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文章類別:美食-食譜料理

手作家常料理|3種不同酪梨料理 好吃、好清爽 也好療癒的創意美食 | Beauty Update

 

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最近是酪梨的產季,拿到很多酪梨,卻不知道該如何料理嗎?單吃酪梨,久了又會顯得單調,酪梨是健康油脂來源之一,到底除了單吃,酪梨還可以怎麼處理?在味覺上才會有更多不同豐富的風味呢?分享3種酪梨料理,給大家宅在家有多一些不同選擇。

酪梨太陽蛋烤吐司

此酪梨料理僅需要作4個動作:

  • 製作酪梨醬

酪梨半顆切碎放入碗中,加入檸檬半顆用手,壓成檸檬汁淋在酪梨碗中,主要是要避免酪梨氧化,加入少許黑胡椒粒、加入碎碎的蒜頭、加入一些玫瑰鹽。

  • 製作太陽蛋

雞蛋一顆打入平底鍋,其實簡單來說只要煎半面熟就可以撈起。

  • 烤厚片吐司

如懶得拿烤箱出來或是家裡沒有烤箱,可直接用平底鍋烤,加入一點油鋪滿平底鍋,將厚片吐司放下去烤(中小火即可),一樣可以烤得酥酥脆脆的。

  • 將備好的食物合體

烤土司稍微放涼一點後,塗上調味好的酪梨醬,放上太陽蛋就是可口的酪梨太陽蛋烤吐司拉!!

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酪梨料理
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酪梨吐司
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酪梨太陽蛋烤吐司

吐司脆脆的口感,加上略酸感的酪梨醬及太陽蛋,在炎熱的夏天吃起來,真的是清爽的早餐來著,不僅好吃在外觀上,也顯得很療癒。

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酪梨太陽蛋土司

酪梨布丁鮮奶

此酪梨料理僅需要3個動作

  • 將酪梨切小塊
  • 放入果汁機:

將切塊酪梨連同布丁及低脂鮮奶丟進去

  • 按下果汁機按鈕

就是一杯濃醇香的酪梨布丁牛牛拉!布丁是製作酪梨布丁鮮奶裡頭最缺一不可的食材。

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酪梨布丁牛奶

布丁會增加酪梨鮮奶的鮮甜感,而酪梨會讓整體口感顯得濃醇。

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酪梨牛牛
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酪梨布丁鮮奶

酪梨優格醬吐司

此 酪梨料理 僅需要2個動作

  • 製作酪梨優格醬:

與酪梨太陽蛋烤土司不同的是這個酪梨優格醬土司,製作的醬是甜的,準備切塊的酪梨、無糖優格及切塊狀的白煮蛋,並加入少許的蜂蜜。如果想要增添香甜口感,可再加入其他水果,如:香吉士或是柳丁橘子。

  • 製作烤厚片吐司:

與上述相同,就不特別贅述了。

手作家常料理|3種不同酪梨料理 好吃、好清爽 也好療癒的創意美食 | Beauty Update
烤厚片吐司

稍微放涼吐司後,就可以把酪梨優格醬,厚厚的塗在烤土司上,也是一餐很清爽美味的早餐。以上是酪梨有關的手作家常料理。

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酪梨優格
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酪梨優格醬
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酪梨優格烤土司

我突然發現待在家裡久了,腦袋總會想一些其他變化,來讓自己所吃的更加豐富。

想看更多家常料理嗎?想看在夏天還有什麼清爽的料理可以變化嗎?請見連結

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