現在媽媽往往認為熱送月子餐是最新鮮最好吃的,就好像買魚總是要買現撈的,但事實上哪有這麼多現撈的魚,在食品衛生的角度來說,即時的餐點應該在一小時內食用完畢,不然細菌滋長的速度很快,馬上就會超過安全的標準
雜糧糙米飯
大蒜滷雞
十全大補排骨湯
熱送餐點從製作出送到媽媽的餐桌上,往往要經過2-3小時以上的時間,因為比需經過包裝,還有一個司機送15份不同地址餐點所花的時間,細菌勢必超標,餐點也很容易悶黃悶爛,因此我們常常遇到媽媽在夏天吃到酸掉的熱送餐點
九層塔杏鲍菇
百合銀耳棗甜湯
郭老師引進先進的保鮮技術,所有餐點製作出來都立刻進行真空急速降溫保鮮,讓餐點在真空無菌狀態下從85度左右的溫度降溫到15度,這樣可以確保餐點細菌不易繁殖,急速降溫也能讓餐點維持良好的口感,加熱後基本上能做到跟現煮的幾乎一樣。
郭老師養生月子餐
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