大安捷運站旁有座老市場~信維市場,市場除了販賣蔬果等還有各種經營快半世紀的美食小吃,老鄒刀切麵創立於1978年,是不是快半個世紀了;能存活這麼久無非就是味道好,物美價廉之類的,而老鄒就俱備了這些,所以每到用餐時間食客不斷,尤其是那蔥花辣椒更是一絶,太晚到可是吃不到的
**大滷麵+蔥花辣椒這滋味讓我難以抗拒
品嚐
我個人很喜歡有勁道的麵條,以往都吃刀削麵,第一次吃刀切麵就愛上這口感,麵條比預期中來得長很多一條麵一口,吃得到麵香又有咬勁
**手工刀切的麵條,每條都長得不一樣,但都很有勁道
店家特製蔥花辣椒超讚的,這蔥花是與辣椒拌抄,大都時候只見蔥花不見辣椒,但蔥花已俱備辣的口感,加入餐食好超讚的,味道提升一個等級,不過太晚來的話就搶不到這能讓餐點美味度更提升的蔥花辣椒
**小碗的量已超多,蔥花辣椒太晚來可是搶不到的
**還有這種辣,但還是蔥花辣椒味道好
**豬腳麵,這是一碗小的,但沒很餓分了兩碗兩人吃
**豬腳的量也很驚人
**不知是在吃麵還是豬腳
位置
老鄒刀切麵就位在信維市場美食區中,紅白的招牌很搶眼不怕錯過
**信義路和大安路交叉的信維市場中
**年紀比我還大的店
價格
認真說老鄒的價格並不貴,因為份量超足的,有一回我買大碗的分成兩餐吃剛剛好;基本來說小碗的量就很多,大碗的量更是驚人,所以整體來說真不貴
**Price
食後心得
市場美食真的會讓人著迷,CP值高外,口感味道都佷不錯,難怪可以一賣就成為老店
**師傅製麵中
老鄒刀切麵資訊~~
電話:02 2701 6891
地址:台北市大安區信義路四段60-52號
營業時間:11:30~