『嗆司台式串燒』
如果下班想要小酌兩杯吃點好吃的，但又不想傷荷包，那麥仔我推薦這間位在市民大道跟台式串燒專門店『嗆司台式串燒』，平常吃台式風味的串燒大多是外帶回家吃，能夠有店裡吃也是相當開心，餐點選擇多串燒的烤肉醬也相當用心。大口吃串燒大口喝啤酒那可是人生一大樂事，而且『嗆司台式串燒』裡提供的是冰杯的生啤酒，完全就是我的菜。還有超多款的特色調酒，整間店的氛圍你說是酒吧也完全沒有違和感，這間串燒店新品牌有機會一定要試試。
嗆司台式串燒～餐廳位置交通方式
『嗆司台式串燒』的餐廳位置在市民大道四段跟敦化南路交叉口，附近有相當多餐廳，算是相當競爭的美食戰區，門口的標示相當明顯，這裡就是賣台式串燒的（笑）。
開業將近半年的『嗆司台式串燒』在網路上的評價也是滿不錯，200則的評論分數高達4.9顆星，未免也太強。光看到這分數就讓我躍躍欲試。
嗆司台式串燒～室內環境
嗆司台式串燒的室內空間不算小，整間店裡大約可以容納30個座位，另外店內也提供包場服務，大概50人沒有問題。所以如果有尾牙聚餐需求或是活動聚餐『嗆司』是不錯的選擇。
牆壁上的『江湖在走嗆司要有，如果沒有來杯啤酒』認真很逗，所以老闆趕快多給我來幾杯啤酒吧！
嗆司台式串燒～菜單
『嗆司台式串燒』的菜單內容相當豐富，其中也有不少老闆推薦的特色餐點。串燒種類就超過30種，再加上烤海鮮、炸物、煮物加起來選擇性真的很多，而且這裡竟然可以點麻辣小龍蝦，完全就是我的菜，但因為這天同行的朋友都不太吃辣，所以下次再來試試。另外酒類部分除了生啤外調酒部分選項也是不少。
旁邊的黑板牆上還有其他的限定餐點跟新款的調酒，除了菜單內的都多了不少選擇。
嗆司台式串燒～菜色推薦
說實在的，嗆司真的是個很不錯的小酌地點，有串燒配啤酒就是加分。這天也有不少老闆推薦的特色菜色，滿有記憶點的。
來嗆司台式串燒不點上一大盤串燒怎麼可以，這盤裡面都是我愛的，平常在外面買串燒這些都是基本款，另外像是牛肋條串還有干貝、節瓜表現都到位，價格上來說在市民大道上算是親民，不知不覺就會點上一大盤了。
台式串燒裡的靈魂就是他們的烤肉醬料，不管是什麼串燒都很搭。他們家的烤肉醬是以水果為主，味道帶著鹹香還有淡淡的回甘甜度，整體的口味滿討喜的，會讓人想要一口接一口。
這豬血糕也是很邪惡，醬料相當入味豬血糕本身的厚度也恰到好處。
/ 雞腿肉串
喜歡軟嫩口感的雞肉大推他們家的雞腿肉串，另外也有鹽蔥口味，表現都很不錯。
/ 豬肉蔥捲
這個豬肉蔥捲也是我吃串燒必點的，上面的醬料是相同的，但多了中間的蔥段口味就是加分。這個也相當適合下酒～
/ 雞皮
這個雞皮烤的火候恰到好處，不會過乾還可以吃出雞皮的彈牙口感，但不會覺得過於油膩，搭配烤肉醬口味相當不錯。
/ 豬肉番茄捲
這個番茄捲很適合想要清爽口味的人來點，豬肉的油脂多但中間的番茄帶著微酸反而綜合的豬肉的油膩感，這串可以多點幾串。
/ 肥腸
肥腸最怕的就是處理上有問題，嗆司的肥腸處理的有到位，外皮帶著點焦香中間的油脂不會太過明顯。
（貼心提醒：喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）
有了串燒就不能沒有啤酒來襯托他的美味，冰杯啤酒就是加分。如果不喜歡啤酒的朋友這裡的調酒也是很多選擇。
Angel Long Island
珍小姐點的，喝起來沒有太大的酒感，但其實後勁還是有的。
/ 干貝
這個干貝依舊保持多汁的狀態，不用擔心烤過頭。
