今年新開幕的【老本壽司.生魚片】日式料理餐廳推薦，菜單提供多種現流生魚片、握壽司、丼飯、烤物和下酒菜等日式料理，其中以木盤裝盛握壽司最讓我感興趣，在三重相當少見呢～
三重美食 老本壽司.生魚片 在哪裡
【老本壽司.生魚片】地點在三重三和路，緊鄰龍門路和介壽廣場，附近機車停車位要找一下，開車可以參考付費停車場。
台灣聯通介壽場停車場：新北市三重區龍門路6號
華南銀行-華南停車場：新北市三重區龍門路1號(介壽廣場正對面)
老本壽司.生魚片
地址：新北市三重區三和路三段78號
營業時間：12:00–14:30, 16:30–22:00（週一休息）
電話：0983 396 340
外送平台點餐：ubereats.com
粉絲團：老本壽司.生魚片
食記：【三重美食】老本壽司.生魚片，三重好吃日本料理推薦
三重美食 老本壽司.生魚片 菜單價錢
【老本壽司.生魚片】菜單價錢
生魚片、烤物、握壽司、炙燒壽司、漬物和手卷等日式料理都有提供，菜單選擇不少呢！像是我每次都會想點的丼飯就有好幾種推薦，這要來好幾次才能集滿啊！
【老本壽司.生魚片】隱藏版菜單
在吧台有小黑板，上面寫著當日隱藏菜單，愛吃魚的一定要看一下，都是限量新鮮的漁獲，所以每次來都可能不一樣喔！
三重美食 老本壽司.生魚片 內用環境
除了內用，【老本壽司.生魚片】也有和外送平台合作，不方便出門的可以訂外送，但我還是覺得內用會比較好吃啦！
走進店內讓人會心一笑，牆上和角落充滿童趣又可愛的公仔、海報和壁畫，處處充滿小驚喜的氛圍，讓平常也愛收藏小公仔的我都差點忘記先看菜單。
選用日本越光米直接展示在櫃檯讓客人看到，但我目光都在那塊禁止吸菸的貓咪板子，好想問老闆在那買的啊！哈～下次再去問他。
看這些公仔就可以猜到老闆應該是帥氣的小鮮肉吧＾＾邪惡的皮卡丘好可愛，後來還借來拍照。
和朋友聚餐吃日料總會想喝一杯小酌，老本也提供了好幾種日本酒推薦。
（開車不喝酒、未成年請勿飲酒）
冰箱有各種酒飲、汽水、無糖茶等等。
不喝酒和飲料，內用也有提供熱麥茶和水自取，連茶杯都好可愛喔！是我之前去日本旅遊有買好幾個日本杯子，拿來給客人當茶杯真是太捨得了～
櫃檯一整排立可拍照片是店內餐點照片參考，還看到可愛的狗狗，可惜來的這天剛好牠排休，下次有機會再來應該可以看到本狗XD
師傅正專注製作我的餐點，來訪這天超級冷，因為天氣關係，吃日本料理的人不多，但其實冬天吃魚最肥美啦～而且我一開始走進店內就覺得這室內好溫暖喔！溫度比外面還高一點，沒有討厭又濃郁的油煙味也非常可以，環境維持的很不錯。
看自己想吃什麼握壽司就自己搭，菜單提供好多種推薦。
三重美食 老本壽司.生魚片 餐點推薦
隨手拿了可愛的杯子，天氣冷，先倒兩杯熱麥茶暖胃暖心。
秘製黃瓜 70元
這道開胃小物實在太特別了！第一次吃到這種風味的小黃瓜啊～要是天氣沒那麼冷，真的會想搭配一杯柚子酒！
以蒜香鯷魚醬為主打，醬汁鹹香卻可以帶出黃瓜的甜味，加上白芝麻增加層次，鮮美滑順好入口，這道真好吃！
究極老本丼 400元
因為我問店員什麼丼飯拍照最好看XD直接點了菜單最高價位的丼飯推薦，配色和海鮮都相當豐富。
這碗究極老本丼有天使紅蝦、鮭魚卵、鮪魚、旗魚、鮭魚、油魚和紅甘。
表面較多炙燒的油魚口感軟綿，一口咬下充滿油脂，味道鮮甜嫩口，佐以特製醬料和白芝麻增加香氣。
