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老本壽司除了握壽司、花壽司之類的品項，也有散壽司丼飯、生魚片、烤物之類的品項。
可以說是一間小日本料理店了。
這次受邀來到老本壽司，吃了一頓久違的日料。
從生魚片、握壽司、烤魚、味噌湯到自費加點的烤物，都表現得很不錯。
沒想到在三重可以吃到表現如此優異的日料。怕生食的朋友們也不用擔心，老本壽司也有炙燒壽司。
接下來就跟著Julie一起吃下去吧！
用餐日期：2022.12.13
攝影器材：iPhone 13 Pro Max
撰文日期：2022.12.20
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老本壽司位在三重三和路三段上，附近最近的捷運站是三重國小站。
周邊也有路邊停車格，機車跟汽車的都有，但常常還是一位難求，建議大家還是搭車過來比較方便唷。
店內很可愛的吧台座位。也可以看到兩位師傅直接在這邊製作餐點。
其他的座位有像這樣的4人桌，總共有四桌。
我們當天是平日去，用餐時間是客滿的狀態，還有客人外帶，可以感受到老本壽司很受大家歡迎。
老本壽司用的是日本越光米，老闆還特別展示在櫃台前面。
難怪我覺得老本壽司的飯超好吃！
櫃檯上也展示了很多日本的食玩跟相關產品，貼的照片也都是店家的產品照，感覺好好吃~
不時穿插的是店家的狗狗，但他不常來上班~哈XD
茶水需要自取，店家的茶杯超級可愛~我在挑的時候一度選擇障礙。
因為茶水自取的關係，店家也沒有收服務費~
吧台上的小黑板上會有店家隱藏版菜單，或是推薦菜色。
我當天就加點了一個烤鮑魚跟扇貝奶油燒。
當然也有限量商品，賣完就沒有囉！
完整的菜單文末補給大家~~
首先上桌的是味噌湯，這個味噌湯用料很扎實，各種魚的邊角料都在裡面了！
味噌調的也剛剛好，不會太鹹，冷冷的天來上一碗湯很滿足~
烤午仔魚，$180
午仔魚的肉質很嫩，魚刺也不多，搭配上金桔跟胡椒鹽都很不錯。
老本壽司的烤功也很不錯，表皮帶點酥酥的口感，很好吃！
花漾散壽司丼，$330
我有問過店家是不是擺盤都這麼精美，老闆回答我說他們都習慣擺得這麼美~
散壽司用了許多魚類，搭配上鮭魚卵、玉子燒、還有畫龍點睛的大干貝。
這樣一碗330元其實真的不貴~
散壽司用的飯是醋飯，但是有點溫熱的醋飯，跟日本用冷的醋飯比較不一樣。
不過越光米真的超好吃，連我都忍不住多扒了兩口飯。
某傑一開始還問我說要怎麼吃?其實就是淋點醬油，拌點芥末，攪拌之後直接吃就對啦！
老本壽司的這個散壽司丼吃的到魚的鮮甜，微微炙燒過的干貝也超好吃！
想要一碗丼飯搞定一餐的朋友們可以考慮這個花漾散壽司丼唷~
小份生魚片，$300
也是一個很浮誇的擺盤，鮭魚跟海鱺魚分別是三片，旗魚跟鮪魚則是兩片。
所以總共是10片300元~
鮭魚搭配上鮭魚卵，是一個親子生魚片的概念？
鮭魚還滿肥的，但鮭魚味有點濃，對於不愛吃生魚片的我來說有點障礙。
但喜歡吃鮭魚的朋友應該會很愛，因為老本壽司沒在客氣的，切的很厚又很大片。
吃起來爽度很高！
鮪魚的生魚片我倒是滿喜歡的，淡淡的魚味，不軟爛的口感，雖然是紅肉魚，但很清爽。
旗魚搭配檸檬片也是很清爽的組合，旗魚的口感也是我比較可以接受的口感。
搭配檸檬片帶點酸度，很開胃~
海鱺魚也很好吃，擠點金桔搭配，可以更帶出魚肉的鮮甜。
生魚片真的是新鮮就好吃~~
接下來是握壽司時間~我選擇讓師傅自由幫我搭配9貫壽司。
其中當然一定要搭配炙燒壽司！我特別情商師傅讓我拍他炙燒的畫面~
看看這肥美的鮭魚搭配上犯規的起司醬~~炙燒的畫面真美~
一口氣來了9貫握壽司~真的是一個很奢侈的拼盤啊！
星鰻搭配鮭魚卵的這一個被我吃掉了，滿滿一大口超滿足。
刷了一點醬汁的星鰻搭配上鹹香爆汁的鮭魚卵，在嘴巴裡面形成一個微妙的平衡，一點都不膩口，好吃！
鮭魚跟海鱺魚的美奶滋炙燒我交給某傑了~
後面的花枝我吃掉了，我超愛花枝Q彈的口感，而且好吃的花枝直接吃就很甜，我超愛！
上面這三貫全部都被我吃掉了~
起司鮭魚超好吃！！椒鹽干貝也很好吃~~明太子蝦蝦我也好愛！
這三貫壽司我下次去應該會再點~這三款我都好愛~
起司的鹹香搭配上油脂豐富的鮭魚，原本擔心會很膩，但其實完全不會。
炙燒過的干貝簡單搭配上椒鹽美奶滋就很鮮甜。
明太子的鹹香搭配上蝦子本身的甜味也很厲害~
起司鮭魚榮登我本日最愛~所以要給他一個特寫~哈XD
這滿滿的一桌要感謝店家招待~其實這樣的份量兩個人吃真的很飽~
但是貪心的我又自己自費加菜了~哈哈哈XD
倒茶的時候突然發現店家的冰櫃有很多很有特色的日本汽水。
這幾款果汁汽水感覺得很有特色，草莓口味似乎在招喚著我~但當天太冷了就沒有點~
因為越光米太好吃，我家點了一個飯糰，沒想到60元來了這麼一大顆，真的是嚇到我~
重點是旁邊的柚香蘿蔔也很好吃~
看看這個大飯糰~份量是不是真的很驚人?
原本以為就是個醬香飯糰，沒想到裡面還塞了鮭魚~
唯一有點美中不足的就是這個飯糰用的是醋飯，我個人不是很愛~
烤鮑魚，一份兩顆，$120元。
是迷你小鮑魚，但吃起來很Q彈，簡單搭配一點金桔就很好吃。
奶油扇貝燒，濃濃的奶油香氣超級犯規！扇貝本身也很好吃~
完整個採單提供給大家參考唷！
老本壽司除了握壽司、生魚片之外也有烤物、炙燒壽司，就算是不愛生食的朋友們也可以吃得很開心。
要離開之前看到店家有內用活動，活動詳情以店家說明為主唷！
整體來說老本壽司我跟某傑都覺得很不錯。
用餐環境舒適，餐點也很好吃，大推散壽司丼跟炙燒壽司，當然生魚片跟烤物們也都很不錯。
價格的部分應該算是落在中高價位的區間，但我覺得CP值有到，吃下來很滿足。
如果覺得天氣太冷不想出門，老本壽司也有跟外送平台合作，大家可以看看自己的區域叫不叫的到唷！
老本壽司推薦給愛吃日料的三重朋友們啦！
喜歡跟著JULIE一起吃吃喝喝?
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店家/景點資訊
- 店家名稱：老本壽司.生魚片
- 所在地址：241臺灣新北市三重區三和路三段78號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 12:00-22:00
- 店家電話：0983-396-340
- 備註資訊：
營業時間：週二~周日
12:00–14:30, 16:30–22:00