吃了這麽多串燒，那要來點解膩的醃蘿蔔，光看這個蘿蔔會以為這個就是紅蘿蔔，其實這個是老闆用特調的醋來做醃漬，這紅色就是醋本身的顏色，所以這個是白蘿蔔不是紅蘿蔔喔！有紅蘿蔔障礙的朋友這個字誤也可以放心品嚐。帶點微微酸甜相當開胃解膩。
/ 鹹豬肉
鹹豬肉也是下酒好料理，鹹香的滋味單吃就很好吃。
但如果想要更夠味一點可以搭配旁邊的蒜苗一起吃，口味層次更高。
/ 雙腸配（香腸＋糯米腸）
這款也是很讚的下酒菜，吃香腸就是要配蒜片，旁邊的糯米腸也是表現的很亮眼。
香腸很適合加香菜或是蒜片來增加味道的層次，如果喜歡吃辣的朋友可以加點旁邊的生辣椒味道會更過癮。
糯米腸外層還帶點彈性烤肉醬香氣滲透到糯米腸中，誘人的味道很難抵抗，裡面的糯米彈牙。香氣很足單吃就很好吃。
喜歡吃辣的朋友不要錯過他們家自己製作的辣椒醬。香辣帶勁後勁頗強的，但香氣很足沾著串燒或是其他的烤物都很合拍。
/ 秘滷大雞腳
這是『嗆司』私傳秘滷，融合嗆司特調的中藥配方與黃金比例的現炒焦糖，甜而不膩，小火慢滷，讓雞腳完全入味，肉質軟嫩Q彈，豐富膠質黏嘴。
/ 鹽烤吳郭魚
這道料理是老闆推薦的烤物，這可是一整尾的吳郭魚，上面鋪滿鹽然後裡面就是新鮮的吳郭魚。這道料理比較費時所以如果想要品嚐需要花一點等待時間。
品嚐的時候把上面的鹽塊撥開，再把魚皮一起剝掉就可以吃了。吳郭魚的肚子裡還塞入了蔥段跟大蒜，香氣相當濃郁。
這吳郭魚嫩度超高，輕輕一夾就散，魚肉保持了水分單吃就很美味，果然新鮮就是好吃。
/ 天使紅蝦
珍小姐愛吃蝦，這個天使紅蝦是她愛的。
天使紅蝦的肉質有彈性，甜度又高這尾真的挺不錯的。
/ 銷魂豬油拌飯
如果想要來點主食多點飽足感的話，這款很可以。
上面白色的是半熟蛋，底下是老闆特調的豬油醬油跟紅蔥頭，全部拌在一起就超好吃。再加上半熟蛋就更邪惡。
看看這半熟蛋，是不是很銷魂。
粒粒分明的白飯，均勻的裹上特調的豬油醬油膏，味道就很夠味，再搭配蛋黃的加持口感真的很不錯，這款真的會默默地把他一口接一口的吃光啊。
/ 椒麻乾拌麵
這款麵食可以說是『嗆司』的鎮店之寶，如果喜歡吃辣的朋友這款絕對讓你印象深刻。
跟豬油銷魂拌飯一樣上面附了一顆半熟蛋，讓這椒麻麵的辣度可以稍微平衡些。
麵條選用的是帶點彈性的拉麵，是我喜歡的口感，彈牙又不會難咬，每根麵條都均勻裹上椒麻醬那香氣更逼人。旁邊的剝皮辣椒讓這碗麵味道更有層次。
/ 酥炸廣島牡蠣
這個牡蠣個頭大，外面裹的粉也恰到好處。不得不說『嗆司』的炸物表現也是頗有亮點啊。
沾點塔塔醬更能提出牡蠣的鮮度。
炸牡蠣裡面的熟度控制的剛好，鮮香夠味外面的麵衣脆度讓人印象深刻，這個我喜歡。
/ 雙醬湯勺薯條
這薯條造型相當特別，很少有機會在其他地方吃到。
這薯條的外型就像是個勺子，是不是很特別。
薯條都會附上塔塔醬還有番茄醬兩種沾醬。
/ 煉乳銀絲卷
最後來個甜點時間，這個雖然肥但是我們都沒有抵抗力，炸過的銀絲捲切塊後淋上滿滿的煉乳，太邪惡。
如果喜歡他們家的辣椒醬或椒麻醬店裡都可以直接買，兩款辣醬都各有優點，拌麵就用椒麻醬，如果想要當沾醬的話就是辣椒醬。這間開業不久的實力派台式串燒專賣店『嗆司台式串燒』口味跟食材的表現都很不錯，老闆本身相當健談也很客氣，對於串燒有相當的熱情，另外對於辣椒的了解也相當專業，改天想要小酌兩杯那『嗆司』是個很不錯的選擇。
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