說到想在Hot7踩點，還真的是一件很困難的事，本來想用電話訂位，但Hot7只開放前一個月訂位，艾琳試著訂了幾次，都訂在範圍內的最後一天，還是終告失敗，最後還好可愛的好麻吉在前二個小時就出門去排隊，我們一行人才有福份可以吃到傳說中王品集團的平價鐵板燒呀…(´▽｀)

部落格原文：捷運松江南京站 | Hot7 新鐵板料理．平價好食材鐵板燒 / 台北排隊人氣店

▼店面外觀

果然不愧是王品旗下的餐廳，這已經是我們吃完飯後出來照的照片了，外面還滿滿都是餓著肚子等著吃的客人呢！

▼內部環境

除了鐵板區之外，後方有適合比較多人的團體用餐的桌椅區，整個內部以木質和鮮豔的紅綠對比做搭配，
紅色的椅子是團體的座位區，可是就鐵板燒來說艾琳比較喜歡坐在綠色椅子的鐵板區，
因為這樣才方便觀察廚師們的表演，更有鐵板燒的參與感呀！

▼菜單

Hot7的菜單也和一般王品集團的菜單蠻雷同的，一系列一共七品，其中湯和主食可以任意挑選，
整份套餐是290元 (外加一成服務費)；這次我們一行三個人分別點了牛排、豚五花、櫻桃鴨腿。

▼飲品：鳳梨冰鑽

我們一坐下來，服務人員就送上固定的飲料，艾琳覺得超級貼心的，畢竟外面好熱呀……，
鳳梨冰鑽簡單來說就是鳳梨冰沙嚕！在裡面沒有吃到果肉，應該就是基本的鳳梨果汁冰沙，
不會太甜喝起來消暑爽口，還蠻好喝的！

▼桌面

超級精美的餐具架，忍不住拍起來，上面還有hot7的字樣，真的是超可愛的呢。

▼鐵板台

我們坐的鐵板區前面有服務人員，可以一面喝冰涼涼的飲料一面討論要吃什麼！
我們的坐位前面是一大張綠油油菜田的圖片，看起來蠻舒服的！

▼和風鮮蔬沙拉

點好餐不久，就送來這個很漂亮的沙拉盤！每次吃沙拉最怕吃到那種好像冰很久的蔬菜，一點也不脆，水份也很少，
但hot7的沙拉完全沒有這個情況，沙拉裡面有紅椒、玉米筍、生菜、洋蔥等等，都很新鮮很青脆！

薄到透明的洋蔥絲，艾琳覺得應該有處理過，一點也不嗆，好甜好好吃！

很值得一提的是和風鮮蔬沙拉的醬汁，一般和風的醬汁大多就是油醋醬，hot7的和風醬比較起來更像果醋，
微酸很爽口，把生菜襯的超清甜，完全不像是平價的套餐裡會附上的沙拉。

▼鐵板料理

一面嘴裡咬著沙拉，一面就看著面前的大廚料理起大家的主餐來了！
一陣香噴噴，艾琳忍不住快速的吞呀吞的把生菜都吃光！一心想著趕快要吃主菜呢！

▼和風牛筋清湯

服務人員一打開碗蓋，整個香氣噗鼻，香氣四溢的牛肉湯看不到一點浮油，
浮著的是簡單的腕豆夾、紅白蘿蔔和蔥段，以為就這麼簡單嗎？

湯匙隨便就撈起一大塊帶筋的牛肉！這麼有誠意的牛肉和牛筋，足足有四五塊，可以說整個碗裡佔了大半呢！
牛肉和牛筋都燉的剛剛好，牛筋有嚼勁卻又不卡牙縫，牛肉軟嫩順口但不會太爛，
二種口感都控制的剛剛好，牛肉的香氣也沒有因為長時間燉煮而喪失，完全是一道驚豔的湯品！

▼清炒鮮蔬

佛心的王品給了以一般鐵板燒而言不算少的高麗菜，沒有給艾琳最不喜歡吃的豆芽，但是其實對高麗菜有些失望，
感覺有點炒的過頭？很軟，沒有什麼高麗菜味，調味也稍微淡了一些，吃起來有點淡而無味的感覺。

▼主餐：嫩煎豚五花

一喝完湯，第一道主餐上的就是我的豚五花！表面煎的又香又酥的，而且很厚實！
菜單上寫的是豚五花，但是一點也不肥，煎得金黃，但是盤子上卻幾乎都沒什麼餘油唷！

豚五花吃起來口感微脆，說是豚五花我覺得其實口感蠻像松阪豬的說，
記得要搭配上面蒜片和椒鹽一起吃會更香更好吃！

▼香蒜炙燒牛排料理中

一面咬著我的豚五花，一面看著朋友的牛排正在被料理著！
真的是標準的『吃碗內看碗外 (台)』，不過吃到這時候艾琳已經發現一件很有趣的事，
一般來說其實艾琳不太愛坐在鐵板區，因為煙是很大，有時甚至會薰眼睛，
不過意外的是hot7的鐵板區，不太會有煙霧瀰漫的感覺，
如果不是抽風很強的話，應該就是師父們的溫度控制的很好嚕！

▼主餐：香蒜炙燒牛排

牛排在點餐的時候並沒有特別詢問我們要幾分熟，就上桌後看來應該差不多是七至八分熟左右，
師父在料理好之後就將牛排放在瓷盤裡之後直接放在桌上，而我的豚五花就是直接和瓷盤一起在鐵板上熱著，
應該是因為怕牛排留在鐵板上持續加溫之後肉質會太老，感覺上還蠻貼心的！
不過感覺上牛排的顏色有點深，乍看之下賣相不太好，但是吃起來依舊是軟嫩，
還多了一份烤過的香氣！十分的好吃捏！

▼主餐：香煎櫻桃鴨腿