一年一度的聖誕節，今年聖誕節天氣特別冷，我們選了一家常吃『酸菜白肉火鍋-小瀋陽』來慶祝聖誕節， 小瀋陽-酸菜白肉火鍋原店位於 太原路(酸菜白肉火鍋)，在今年搬家到西屯路上。老闆娘是東北瀋陽人，把自家在地風味原封不動帶到台灣，讓大家可以吃到超道地的東北風味。
小瀋陽營業資訊：
地址：台中市西屯區西屯路二段32-10號
平日時間：17:00–22:00
假日時間：11:00–14:00, 17:00–22:00
電話：0960 949 137
ＦＡＣＥＢＯＯＫ
小瀋陽新店位於西屯路上，周邊有大型停車場，停車非常方便，店旁就有公車站牌，大眾運輸也非常方便。
一進店門口就可以大大的炭燒銅鍋，冬天吃酸菜白入火鍋，內行的都知道一定要用酸菜白肉專用鍋，使用炭火燒煮，風味特別不一樣。
是內座位區約可容納30-40人，座位區寬敞，整體環境非舒適。
店中也擺放著許多傳統的景泰藍銅鍋，每個看起來都超具有歷史感。
今天讓亮亮來幫大家介紹今天聚會豐富的菜色，小瀋陽有多人套餐，如果第一次不知道該怎麼點，可以選擇套餐，我們是常客老饕了，當然是選擇單點，點的菜色都是家人平常愛吃的。
今天點了鴛鴦鍋，鴛鴦鍋分別為酸菜白肉鍋與麻辣鍋兩種。
酸菜白肉鍋湯底，裡面滿滿的酸菜，一上桌聞到馬上令人口水直流，建議大家在滾開後一定要馬上來一碗原味的酸菜白肉湯，酸甜的馬上讓人開胃，而且湯頭越煮越回甘。
酸菜白肉鍋不管是鴛鴦還是單點，都有一份白肉片，白肉片每片都切得超美，擺起來有波浪的感覺，肥瘦適中的白肉在鍋中涮兩下，外皮非常Ｑ彈。
麻辣鍋，我喜歡他們家的麻辣鍋，跟之前去中國吃的味道真的很像，使用多種辣椒與中藥材煉製而成，香麻帶一點辣，完全能吃出湯底風味。
麻辣火鍋有附麻辣豆腐與麻辣鴨血，可以邊吃邊下料，豆腐與鴨血都非常入味，只要下鍋加熱就非常好吃。
豆腐的顏色超美，每一塊都魯得超均勻呈現淡淡金黃色。
牛肉三拼（無骨牛小排、雪花牛肉片、黑毛和牛板腱），冬天吃酸菜白肉鍋，涮肉一定不能少，一大盤只要980元，非常適合4-6人吃一盤。
美麗花紋的無骨牛小排與黑毛和牛板腱，兩種都是屬於肉質較嫩，油脂含量適中，想吃肉點這個就對了。
說到火鍋涮涮，一定不能錯過雪花牛，肥嫩相間，入口即化，超級好吃。
綜合手工丸，香菇、芹菜、芋頭丸三種製作而成，三種願望一次滿足，超推綜合手工丸久煮不爛，越煮越好吃越入味。
綜合蔬菜盤看似簡單，但都是冬天出鍋的好菜呀～有山茼蒿、高麗菜，金針菇等
海鮮總匯有白蝦、蛤蜊、魚片、透抽，海鮮整體很新鮮，白蝦煮完肉質Ｑ彈，蛤蠣很大顆又鮮甜。
熟食推薦，朋友超推麻辣口水雞，每次來小瀋陽必點的一道菜！又麻又辣超下飯～麻辣口水雞的醬也很適合沾肉來吃！
水晶肉，也是必推美食之一，沾滿滿醬汁的水晶肉，口感涼爽。
涼拌拉皮，每次來一定會點的一道菜，柔和的醬汁，Ｑ彈的拉皮，可以回味一下東北麻醬味。
三鮮水餃，若一行人聚餐有人不吃太辣或不敢吃酸（不就是我家小嫩嬰嗎？），可以來一盤三鮮水餃，餃子皮薄餡多又鮮甜。是亮亮的最愛！
三鮮水餃裡頭有一整隻蝦仁，餡料不死鹹，又帶有海鮮的甜味。
蛤蜊打開後裡頭的肉超肥美，連亮亮都自己吃完一個。
以芝麻醬為主角特調料，有別於其他店的風味，大家來一定要自己調配一下。
在小瀋陽周邊 50公尺處，就有停車場，完全不怕來小瀋陽聚會找不到車位！
文章標籤
