稍微沒注意、轉眼間日子又來到了2022年末，最近自己較少去追新店，

反而有股衝動想走訪幾間收藏在口袋名單內關注已久、堪稱最熟悉的陌生店家，

位於中壢區吉安街、近健行科技大學，隱藏在巷弄住宅內的祖厝咖啡就是其一，

主要販賣秘製咖哩、木碗沙拉、義式咖啡、私房飲、手作甜點，固定週三公休。

店家：祖厝咖啡．GuGu Coffee

電話：03-2841785

營業時間：

• 週一至週五上午11:00-晚間21:00
• 週三固定公休日
• 週六至週日上午11:00-晚間19:00
• 臨時公休請見店家臉書專頁

地址：桃園市中壢區吉安街21號

近健行科技大學/東興國民中學

食記介紹

環境與餐點

『祖厝』台語發音就是『由祖先遺留下來的房子』，

本來還不懂其深意，但看見店家臉書上的簡介，延伸解讀後也就恍然，

「這裡是我的家我的根，我想把最好的都留在這裡，我想把最好的都留給你們」。

菜單封面上的字句也很燃、頗有感染力：

「多年來的晃晃悠悠或許是種固執，

最後我選擇回到了這裡，想把我的故事寫在這裡，寫在家鄉裡，寫在祖厝裡」。

出發前先做功課，祖厝位置就在吉安街(鄰近健行科技大學)住宅大樓下店面，

不少食記皆提到附近有收費停車場，但當天在周邊巷弄狂繞就沒一處可停，

後來詢問老闆才知道疫情關係大學的收費停車場暫時關閉，且有拖吊車在巡邏。

當天選擇停放在全聯收費停車場、吃飽後順便採買生活用品，機車可停門口，

後來親切闆娘告知原來這也鄰近中壢火車後站，步行過來約莫十分鐘內的距離。

內用空間不算大，桌數也不多，基本上站在門口就可以環顧全部位置與出餐吧台，

看見烘豆機就知道店家自烘咖啡豆是招牌，架上也能看見耳掛/濾掛、豆品販售。

跟朋友喝咖啡閒聊就選舒適四人桌，想與老闆(娘)交流就選吧檯前座位，

獨訪、只想窩在自我結界內不被打擾的話，臨街景高腳椅位置最為合適。

木質地板、暈黃投光、溫潤壁色，搭配上聖誕相關裝置，在冷冬裡添抹暖意，

牆上貼黏著店家回憶照，角落綠意盆栽點綴，不是老屋但自有股迷人氛圍與韻味。

祖厝咖啡．GuGu Coffee 菜單

用餐須知

• 每位低消為菜單任一選項
• 不收服務費，餐具/水杯等請自取
• 滿位時限制用餐時間為兩個半小時
• 勿奔跑/請注意音量

秘製咖哩

提供四款辣/不辣的飯食主餐，可加價讓餐點更為飽足豐富。

木碗沙拉

有五辛素以及雞肉、鴨胸等選項，內含堅果，備有凱薩、油醋、胡麻醬。

義式咖啡

分有常見的懷舊系以及特調系，可惜天冷、話梅、芭樂、檸檬都想嚐試。

私房飲

我個人挺喜歡品項下方的紅字小備註，看似正經介紹卻又帶股幽默。

手作甜點

比對以往菜單目前似因人手不足關係被縮減過，

但有沙拉、主食、飲品、甜點，對我來說就是完整一套，吃飽會心滿意足的那種。

牛肋黑咖哩

餐食$300元，加一份香煎鴨胸$30元，以木拖盤上桌，含小菜與水果。

點份牛肋黑咖哩飯加鴨胸才叫懂吃！

天氣冷時除了火鍋外就會想來盤濃郁又熱騰騰、能暖心暖胃的咖哩飯，

雖然老闆強調祖厝是間咖哩很厲害的咖啡館，而不是間有賣咖啡的咖哩店，

但對不喝咖啡的客人(像我平時只愛拿鐵)來說，這盤才是能吸引一再回訪的原因。

完美的半熟蛋總是讓人捨不得破壞，尤其是近期看了蛋黃哥大冒險之後。

濃郁的金黃蛋液混搭Q軟白飯，好吃到值得擁有兩張特寫畫面。

香煎逼出油脂與香氣，帶皮部分帶著微焦與脆度，鴨胸咀嚼起來有彈性不乾柴，

黑咖哩具微辣度，醇厚且帶有溫潤的中藥香氣，會暖肚且欲罷不能頻送入口至完食，

選用軟嫩牛肋條，發現四款配菜也用心採不同食材色系，堪稱視覺與味蕾雙饗宴。

單獨小碟裝的日式胡麻豆腐，我喜歡蔥花帶來的那抹鮮，使整體風味更提層次。

另附有兩款當季水果。

無接縫進入甜點時間，本想點和三盆糖烤布丁，可惜當日完售無緣見面。

厚黑糖拿鐵$140元

寒冬裡點上這杯就彷彿是雨後初見暖陽般感動，側看有膨出杯緣的漂亮張力，

輕啜，厚奶泡攀爬上唇、甜香撲鼻，果然如菜單上所寫，把黑糖撒滿就是王道，

難得咖啡並無完全被鮮奶所掩蓋，恰到好處的比例，嚥下後嘴尾還殘留著醇香。

提拉米蘇$140元

提拉米蘇似乎冷凍剛取出，若放置回溫不夠久中央內層會有點似冰沙的口感，

方塊6*5大小適合獨享，苦甜可可粉，滑順馬斯卡彭起司，細品還有咖啡與微酒香。

舞鶴蜜香紅茶$100元

無糖，淡淡蜜香溫潤紅茶來自花蓮舞鶴，直接高溫萃取非常暖手。

細看老闆的藏書架還挺值得玩味，

其中對村上春樹的長篇小說1Q84頗感興趣，有時間的朋友應也能店內借閱。

瀏覽店家臉書，祖厝咖啡2016年9月開幕，至今已達六年時間，

熟成的咖啡館沒了新開幕的待磨合與表現欲，氛圍裡總瀰漫著一股沉穩與慢活。

近年經歷了疫情困境、祖厝卻還能堅持繼續下去，

不時都有老客人串門，感覺靠的就是用心與長時間培養出來的濃厚人情味。

個人咖啡館總瀰漫著自我個性、伴隨一路走來的歡笑成長歷史與血淚打拼歲月，

面對願意侃侃而談(臉書發文感覺篇篇有梗)的老闆鼓起勇氣來一句：

『給我來杯咖啡，你有故事可說嗎？』相信會有意想不到的收穫。

(發現老闆居然熱血到玩樂團，難怪長的也幾分像阿信，果真男人至死是少年)。

當天含自己共有三組不同類型的客人，吧檯前、四人桌、靠窗高腳椅，

我們各自在空間內找尋到可放鬆、安然自在的角落，頗有歲月靜好般感觸，

沒華麗裝潢，卻總會讓人不自覺的想回訪，無客滿時不限用餐時間，純自身分享。

店家：祖厝咖啡．GuGu Coffee

電話：03-2841785

營業時間：

• 週一至週五上午11:00-晚間21:00
• 週三固定公休日
• 週六至週日上午11:00-晚間19:00
• 臨時公休請見店家臉書專頁

地址：桃園市中壢區吉安街21號

近健行科技大學/東興國民中學