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高樂天

發表篇數:20篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

phone06-2211899
place台南市中西區永福路二段186-1號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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位在永福路上隔壁是知名老騎士咖喱飯 ,靠近赤崁樓超有復古風情的美食區,外面掛上日式簡約扛棒很顯眼。

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小高分享過台南跟高雄日式拉麵店超過60家(見懶人包),在我心中有嚴苛標準再分享給各位,這家選在文化素養濃厚赤崁樓周遭創業,店面就在永福路取名叫做「大宮町拉麵」,大宮町是指在日據時期,在中西區的地圖上永福路這段叫大宮町。大宮町採用多元化拉麵湯頭為訴求,提供給顧客有醬油清湯、鹽味豚骨及醬油豚骨三種選擇,不管是重口味或是清爽主義者,任君挑選絕對可以滿足您的需求,品嚐完覺得很美味定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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透天店面騎樓有放置椅子供顧客候位使用,從外面就可以直視裡面情境。

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店面外頭有放置菜單架子有菜單供參考。 

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 現在有提供八寶拌麵給外帶族群可選擇。

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從外面就可以感受到老屋散發出來氣氛。 

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吧檯式板前座位區看起來有質感很大器,柔和燈光裡透露出溫馨氣氛,搭配木製軟墊高腳椅頗有時尚超舒服。

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這用餐區吧台就佔據室內大部分空間,吧台裡面是開放式廚房,環境很整潔食品衛生很放心,重點似乎聞不到任何油煙味道。

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 每個座位皆有放置佐料供自行調配使用。

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從照片裡初步算一下吧台約有13位子,每個位置間距夠寬坐起來很舒服。

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店面後方是老闆的貼心設置座位區。 

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大方桌只開放給帶小孩的客人及行動不方便的人使用。

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這小小店面竟然裝設3台分離式冷氣,在裡面用餐完全不會悶熱超舒服的。 

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 從這裡往裡面看廚房一目瞭然,老闆夫妻兩人分工合作共同經營中。

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桌面上總共有四種供酌量添加,有胡椒粉、七味粉、辣椒醬及白芝麻等,用餐時服務員還會送上蒜頭供使用。

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這裡點餐是每人都有專屬點菜單,直接畫選有三種湯底供挑選,我與家人總共3位前來用餐,當然就分別點三樣湯頭來品嚐,湯底有醬油豚骨、鹽味豚骨及醬油清湯等,選好湯底再來選擇麵條粗細度,細選有提供麵條軟硬度、湯頭鹹度、豬背油量及油量等選擇,還有提供小點給額外享用,整體菜色齊全定價合理範圍內。

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 桌面上有醬油豚骨280元、鹽味豚骨280元、醬油清湯拉麵320元、溏心蛋15元(半顆)及舒肥雞叉燒50元等。

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把全部餐點放在桌面上拍張全體照,麵條食完可免費加一碗麵或是白飯,想要生蒜需要向店家告知才有喔! 

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 這是店家所提供的玄米茶清涼解渴真好喝。

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舒肥雞叉燒50元。

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這雞叉燒肉切的很厚實肉質軟嫩超好吃。台南美食|中西區。「大宮町ラーメン拉麵」新店報報!!!傳承日本拉麵老師傅精湛廚藝,正宗日本拉麵卻符合台灣人的口味,外帶日式八寶拌麵全面供應中「大宮町ラーメン拉麵」。

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 醬油清湯拉麵320元

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店家把日式拉麵升級成小套餐式給選擇,這拉麵有附上一盤三樣小菜供搭配享用。

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這瓷盤上有醃製小番茄、雞蛋豆腐及哈密瓜等,其中醃製小番茄是固定供應,其他兩樣會隨著季節不同來推出,這三樣小品都是很有水準的好吃。台南美食|中西區。「大宮町ラーメン拉麵」新店報報!!!傳承日本拉麵老師傅精湛廚藝,正宗日本拉麵卻符合台灣人的口味,外帶日式八寶拌麵全面供應中「大宮町ラーメン拉麵」。

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這醬油清湯拉麵是選擇粗麵條,鹹度正常豬背酯跟油量選擇少,拉麵裡面有叉燒肉、溏心蛋、筍干、黑木耳絲、海帶芽、青蔥及蔥絲…等等。

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 這醬油很甘醇不死鹹涮嘴非常好喝。台南美食|中西區。「大宮町ラーメン拉麵」新店報報!!!傳承日本拉麵老師傅精湛廚藝,正宗日本拉麵卻符合台灣人的口味,外帶日式八寶拌麵全面供應中「大宮町ラーメン拉麵」。

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溏心蛋很軟Q蛋黃濕黏非常好吃。台南美食|中西區。「大宮町ラーメン拉麵」新店報報!!!傳承日本拉麵老師傅精湛廚藝,正宗日本拉麵卻符合台灣人的口味,外帶日式八寶拌麵全面供應中「大宮町ラーメン拉麵」。

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 小高喜歡叉燒肉是屬於這厚實又大塊,叉燒肉是老闆親自手工綑綁,加入獨特配方下去滷製而出,叉燒肉有炙燒是很入味,肉質微微焦香很軟Q不柴非常好吃。台南美食|中西區。「大宮町ラーメン拉麵」新店報報!!!傳承日本拉麵老師傅精湛廚藝,正宗日本拉麵卻符合台灣人的口味,外帶日式八寶拌麵全面供應中「大宮町ラーメン拉麵」。

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這麵條是粗麵且是久泡不爛 。

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這粗麵份量很多不夠可免費加一球,麵條有嚼勁會彈牙真好吃。 

