台中冷滷小吃推薦。麻十七從北部發跡,靠著17種中藥秘製滷汁、浸漬48小時特製川味涼滷,擄獲許多愛吃香麻口感的朋友。麻十七川滷專売所 台中店設置在台中新光三越B2美食街,有著乾淨衛生的餐檯、便利的餐盒設計、以及藝人郭靜光環加持,雖然麻十七滷味價格比一般店家高上一些,但川麻香辣的獨家口味,讓人一吃就上癮,很特別的是強調香麻感大於鹹辣感,對於喜歡花椒、藤椒那種清新麻感的人會超級喜愛! 下次看到朋友外帶麻十七滷味跟你分享,就知道他的誠意!
麻十七川滷專売所 台中店
歡迎轉貼連結,圖文未經授權嚴禁下載使用 !
版權所有©Nini and Blue玩樂食記
食記具有時效性
價格、優惠、營業時間請以官方公告為主
台中景點|超優惠好玩行程推薦
➤
➤
➤
➤
麻十七 台中店在那裡
麻十七台中店就在新光三越B2美食街手扶梯附近,麻十七和周邊的櫃位融為一體,很容易讓人誤以為是賣伴手禮、甜點禮盒,要記得仔細尋找一下~
滷味各食材整齊擺放在檯面上,並使用玻璃冰櫃展示,乾淨、衛生、不凌亂,想吃什麼直接跟店員點餐即可。
滷味大概分成素食、葷食與蔬食三區
麻十七的冷滷蔬菜也滿推薦的,看起來都相當清脆可口~
麻十七 台中店菜單與簡介
看店名就知道店家主打川味香麻口味,還有個很狂的口號:川辣入魂、七口成仙。
製滷工序經過煸香爆醬、炒糖鑊氣、調味慢燉、過濾川燙與滷製浸泡等繁複工法,將每一種食材都滷製的相當透徹、滲入骨子裡的香麻~
獨門的麻十七椒麻醬,嚴選二荊條、燈籠椒、大紅袍、青蔥,以及麻十七的經典辛香中藥材,而且很特別的是強調香麻感大於鹹辣感,對於喜歡花椒、藤椒那種清新麻感的人會超級喜愛!!
麻十七滷味種類多元,還有一般攤位比較少見的川耳、鮑魚與蓮藕等等選項。
尤其是鮑魚啊~一般滷味攤怎麼可能吃得到哩~所以來麻十七一定要試試看川滷鮑魚的滋味
麻十七台中店沒有內用區,而是根據點購的食材數量用不同大小的外帶盒盛裝,相當適合外帶到朋友家聚餐或是到公園野餐。
餐盒四邊有扣環,開啟或是想暫時蓋上都很便利。
麻十七 餐點介紹
麻十七川滷除了食材本身滷得透徹之外,裝盒時會再淋上獨門秘醬,妮妮布魯本身就是很喜歡藤椒那種香麻感的人,所以這次的餐點都是搭配“麻十七椒麻醬”、小辣程度,主要是香氣與麻感,不會太辣或太鹹,其實頗開胃又適合當下酒菜的~
麻十七 鮑魚
3顆一份$200
本身就是高貴食材的鮑魚很少會出現在滷味攤上,但在麻十七就能輕鬆吃到~
飽滿大顆又彈牙,香麻的醬汁讓鮑魚咀嚼起來更帶汁、鮮甜,雖然不便宜啊~但真的還不錯吃ㄟ,預算夠的人點起來~
麻十七 烏骨雞爪
一隻78元的雞爪真的是比平常的大上很多~
而且是皮又厚、又Q、又緊實的那種,可不是被滷到只剩皮包骨的雞爪凍,適合喜歡有飽滿皮質口感的人
麻十七 牛肚
處理得相當乾淨且滷得相當入味香麻,但是又保有牛肚的軟Q,很耐咀嚼又好吃
麻十七 椒香川耳
川耳的部分有加醋調味,所以在香麻中帶點酸溜感,麻香的滋味沉澱在味蕾上,又有著醋香的刺激,真的是超級開胃!!
麻十七 鴨脆腸
喜歡咀嚼感,但又要有點爽脆感的人,推薦你試試平常滷味攤也較為少見的鴨脆腸。
而且鴨脆腸的味道其實不好處理,但麻十七把它做得相當的香麻帶勁,完全無腥羶味,好吃!
麻十七 鴨胗
脆中帶點柔軟感,不會太過乾扁硬口
麻十七 牛筋
滷到透明軟而不爛的牛筋,在口中的滑溜感真的很棒,沾滿椒麻醬更是讓人意猶未盡~好好吃啊!
