天氣越冷、越要吃「冰室」！蛤？有沒有搞錯啊?是真的，我沒說錯，因為港式的冰室其實並不是「賣冰的地方」。
原來，在香港是先有冰室再有茶餐廳。
追溯冰室和茶餐廳的由來，要由英國殖民時期談起，受到西食東漸的影響，香港人也流行起下午茶...
但早期的冰室，只有小食牌照，只能提供奶茶咖啡和簡單西點，加上正統下午茶太過昂貴，讓港人發揮創意在冰室賣起中西合併的仿西式料理，例如咖啡+紅茶的鴛鴦奶茶、豬扒包、西多士等混血小吃，講究的是速度，什麼都是快快快，完全合乎香港人的生活節奏。
因為沒有餐廳牌照，料理多以煮燙為主，而後衍生出來的茶餐廳才有加入快炒元素。
《波記冰室》得天獨厚的三角窗位置和因應市場需求，也有提供飯、麵等主食，獨缺需要大火快炒的炒飯。
政局的動盪、疫情的紛擾、回不去的美食之都「香港」，令人魂牽夢縈的各式美食，幸好還有《波記冰室》、《波記茶餐廳》、《波記茶點心》可以讓我們ㄧ解相思苦。
▲跟著懂吃、會經營的老闆Bokey，就有道地的港式美食可以大快朵頤。波記冰室三週年慶，沒有誇張的週年慶活動，只有苦心經營的新菜色，尤其這次是由波記茶餐廳香港總廚，搭配之前Bagel Bagel Cafe Bar知名主廚小美師傅共同掌勺，以高級餐廳的烹調手法，美味度更加提升。
時序進入食慾旺盛的冬季，需要一點重口味安撫味蕾？最懂你的香港餐廳《波記冰室》新菜上桌，微辣的滋味誘人食慾，令人完全失控，ㄧ口一口再一口，完全停不了手。（圖片店家提供）
波記冰室
台北市大安區延吉街123號
電話：02 8773 0458
粉絲頁：波記冰室
交通：捷運忠孝敦化站2號出口或國父紀念館站1號出口 步行6分鐘
營業時間：上午11:30 - 晚上9:00
▲餐飲奇才Bokey真的是營造氛圍的佼佼者，從外牆的香港街景、店內牆上的色調與香港街景以及琳瑯滿目的招牌畫作，一靠近《波記冰室》立馬會有身在香港的既視感。
▲店裡約可容納30席，在晚餐時間一位難求，幸好《波記冰室》的工作人員動作非常迅速，所以就算客滿，稍等一下很快就可以有座位。
▲若是不想等待，也有戶外的外帶區，就像香港的外賣，隔著一扇玻璃，推開就可以進行交易。
▌別人出國我不羨慕！《波記冰室》與港式美食無縫接軌，在台灣即可享用最道地的港式美食。
《波記冰室》的供餐品項齊全 ，有港澳小點、飯粥、麵湯、菠蘿包、西多士、三文治、還有馳名飲品、推薦套餐、下午茶套餐和甜點，不能錯過的當然就是波哥推薦，面對琳瑯滿目的選項，如果不曉得應該怎麼點？可以參考熱門單點。
📌以下餐點內容若為推薦套餐，就是套餐形式供餐（附飲料任選一杯）無法單點，亦可另加30元加購奶油餐包一份。
▌天啊，怎麼會這麼好吃啦！不計形象、手會弄髒也要吃！
《漏奶華西多士 120元》
▲這一定是史上最邪惡、最浮誇的西多士，濃郁奶香奔流而下......