搭配海帶絲、榨菜等漬物，爽口解膩，特別說，選用日本越光米真的有夠好吃啦！米飯飽滿Ｑ彈，咀嚼中帶有特別的香氣，軟硬度掌控的非常好，不管是丼飯還是握壽司都很推薦。
蝦頭味噌湯 40元
另外還有鮮魚味噌湯30元可以點，這裡和其他日料不同，丼飯沒有另外附湯，可依照自己喜好點選。
味噌湯充滿海鮮鮮味，層次明顯，底下還有魚肉塊，兩隻蝦頭直接拿起來吸，相當過癮。
綜合生魚片 小份300元
菜單大部分生魚片都是單點，想吃比較多種就點綜合生魚片，這兩個人份量剛好，擺盤很可愛吧XD我剛好也帶了貓貓狗狗杯緣子來當小風景。
旗魚、鮭魚、紅甘和鮪魚都是常見的生魚片推薦，炙燒紅甘加上檸檬片點綴提味，甜中帶酸相當開胃。像我這麼愛吃生魚片就不怕丼飯和生魚片魚類重複。
握壽司
炙燒握壽司菜單有11種口味選擇，看自己想吃什麼就勾選，價格40元起～不吃炙燒也可以點生魚片握壽司來搭綜合，有選擇障礙可以直接點“老闆幫我配”，只要250元。
這天我點了十貫握壽司，口味有：明太子紅蝦、椒鹽干貝、起司鮭魚、鮪魚、甜蝦、沙茶旗魚、焦糖鮭魚、比目魚鰭邊肉、花枝和炙燒海鱺。
花枝以魚子醬點綴，口感Ｑ脆，滋味鮮美。沙茶旗魚的口感非常特別，表面以自製沙茶多了鹹香層次帶出魚肉的甜味。
椒鹽干貝推薦必點，干貝大顆飽滿，甜味滿份，以椒鹽提味卻不會蓋掉干貝本身的鮮甜，很棒！
我最愛的就是柚子胡椒鮪魚啦！
自從去日本吃到火鍋搭配柚子胡椒，就讓我心心念念，回到台灣只要看到菜單有都必點。
味道辛香不嗆，和鮪魚肉相當合拍，重點是這裡的米飯真的很給力，整塊入口超滿足！甜蝦握壽司也是必點，加上我愛的海苔真是加分。
烤午仔魚 180元
這是當天隱藏菜單的品項，還有黃魚一夜干和花魚一夜干，除了烤魚，菜單也有好幾種烤物推薦，適合比較冷的時候點來分享。
以木盤裝盛烤魚，擺盤多了文青氛圍，好吃感瞬間倍增。
老本的生魚片沒讓我失望之外，烤功也相當一流，魚皮脆而不焦，整塊拔起來沾糊椒鹽享用，豪邁過癮！魚皮脆而不油，魚肉鮮嫩細緻還保有水份，我給這道100分了！下次來還會再點喔！
【老本壽司.生魚片】是今年新開幕的三重美食推薦，也是三重很少見到的日式料理，有著浮誇好拍的擺盤之外，口味也很合我胃口，價格雖然不算非常平價，但卻是精緻又實在的推薦，這在台北價位可能更高吧！
如果是一個人來也可以喔！這天就遇到店家的常客一個人來吃丼飯：）
老本壽司.生魚片
地址：新北市三重區三和路三段78號
營業時間：12:00–14:30, 16:30–22:00（週一休息）
電話：0983 396 340
外送平台點餐：ubereats.com
粉絲團：老本壽司.生魚片
食記：【三重美食】老本壽司.生魚片，三重好吃日本料理推薦
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食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
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文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
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