初訪者也可以從豆製品類的先嚐鮮,價位好入手許多~
麻十七 小四方干
比骰子大的四方豆干一口一顆剛剛好
麻十七 麵腸
麵腸吸飽了麻香醬汁,咀嚼過程中麻香不斷刺激味蕾,讓簡單的麵腸變得不簡單,好好吃~
麻十七 豆皮
將椒麻感層層疊疊包覆住,而且能吸附更多香麻醬汁,非常夠味!
麻十七 百頁豆腐
它的百頁豆腐孔隙不會太大,冷滷的口感較為Q脆,和炸過後外酥內軟的不一樣
麻十七 杏鮑菇
乍看之下還以為是豆製品,但其實是杏鮑菇耶!
滑嫩Q甜又入味,咀嚼時還有椒麻醬汁噴出,妮妮個人滿喜歡這杏鮑菇的口感,推推~
麻十七 鴨心與鳥蛋
跟鳥蛋差不多大小的鴨心很有彈性、也很有咀嚼
麻十七 棒棒腿vs翅小腿
一開始聽到棒棒腿的時候以為是小小隻的雞腿,沒想到這棒棒腿比翅小腿大上一倍以上,兩個相比顯得棒棒腿更大隻。
愛吃肉肉的人當然是選棒腿比較有肉啦~但如果是要跟多人分享的話,就選翅小腿比較方便~
麻十七 二節翅
喜歡多一點雞皮軟滑口感的人則推薦你選二節翅
麻十七 鴨舌
不同於東山鴨頭那種滷到很黑的鴨舌,麻十七冷滷的鴨舌還頗嫩的耶~
麻十七 蔬食大集合
這一份結合了花椰菜、玉米筍、小黃瓜和蓮藕,店家盛裝後撒上乾辣椒,讓整體視覺效果更豐盛。
不同種類的蔬食經過滷製後還保有原味,不會只剩下麻香辣滋味。小黃瓜和蓮藕也都保有脆度,整體清爽好吃,而且可以平衡肉類、豆製品的口感,相當推薦你一定要搭配一些蔬菜類的,這樣更好吃喔!
整體感想:
麻十七的單價是比普通滷味攤高一些,但是整體口味與食材品質來說的確很不錯。麻十七雖然有辣度,但不是一般習慣的"鹹香辣"而是強調"香麻感",適合喜歡花椒、藤椒類清新麻感的人~剛好妮妮布魯就是喜歡"麻"勝於"辣"的人,所以是吃得相當喜歡~
如果有興趣的人,妮妮布魯建議你先來點餐,然後到附近櫃位晃一圈再回來領餐比較不用等待,餐點上蔬食類的都很推薦,尤其杏鮑菇、川耳、小黃瓜,個人也很愛牛筋、牛肚、豆皮、麵腸等~而有預算的人,則是可以試試川麻感的冷滷鮑魚喔!
麻十七川滷專売所 台中店
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號B2
(新光三越B2美食街)
電話:04-22530032
營業時間:11:00~22:00
妮妮布魯[email protected] : @nini.blue
妮妮布魯Telegram: https://t.me/twtour
美食餐廳分類懶人包快速連結,請點下列選項
台中西屯區 |台中西區 |台中北區|台中北屯區|台中南屯區| 霧峰區|公益路|勤美誠品.草悟道.廣三sogo|大雅學府路|東海中科|一中街|台中火車站|新光大遠百|秋紅谷|日式料理、居酒屋|早午餐、下午茶、咖啡蛋糕甜點鬆餅|海鮮吃到飽百匯|牛排|鍋物。麻辣鍋|泰式料理|韓式料理|不限時、有插座、WIFI |約會餐廳|聚會餐廳
延伸閱讀
- Zero Space 孵空間 |台中景點,新光三越正對面清水模建築,許多網紅拍照、商攝外拍景點。理和建設
- REC COFFEE Taiwan|台中26樓不限時高空景觀咖啡,賞夜景、品日本福岡冠軍咖啡
- 台中新光三越美食- 一風堂拉麵,日本電視冠軍三冠王
- connect 咖啡早午餐 | 台中大遠百、新光三越對面的早午餐、咖啡館,用早午餐連接城市的美好
- 台中泰式料理| 䳉泱宮,換新主廚推出溫和風味的泰式瑪莎曼咖哩、濃厚香料的紅、黃咖哩鍋物
- Mini One可頌專賣店 | 台中新光三越排隊甜點美食,可頌鬆軟有層次,排隊也願意
- 䳉泱宮泰式料理第一品牌 |台中新光三越美食,來自泰國考山路有名的TOM YUM KUNG
- 日式飯糰 | 竟然將卜肉.咖哩醬.厚蛋燒包入飯糰中的台中日式人氣飯糰店家