打著全台首列沉浸式日本料理星級餐酒火車名號，馬上相約朋友們一同來信義區A11體驗，想像如何從傳統中，突破料理的疆界與跨界合作的藝術，任由身心毫無設限的感受美食的純粹，來場輕奢浮誇的頂級饗宴！
主色調以標誌性紅磚色系為延伸，並以木板裝飾為核心設計理念，對稱的櫥窗擺設，交疊出鮮明又華麗的視覺風格，講究整體的細節，顛覆傳統，又保留匠人工藝精神，既浪漫又懷舊，也賦予世代傳承的涵義。
店內最有特色的即是火車微縮模型展示櫃！映入眼簾是美麗的壯闊的山景，火車在軌道上不斷行駛，穿梭於自然的景致裡，維妙維肖的模型，讓我們似乎穿透玻璃隔板，也一同進入裡面的世界，無法移開眼前的繽紛美麗。
整齊劃一的餐桌擺設，以及整體濃厚和洋風設計，燈光色調採柔和的暖黃光，加上每位服務員的貼心接待與用心服務，彷彿穿越到日本，享受尊榮乘客般的對待。
輪輪的人氣列車包廂，也是最搶手的打卡標的！昏黃柔和的洋黃燈，加上天花板打造如火車車廂的圓拱車頂，營造星級列車的東洋低調感與西洋華美風，讓我們重回復古東方風情懷！
店裡的每道餐點命名都十分吸睛俏皮，光看名字可能難以想像實際的料理模樣，但也多了分用餐趣味，例如這道鮭蜜，只知道食材以鮭魚為主軸，但無法描摹實際的模樣，直到看到本尊，才知道原來是類似壽司的創意料理，上層為起司炙燒鮭魚，底部使用炸魚皮點綴，沒想到魚皮炸起來的口感能如此酥脆好吃！搭配起來十分迷人。
嚴選季節烤魚午子魚，烤的焦香的外皮與新鮮軟嫩的白肉，加點鹽做淡淡的調味，就很可口美味，也可以搭配特製綠色開心果醬一起吃，嘗試全新的烤魚吃法，享受多種層次的口味！
輪輪蟹岩泡飯絕對是必點選擇之一，甲殼類海鮮與各式蔬菜細火熬煮5-6小時，融合食材的精華之處，再淋入熱燙的蟹岩鍋泡飯，滋滋作響的聲音令人食指大動，每口米飯都吸取了紅蝦湯的精華，飽滿的鮮甜在口中蔓延，充滿視覺與味覺的經典饗宴。
將濃郁蝦湯緩緩倒入蟹岩鍋內，使裡面的食材高溫浸泡於熱湯中，會由服務人員進行操作，此時須注意不要碰到鍋邊。
滾燙的高湯淋入食材內，立即變成無數的小泡泡，隨著時間流逝，漸漸食材融入湯裡，變身成一道美味的佳餚，溫熱的泡飯化在口中，帶來無比的幸福感。
橙意炸雞不只名字有誠意，連食物本身都誠意十足！外皮厚實酥脆，沾上特調塔塔醬與自製醃小黃瓜，再來點柳橙提味，增添嚼感層次，每口都清爽無負擔，非常推薦！
選擇最看得出功夫的基本湯品-野菇豚骨白湯，超過12小時以上燉煮的豚骨，分別放入秀針菇、金針菇、杏鮑菇等三種菇類，慢熬出色澤清亮的濃郁白湯，從胃延伸到全身的暖意。
玻璃瓶身當容器的紅玉桃岩茶，顯得高貴又有質感，擺設精緻且奢華，茶本身帶有淡淡的韻味，與每道餐點搭配起來，不搶眼卻也是最佳陪襯。
餐廳的特色調飲，也是招牌之一，以日本知名景點做命名，融合茶的風味與每種酒的調性，我選擇了奈良公園，外型以綠色為主色，萊姆酒結合自製紫蘇綠茶糖漿，微微的酸甜滋味與紫蘇的香氣，彷彿真的置身奈良，被群鹿圍繞的微醺感蔓延。
警語：飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。
🚩小叮嚀：
⭕️特等VIP包廂1~13人
-低消：平日10000元/假日16000元
⭕️尊榮車廂1~6人(最多可坐到8人)
-低消：平日6000元/假日8000元
-用餐時間不限制
⭕️商務車廂1~4人(最多可坐到6人)
-低消：不分平假日低消3000元或4人以上乘坐
-用餐時間為105分鐘。
⭕️自由席
-入店低消為每一個人一杯飲品及一道餐點。
-用餐時間為105分鐘。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：輪輪1976和食茶酒駅
▲地址：台北市信義區松壽路11號3樓（新光三越A11）
▲電話：(02)8789-1976
▲粉絲專頁：
https://www.facebook.com/DCL1976
▲營業時間：
週一至週五 11:00-14:00、17:00-21:00
週六至週日 11:00-22:00
