鹹香微辣，肉質Q彈也不乾柴

而且尾韻還能吃到剁椒的香氣

辣度算是平常有在吃微辣的人可以接受的辣度

算是非常下飯的一道菜

豬肉炒蛋

如果不吃辣，我還蠻推薦這一道快炒的

軟嫩不乾柴的豬肉片

搭配滑嫩的炒蛋及脆口的青蔥

光這道就讓友人多扒了一碗飯

我自己覺得小朋友來吃也會非常喜歡

三杯山羊肉

喜歡吃羊肉的我真的是大愛這一道

沒有想到帶皮又帶骨山羊肉

竟然可以炒的那麼入味

皮的部分吃起來Q軟Q軟的

肉的部分軟嫩不乾柴也不太有羊羶味

那鍋氣跟醬香非常的迷人

麻辣雙拼

牛肚跟牛肉片上面淋上老闆娘特製的辣油

吃起來帶著麻、辣及孜然香

搭配一起吃，愛吃辣的我真的是愛上了這一味

蔥爆羊牛雜

這道是老闆娘知道我們很愛吃內臟類

所以招待我們吃的

菜單上是沒有這道牛羊雜綜合的喔~

大量的青蔥加蒜頭大火爆香

搭配處理的滿乾淨的羊牛雜

裡面有大腸、大腸頭、板腸、花肚、草管等內臟

加上鹹香的醬料，吃起來非常的下飯

每一種內臟吃起來有的口感有軟有脆

不僅吃起來層次非常豐富

微辣的口味連不吃辣的友人都可以接受

也算是一到非常下飯的快炒菜

只是吃到後面有點稍油一些

但配飯吃還是很好吃

麻油薑絲炒羊肉

一口吃下帶點麻油的香氣

搭配濕軟的薑絲及羊肉片

整體吃起來香氣十足

冬天冷冷的天氣點上這一盤

真的是讓身體都暖了起來~

剁椒鮮魚

吃湖南菜怎麼能錯過最經典的剁椒魚頭跟剁椒鮮魚呢

今天我們人多就點個剁椒鮮魚一起吃

想吃剁椒鮮魚從點餐道出餐大約要15~20分鐘

因為整個製作過程非常的繁瑣

最後再搭配薑片、剁椒、蒜碎及豆豉放入鍋裡熬煮

一上桌剁椒的香氣四溢

魚肉更是吸附了滿滿鹹香辛辣的湯汁

雖然醬汁的辣度屬於中辣比較偏重口味

但是還是能吃到魚肉本身的鮮甜

魚肉的熟度剛剛好，吃起來濕潤鮮美多汁

如果像我一樣愛上的阿桂的剁椒及小魚辣椒

店內也有裝瓶販售

讓你買回家每天都能吃到阿桂的好手藝

不管是拌飯、拌麵或是入菜都超美味

喜歡吃辣的人一定會愛上~

不僅有滿滿的辣椒香，也真的是辣得過癮

阿桂羊牛雜上網看評論好像不高

評論上也有著對老闆娘兩極的評價

要不是在地朋友推薦

來新竹吃飯，阿桂羊牛雜還真不會是我的選擇

但我們自己今天來吃

感受到的是老闆娘的熱情及直率

餐點口味也都非常符合我們的口味

真的是太感謝在地朋友帶我們來吃了

尤其店內的員工一待都是五年以上了

鮮少的流動率

也讓店裡的味道可以完美的保持下去

另外阿桂羊牛雜從中午營業到凌晨兩點

也讓很多遊客或是在地人

不管什麼時候來都能吃到阿桂的好手藝

下次跟朋友聚餐或是想要來碗鮮美的牛雜湯

阿桂羊牛雜我非常推薦給大家

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✩ 店家資訊 ✩

【店名】：阿桂羊牛雜

【地址】：新竹市北區北門街63號

【電話】：03-5280850

【時間】：11:00~02:00 (週三公休)

•阿桂羊牛雜粉絲專頁

以上為個人體驗感受，僅提供參考

實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主

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