歲末年終之際就是需要好好犒賞自己一下，相約知心好友大啖一番美食
今天和閨蜜相約來石牌 漁當家 吃日式無菜料理，好好相聚一下吧！
漁當家 我們吃過好幾次了， 每次來都有不同的驚喜
我想這就是 漁當家 所帶給大家的魅力吧^^
漁當家
地址：台北市北投區裕民四路13號1樓
電話：02-28261490
交通：捷運石牌站1號出口，步行約3分鐘
營業時間：11:30-14:00 ＆ 18:00-20:00
公休日：每週三固定公休，不定期公休請參閱粉專IＧ公告
粉專：漁當家
IG：https://www.instagram.com/yu.dang.jia/
漁當家
目前採預約制用餐，
套餐一人＄1200；
5-12歲孩童一人$800；
4歲以下可以與大人一起共食
預約請私訊漁當家 FB粉專或IG，
恕不接受電話預約；細節請上官網查詢
小小的一間店雖然沒有富麗堂皇的裝潢，但像家一樣溫馨的風格，給人像輕鬆自在的氛圍
L型的板前座位，可容納12人左右，小而美帶點溫馨，很適合包場聚餐
拍完照才一轉眼，店內已座無虛席了
幸好我們有事先訂位，不然可能就吃不到美味的無菜單日式料理了
一入坐店家先招待一碗熱熱的蒜香牛奶松露湯
蒜香奶味十足，喝下一碗整個人都暖和了起來
今天享用的是$1200套餐，若想要更奢華的套餐也能請老闆客製唷
有什麼不吃或是不食生食，這些都是可以事先討論的
時蔬沙拉草莓油醋醬
第一道菜就這麼美真的好捨不得吃下肚啊
嚴選台灣在地小農的新鮮蔬菜，色彩繽紛好看又好吃，拌上酸甜的草莓油醋醬，味道清甜又爽口
最喜歡板前座位了，一邊用餐還能一邊欣賞師傅精湛的手藝～
綜合刺身（日本紅甘肚佐柚子胡椒、台東白旗魚佐柚子沙拉醬、小黑鮪魚佐香料鹽、澎湖海香菇佐黑芝麻堅果醬）
只要＄1200就能享用到如此高品質的綜合刺身，真的是物超所值～
日本紅甘肚佐柚子胡椒
紅甘肚肉質軟中帶脆，搭配清爽柚子胡椒，更能彰顥魚肉的鮮美
台東白旗魚佐柚子沙拉醬
每年10-12月是白旗魚的產季，現在吃最 得食(台語)
配上柚子沙拉醬，吃來淡雅甘甜超Q彈
小黑鮪魚佐香料鹽
厚實的小黑鮪魚超新鮮的，搭配香料鹽一起入口，更增添口感與層次
澎湖海香菇佐黑芝麻堅果醬
很像香菇的海香菇，其實是花枝的外皮
第一次吃海香菇味道很不錯，來脆脆的口感，加上芝麻醬的香氣，很有層次的口感
兵庫生蠔佐馬祖老酒
肥美飽滿的生蠔灑滿了馬祖老酒，一入口酒香在嘴裡散開，鮮味飽滿，滿嘴的海味啊~~
鹽烤烏魚膘
又是一道當季的食材，營養價值高的烏魚膘，是每年12月才吃的到的美食
柔嫩如豆腐般的烏魚膘與最中餅、米飯一同吃下，層次交疊滋味濃郁又滑順
日本茄佐明太子辣椒美乃滋、青花筍佐辣椒蝦鹽
說實在的我不太敢吃茄子，尤其是太軟爛茄子
師傳把這道菜料理的很好，茄子吸附了鹹香的味噌醬汁，
吃來不軟爛很juicy，加上蒜酥的提味，原來茄子也可以這麼好吃啊！
青花筍外表跟花椰菜很像，個人認為口感比花椰菜好
青花筍佐辣椒蝦鹽，入口脆嫩鹹香好吃
酥炸東港龍頭魚
炸的酥酥脆脆的龍頭魚，入口不需要特別剔魚刺，整條魚連刺都可以吃唷～
東港龍頭魚外酥內嫩，越嚼越香非常涮嘴～～
鹽烤澎湖赤筆魚佐芒果漬物
真心覺得師傳一定是位藝術家，看這擺盤好有意境唷
將蘿蔔泥化身為一隻貪吃的貓，虎視眈眈的望著這條赤筆魚
心想要從那裡下手呢？？讓人忍不住會心一笑～
鹽烤澎湖赤筆魚肉質新鮮細嫩，無需特別調味就好好吃
附上自製芒果漬物，酸酸甜甜的滋味真好～～
沒澱粉就沒飽足感的朋友，別擔心店家有提供米飯唷
店裡的米飯是來自好山好水的台東米，
本來已經七分飽的我們，還是忍不住的請店家提供一碗飯，兩人一起分食
今天的米飯有加入高湯烹調，吃起來特別香甜～～
木鱉果味噌湯
木鱉果 台東原產的健康蔬菜，又是一樣不曾吃過的食材
真心佩服師傅對食材挑選的巧思與用心
以味噌為基底湯頭濃郁，加上魚肉、蜆仔味道更鮮甜～～
手工黑糖豆花
灑上金粉的黑糖豆花，搖身一變成為高級的甜品～
自製豆花香醇綿密加上QQ的黑糖珍珠，滑嫩又順口
用餐當天剛好是冬至，師傅還SABISU招待現場的顧客吃湯圓
第一次吃到金珀功克力湯圓，好特別的口感，軟Q的湯圓皮包覆著脆甜的金沙巧克力
讓人吃在嘴裡，甜在心裡。這招待真的好溫暖人心啊～
每次來 漁當家 都有不同的驚喜，我想這就是無菜單料理的魅力
從前菜主食到甜品，精緻的擺設加上豐富多元的食材，每道都深得我心，
用餐不收服務費，只要$1200就能享受到如此高品質的無菜單料理
喜歡日式料理的朋友，一定要來石牌試試最好吃的無菜單料理 漁當家
漁當家
地址：台北市北投區裕民四路13號1樓
電話：02-28261490
交通：捷運石牌站1號出口，步行約3分鐘
營業時間：11:30-14:00 ＆ 18:00-20:00
公休日：每週三固定公休，不定期公休請參閱粉專IＧ公告
粉專：漁當家
IG：https://www.instagram.com/yu.dang.jia/
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