湯湯水水就是意圖讓人吃到髒兮兮，甜滋滋的阿華田和奶水，以兩片法蘭西多士交疊出來的香甜，當成辛苦工作一整天和一餐既罷的結尾，是最適合的！
▲當刀叉向下一切，天哪，奶水瞬間宛如失控的土石流向下奔流，真的會讓人情緒失控。酥脆的蛋液 、香甜的阿華田，絕對是罪惡美食之首，好吃到無法抗拒。
▲另一項手會弄髒也要吃的就是《推薦套餐│沙嗲牛熔岩起司豬仔包 245元》，請原諒我草草了事無心拍照，因為面對熔岩的畫面以及沙嗲的香氣，我真的招架不了。
吃在嘴裡的鹹香滋味真的超迷人，在起司當中加入奶水溶合，產生熔岩四溢的流質效果。
▲使用外酥內軟的法國麵包包進厚厚一層沙嗲牛，熔岩起司的奶香調和了沙嗲牛的香辣，形成完美絕配，入口之後忍不住一口接一口，很快就秒殺，一旁還附有波浪型的金黃薯條，單純只用鹽和香料調味，吃起來爽度破表。
《辣起司火腿明治 85元》
▲巧妙地以馬茲瑞拉起司帶來拔絲效果，混合帶有香氣的切達起司，形成絕妙口感和視覺效果。
▲乍看之下，以為是單純的三明治，但當要跟友人分食的時候，看見當中紅色的辣醬伴隨起司絲緩緩地流出，斷面看得到黃色起司片、紅色火腿、綠色生菜、金黃軟嫩的煎蛋......多彩的顏色發出快來吃我的邀請，豐富的口感在嘴裡融合，邊吃嘴角忍不住微微上揚。
▌冷冷的冬，就是需要重口味安撫味蕾
《推薦套餐│蒜香x.o海鮮義大利麵 280元》
▲靠近鼻尖就會聞到濃濃的海鮮味，xo醬帶有辣度，再加上一旁鋪滿的花枝、魷魚、蝦仁光看就覺得幸福，餐點的辣度來自於XO醬，嗜辣的人一定要點這道，因為香氣十足，每一口還能感受到很明顯的蒜香，香辣過癮，這道餐點是這一餐我最喜歡的前三！
《推薦套餐│咖哩牛頰肉蛋飯 330元》
▲這個咖哩味道自帶香濃，一上桌就能聞見咖哩香，搭配精選具有甜度的牛臉頰部位，因為有運動所以口感略帶紮實，主廚花了長時間燉煮至入味好咬，加上超甜紅蘿蔔和馬鈴薯一起燉煮，整體風味向上提升，入口時舌頭根部明顯感受到香辣，此時拌入高麗菜和半熟蛋，以蛋液的香濃中和辣度，米香＋肉香＋咖哩香＋蛋香在口中完美結合，我的眼裡只剩大口扒飯這件事。
《沙嗲牛肉公仔麵 180元》
▲冬天看到砂鍋裡的食物總會特別感動，麵Q、肉片軟嫩，本身就很有味道，再加上一顆半熟蛋，在感覺辣的時候，戳破的蛋液可以緩和辣度，甜中帶辣的湯頭非常好喝，來自於高麗菜的清甜和爽脆，為這碗公仔麵增加不同的韻味與甜度，大口吃就是讚。
▌味蕾小清新，為餐桌日常微加的幸福
《推薦套餐│雞蓉火腿湯通粉 240元》
▲這是最道地的港式料理，以香港進口的忌廉雞湯做湯底，帶著雞湯香甜味讓通心粉入口更順滑、味道更濃郁、口感更豐富。
火腿給的份量非常多，視覺效果令人愉悅，本來以為這麼多火腿會偏鹹，但實際上這份湯通粉的調味清甜有韻，非常適合大眾口味。
《煎蝦米腸粉 120元》
▲「腸粉」是吃港式點心絕對必點的品項，此次《波記冰室》推出異於市面常見的鮮蝦腸粉，做了兩項改變，一是當中加入鹹香的蝦米、二是將表皮乾煎至金黃，經過煎製過後的腸粉多了香氣，表皮酥脆口感Q彈更討喜，再綴上白芝麻添香，沾上芝麻醬入口之後滿口生香。
《推薦套餐│茄汁豬排腸仔義大利麵 280元》
▲蕃茄的酸香非常引人食慾，口感Q彈的義麵裡加入洋蔥和蕃茄丁，吃起來帶有天然的酸味。厚切豬排事先醃漬入味，本身吃起來就有味道，咀嚼時感覺得到肉香麵Q，恰到好處的收汁，不會太過濕潤，鹹香Q脆的義腸也為這道麵點增添風味，非常好吃。
《百香果凍檸茶 85元》
吃港式料理怎能不來一杯凍檸茶呢？它是最佳救火隊，就在覺得某些食物辣得過火時，一大口冰冰涼涼的飲料直接給它灌下去，真的會大呼過癮啊，尤其這杯季節限定（每年9-12月）的《百香果凍檸茶》，微酸當中帶有百果香的香甜，調和得恰到好處，是非常稱職的救火隊。
《龍鳳凍檸樂 95元》
這是鹹檸檬的升級版，在可樂裡面加入黃色的鹹檸檬，還有《波記冰室》自製的綠色鹹檸醬，整體果香味更加明顯，甜鹹交織的滋味，令人愛不釋口！
▲想吃更多香港美食嗎？《波記冰室》還有四家姊妹店，《波記茶餐廳》、《波記茶點心》、若是喜歡吃鍋，也有港式鍋物《波記私宅打邊爐》、《香港私宅打邊爐》可選，不管大宴小酌都適宜，在冷冷的冬天或是聖誕假期，歡聚時的最佳選擇。
文章標籤