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醬油豚骨280元+溏心蛋15元(半顆)=295元。

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 這碗是我點的我想添加蒜末享用,先品嚐湯頭未添加蒜頭滋味,這湯頭很濃郁甘醇不油膩好喝。台南美食|中西區。「大宮町ラーメン拉麵」新店報報!!!傳承日本拉麵老師傅精湛廚藝,正宗日本拉麵卻符合台灣人的口味,外帶日式八寶拌麵全面供應中「大宮町ラーメン拉麵」。

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 想要蒜頭直接向店家告知才會送上,送上有蒜頭跟擠壓器供使用。

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先放人一粒蒜頭稍微擠壓一下,再放人第二蒜頭用力擠壓。

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會附上一支叉子供清乾淨蒜末。

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這醬油豚骨拉麵是選擇細麵條,鹹度正常豬背酯跟油量選擇少。

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這碗醬油豚骨拉麵大碗份量足夠,整碗拉麵用料很澎湃,裡面配料基本都是大同小異。

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小高就是喜歡溏心蛋整顆的口感,搓破蛋黃溢出來畫面真療癒,溏心蛋很入味滋潤非常好吃。台南美食|中西區。「大宮町ラーメン拉麵」新店報報!!!傳承日本拉麵老師傅精湛廚藝,正宗日本拉麵卻符合台灣人的口味,外帶日式八寶拌麵全面供應中「大宮町ラーメン拉麵」。。 

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 叉燒肉有炙燒是很入味,肉質微微焦香很軟Q不柴非常好吃。台南美食|中西區。「大宮町ラーメン拉麵」新店報報!!!傳承日本拉麵老師傅精湛廚藝,正宗日本拉麵卻符合台灣人的口味,外帶日式八寶拌麵全面供應中「大宮町ラーメン拉麵」。

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 這碗拉麵麵條的份量很多能夠吃飽飽。

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小高個人比較偏細麵的風味,麵條很軟Q滑順非常好吃。台南美食|中西區。「大宮町ラーメン拉麵」新店報報!!!傳承日本拉麵老師傅精湛廚藝,正宗日本拉麵卻符合台灣人的口味,外帶日式八寶拌麵全面供應中「大宮町ラーメン拉麵」。。 

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鹽味豚骨280元。

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這鹽味豚骨拉麵選擇細麵條正常硬度,鹹度正常豬背酯跟油量選擇少。

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拉麵裡面有叉燒肉、溏心蛋、筍干、黑木耳絲、海帶芽、蔥花及蒜苗絲…等等

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小高覺得鹽味湯頭更讓我滿意,湯頭濃郁度跟爽口度都剛剛好。台南美食|中西區。「大宮町ラーメン拉麵」新店報報!!!傳承日本拉麵老師傅精湛廚藝,正宗日本拉麵卻符合台灣人的口味,外帶日式八寶拌麵全面供應中「大宮町ラーメン拉麵」。。 

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溏心蛋很軟Q蛋黃濕黏非常好吃。台南美食|中西區。「大宮町ラーメン拉麵」新店報報!!!傳承日本拉麵老師傅精湛廚藝,正宗日本拉麵卻符合台灣人的口味,外帶日式八寶拌麵全面供應中「大宮町ラーメン拉麵」。

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叉燒肉有炙燒是很入味,肉質微微焦香很軟Q不柴非常好吃。台南美食|中西區。「大宮町ラーメン拉麵」新店報報!!!傳承日本拉麵老師傅精湛廚藝,正宗日本拉麵卻符合台灣人的口味,外帶日式八寶拌麵全面供應中「大宮町ラーメン拉麵」。 

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這麵條吸飽湯頭更軟Q真的好吃。台南美食|中西區。「大宮町ラーメン拉麵」新店報報!!!傳承日本拉麵老師傅精湛廚藝,正宗日本拉麵卻符合台灣人的口味,外帶日式八寶拌麵全面供應中「大宮町ラーメン拉麵」。。 

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 看到外頭招牌知道有八寶拌麵可外帶,順便帶一碗回家給我父親吃。

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 這碗八寶麵定價150元,感謝🙏🏻老闆招待這碗八寶麵。

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 這八寶麵配料與拉麵一樣用料豐富,還有附上汽水與佐料供搭配食用。

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這八寶麵顧名思義就有8種配料,眼睛看到有雞叉燒肉、溏心蛋、豬叉燒肉 、黑木耳絲、海帶芽、筍干、高麗菜、蔥絲…等等。

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老實講這八寶麵增加這瓶汽水定價是合理。 

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 這是雞叉燒很軟嫩多汁無腥羶味好吃。台南美食|中西區。「大宮町ラーメン拉麵」新店報報!!!傳承日本拉麵老師傅精湛廚藝,正宗日本拉麵卻符合台灣人的口味,外帶日式八寶拌麵全面供應中「大宮町ラーメン拉麵」。

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這八寶麵有使用豬叉燒切成小塊狀,再淋上店家獨特配方醬汁提味。 

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 這拉麵麵條是粗麵條份量超多的,麵條我爸爸說很Q很香非常好吃。台南美食|中西區。「大宮町ラーメン拉麵」新店報報!!!傳承日本拉麵老師傅精湛廚藝,正宗日本拉麵卻符合台灣人的口味,外帶日式八寶拌麵全面供應中「大宮町ラーメン拉麵」。

天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):大宮町ラーメン拉麵」用餐空間日式簡約溫馨氛圍超舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。


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店家資訊:大宮町ラーメン拉麵

地址:台南市中西區永福路二段186-1號 

營業時間:11:30-14:00 ; 17:30-20:00(休假日公布在粉絲團)

電話: 06-2211899 

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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