意想不到吧！把西式高檔餐廳才吃得到的法式鴨腿、燉羊膝竟然變成家裡桌上的年菜｜布雷克出走旅行視界

你過年都吃什麼呢？是煮火鍋圍爐、飯店外帶熱年菜回來還是家裡面長輩煮魚切雞等等等，你有想過吃一點不一樣的年菜嗎？2023《台中福華宅配年菜》除了傳統的江浙菜跟粵菜外，竟然還有推出以西式料理為主的創新宅配年菜，過年吃西餐可以嗎？當然很可以啊！《台中福華宅配年菜》的西式部份都是需要用時間去處理的料理，然後可以讓你在家輕輕鬆鬆就能享用了，省下許多時間，又能吃得到餐廳的手藝，何樂不為？那麼《台中福華宅配年菜》到底有那些菜色？還有那些優惠價格？

｜台中福華年菜宅配訂購方式與優惠方案

由台中福華大飯店推出的《台中福華宅配年菜》，有分成海華樓粵式冷凍年菜、江南村江浙冷凍年菜與覓舍西式冷凍年菜三種不同菜色年菜，然後有賣組合年菜也可以選擇單品年菜來買，都可以透過台中福華大飯店線上商城訂購，最後訂購日為2023/01/15，你可以選擇宅配出貨日則為2023/01/02至2023/01/16，訂購組合年菜是免運費。《台中福華年菜》比較特別的是覓舍西式冷凍年菜算是別地方比較少見的西式年菜，然後覓舍西式冷凍年菜五件式是組合年菜原價5200元，現在優惠價是4388元，還能以優惠價格加購買饗福牛肉麵組。

｜台中福華年菜覓舍西式冷凍年菜商品組包裝與料理方式

《台中福華宅配年菜》的覓舍西式冷凍年菜總共有匈牙利慢燉牛肉、阿爾薩斯酸菜豬腳、法式功夫鴨腿搭普羅旺斯燉菜、米蘭慢燉羊膝與帕瑪森乳酪海鮮濃湯，都是西餐裡面難得的大菜，相對來說也是比較難料理的，然後竟然可以帶回家後解凍再去覆熱就能上桌了，《台中福華宅配年菜》的覓舍西式冷凍年菜整個包裝看起來也是很細，不會讓人拿起來會有湯湯水水的感覺，不愧是飯店年菜組。

｜台中福華宅配年菜竟有西式豬腳與法式鴨腿

阿爾薩斯酸菜豬腳

傳統年菜只有燉腿庫這種，但應該很少吃到西式豬腳，而且還是放上杜松子、月桂葉與Alsace白酒去燉煮的，然後還有附德式香腸、酸菜與馬鈴薯，處理方式就用隔水加熱即可，也算是很方便，而且整個組起來就像是在高檔西餐廳的豬腳料理，還原度超高的，豬腳整個肥瘦比例很好，吃起來很有膠質感，帶有一點煙燻氣味，然後酸菜味道不會太重，但蠻解膩的，過年有這道真的是很不一樣啦！

匈牙利慢燉牛肉

雖然這道匈牙利慢燉牛肉看起來很像是傳統菜館裡的滷牛腱，雖然也是用牛腱，但調味上是比較不同的，不像滷牛腱味道那麼的重，但口感有一點像是半筋半肉的感覺，算是比較有嚼勁，另外醬料才是其靈魂所在，用蕃茄跟彩椒去燉，吃起來口感是偏軟嫩，但味道很有層次感，跟牛腱搭起來很不錯。

法式功夫鴨腿、普羅旺斯燉菜

《台中福華年菜宅配》竟然有法式鴨腿，這道真的很難處理，主要是要把鴨腿整個煎到表皮酥脆，之後再去油封起來，覆熱方式建議用微波爐，會維持鴨皮的脆度，因為鴨腿本身油封處理16個小時，所以整個肉質蠻不錯的，吃起來不會乾柴，重點竟然還有放上法式的普羅旺斯燉菜，鴨腿一起配著吃真的很不錯，櫛瓜水份也很多，吃起來很清甜。

米蘭慢燉羊膝

燉羊膝也是很威啊！真的沒想到像這樣的西式大菜也會放在《台中福華年菜宅配》裡面，講真的像這樣的菜色大多都是在餐廳裡面才看得到，如果過年端出來應該會蠻多人蠻驚訝的，羊膝久燉之後吃起來很軟嫩，然後本身也是帶筋吃起來口感很棒，另外燉過的醬料一起搭著吃，也是很夠味。

帕瑪森乳酪海鮮濃湯

帕瑪森乳酪海鮮濃湯也是很特別，直接用隔水加熱會比較好，整個濃湯真的很濃，如果是用電鍋的話會微微稀釋，光是看就覺得很濃郁，看起來好像裡面沒什麼料，但一撈起來都是滿滿的海鮮，有白蝦、淡菜與小干貝、等等，吃起來也很鮮，搭愛曼塔起士、切達起司、美式起士與奶油等等，喝起來真的是滿滿的奶味，真的是有夠讚的啦！

饗福牛肉麵

現在購買《台中福華年菜宅配》都可以用499元優惠價格加購饗福牛肉麵組，一組裡面有兩包牛肉麵，有牛肉湯包跟麵條，其實飯店的牛肉麵還蠻厲害的，能在家裡面吃得到算是很不錯。而且牛肉麵覆熱很簡單，你也可以自己加蛋與青菜，看起來就跟外面賣的一模一樣。

牛肉麵的湯頭雖然是走紅燒的，但吃起來一點都不會太過油膩，而且也沒有過多的辣感，反而喝起來很鮮甜，麵條本身也蠻有口感的，不會吃起來爛爛的，重點是牛肉給的很多，也很大塊，滷得非常的夠味，紅白蘿蔔也是，味道上也很讚，處理的也很好，完全沒有那種惱人的纖維感。

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