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阿如的小格子

發表篇數:331篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 三民區

phone07-3952660
place高雄市三民區莊敬路258-6號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

老爺美食坊 (1).JPG

老爺美食館-鼎山店  FB

電話:07-3952660

營業時間:10:30~14:00,16:30~19:45

地址:高雄市三民區莊敬路258-6號

老爺美食坊 (2).jpg

哇~老爺美食館開二店了耶!!

北高雄的朋友有口福啦!!

二店開設在三民區的莊敬路上

店面剛好位在三角窗

門面相當顯眼

只要稍微留意一下就不會錯過啦!!!

這樣阿如不用跑到鳳山

就可以吃到美味的焦糖燻鴨

還有招牌香茅煎肉

真的是太幸福啦!!!三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店

老爺美食坊 (3).jpg

店家前方就可以停放機車

附近也有路邊停車格和收費停車場

就在鼎山家樂福後方

交通還蠻方便的呢!!

老爺美食坊 (4).jpg

老闆為了方便大家中午可以方便選擇

節省用餐時間

推出了雙主食+雙配菜只要70元的健康餐盒

內容高9種搭配

還包含了大家喜歡的鴨肉和香茅煎肉都有

真的是相當的經濟實惠啊!!三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店

老爺美食坊 (5).jpg

內用的空間非常寬敞明亮

紅磚牆面搭配上舒適的桌椅

帶有懷舊復古的氛圍

看起來像是個中式小餐館

第一眼會讓人誤以為是不是價格不便宜?

但是老爺美食館依舊維持著親民的價格

讓大家隨時想吃都沒有負擔三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店

是忙碌的媽媽平時想偷閒時的美味小幫手啊

老爺美食坊 (6).JPG

老爺美食坊 (7).jpg

即使單人用餐

也一樣舒適自在喔!!

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哇~還有這種圓桌

很適合全家大小一起來用餐喔!!

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餐具酌料自助區

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來看看菜單吧!!

哇~餐點的選擇真的很多

有飯有麵有粥

價格也很平實

最貴的味噌魚肚麵線也不過155

而且還有供應健康便當

雙主菜+雙配菜的組合

真的是相當的經濟實惠

上班族中午用餐時間短

直接買便當方便又省時!!

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如果是全家一起用餐

也可以點招牌菜 小菜

一同分享喔!!

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三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店焦糖燻鴨 (1/4隻) 150元

這一道可以說是老爺的招牌美食

很多人來老爺美食館的必點

他從鴨子的選擇就相當講究

必須嚴選大約出生110天左右的鴨子

因為太大就老了太小又太軟失去口感

接著再用老師傅傳承的古法製作

相當的費工耗時

才能成就在口中那香甜嫩口的好滋味啊!!

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阿如吃鴨肉其實最怕的就是柴口

但是老爺美食的焦糖燻鴨

金黃色的外皮吃起來有焦糖的香甜滋味

而且裡面的肉質一點都不柴口

吃得出來鴨肉的甜美與彈性

我家小孩可是這一道料理的忠實粉絲啊!!三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店

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三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店經典乾煎香茅煎肉  60元

這一道可以說是老爺美食館的經典之作

上面一點一點的就是香茅

最難能可貴的是店家連香茅都是自己種的

這不是要喝牛奶直接養一頭牛的概念嗎??((笑))

從種植 採收 加工到烹調

真的是從產地到餐桌一條龍的作業模式

讓消費者食用起來更加放心三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店

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豬肉的部分是每日採買的溫體豬

吃起來完全沒有腥味

而且肥瘦相間 皮Q肉彈

入口香茅的香氣在口鼻之間流竄

越嚼越香

甚至推出的真空包

也深受大家一致好評喔!!

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三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店手作香腸切盤  30元

大家有沒有覺得

這個香腸看起來顏色比起一般市面上的香腸淡了許多??

其實啊

一般的豬肉顏色原本就不會很紅啊

這個香腸看起來簡單

但實際上卻一點都不簡單

他是和固定配合的老師傅拿的

他的腸衣是並不是用人工製成

而是天然的腸衣

所以在製作時

更加考驗師傅的經驗與功力啊!!

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入口吃起來是微微的香甜

重點是他的肥瘦比例恰到好處

不會說肥肉太過吃起來太過油膩

或者是瘦肉多吃起來容易柴口喔!!

肉質緊實彈牙

讓人一不小心就掃盤啦!!三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店

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三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店柚香蘿蔔  40元

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阿如個人私心非常推薦這道小菜

因為柚子的滋味清新自然

和蘿蔔搭配起來

入口酸甜爽脆

真的是餐點中的解膩小幫手啊!!

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三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店鯖魚+鴨肉飯  70元

認真說

這一道有豆芽菜 高麗菜

還有兩個主餐的健康便當

真的CP值很高耶!!三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店

其實阿如一直不太喜歡用CP值去定義一道料理

因為料理中往往藏著許多職人的用心

而這部分是光從外表很難衡量的

用一個粗淺的CP值

來定義一份餐點值不值得

往往都會抹煞了職人背後付出的心血

但是這健康便當真的很划算呀

上面的鴨肉絲香甜好入口

米飯也不會煮得太過軟爛

對我來說

米飯雖然看起來很簡單

但卻是一個便當的主體

通常一個便當的飯煮的糊糊的

就會默默被我在心裡面畫一個叉啦三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店

老爺美食坊 (21).jpg

咦??這鯖魚看起來不知道哪裡怪怪的??

啊!!!通常我們一般外面看到的鯖魚

都是用煎的或是烤的方式呈現

老爺美食館的鯖魚

竟然是用"滷"的

這也太特別了吧!!!三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店

原來啊

因為老闆的兒子

也就是阿山主廚

不只有中餐乙級證照

(是目前國內中餐烹調最高等級證照)

而且運用了之前在日料餐廳

所學習到的料理手法

運用到了鯖魚上面

吃起來甘甜鮮美

鯖魚更加軟嫩好入口

很有特色呢!!!

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三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店豬舌冬粉  65元

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哇~這豬舌厚度很有誠意啊

咬起來相當飽口

而且他的熟度掌握得很好

軟嫩有彈性

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老爺美食館的湯品是用了

魚骨+豚骨+鴨骨+時蔬

熬至四小時的高湯

不添加多餘的調味

天然營養又健康

而且喝起來滋味鮮美不油膩

冬粉吸收了湯汁

簡單又美味!!

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三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店手作鴨米血  30元

這裡的米血是只使用鴨的血

沒有混雜其他的豬血

吃起來口感軟中帶Q

口感還不錯喔!!

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三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店綜合魚湯(原味) 70元

裡面包含了魚皮 魚肉 魚丸

用料非常的豐富

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魚丸有彈性吃起來不會糊糊的

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這裡的虱目魚特是特別選用鹹水的虱目魚喔!!

並非一般外面店家常用的淡水虱目魚

鹹水虱目魚吃來沒有土味、腥味

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而且魚皮及魚肉都是店家手工去刺

給小朋友吃也可以!!三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店

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哇~

沒想到香茅煎肉的真空包

春節訂單竟然已經都滿了啊!!

足見老爺美食館的好口碑呢!!三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店

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老爺美食不僅提供了美味健康的餐點

而且價格依樣親民

即使全家一起用餐也沒有負擔

是讓媽媽放心的全家的第二個廚房

分享給大家!!!三民區美食推薦 你家的第二個廚房 餐館的環境平價的消費 媽媽方便的美食好幫手 !! 老爺美食館-鼎山店

 

老爺美食館(鼎山店)二店
地址:三民區莊敬路258-6號
電話:07-3952660
營業時間:10:30~14:00,16:30~19:45
 
老爺美食館(海洋店)
地址:鳯山區海洋一路54,56號
電話:07-7658430
營業時間:10:30~14:00,16:30~20:00
創作者介紹
創作者 阿如 的頭像
阿如

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