之前在研究台北咖啡廳各種布丁甜點的時候
發現有間咖啡館頂著全台最好吃布丁的盛名
店裡唯一的甜點可以獲得如此高的評價非常引人好奇
丸花豆倉隱身在西門町跟龍山寺捷運站中間的艋舺老社區
隔壁是有著大榕樹的老松公園
店外有著超多中大型盆栽很容易讓人誤會是間植栽花藝店
門口僅有小巧的木製黑板寫著店名
開宗明義就寫明店裡飲品只有咖啡
因為看板實在太不起眼第一次我直接走過頭
前前後後走了來回兩次才發現店家所在
低調的店鋪內才剛開門沒多久卻已是幾乎客滿
以交通便利度來說丸花豆倉並不是下車即達的好位置
足可見店家的人氣度很足夠
從靠門側的高腳窗邊座位可以看到大量綠色景緻
店裡座位除了一個長桌外還有兩三組雙人位
簡單樸實沒有多餘精修裝潢
空間兩面皆採全玻璃窗設計
即使下雨天天氣不好也不至於陰暗
店裡仍有足夠的自然光搭配暖黃燈飾
SCAA的咖啡風味輪掛軸非常大張引人注目
雖然我本人資質駑鈍常常無法這麼明確描述風味
但還是很喜歡探究咖啡的百變風情
唯一的沙發座位是店內最舒適放鬆的位置
特別像是在自家客廳的自在感
櫃檯的盡頭有著大大的黑板手寫咖啡豆單
包含產地、處理法都有標明
唯一的非咖啡產品即是赫赫有名的伯爵茶布丁
店內的基本注意事項都有寫清楚於菜單
記得遵守店家的規則讓雙方都能享受一個美好的餐飲體驗
店裡的義式咖啡皆是使用S.O.E單品豆
而且很細心提供了店內黑板所有單品豆款選項
可以根據風味喜好選擇自由度非常高
冰釀咖啡則有藝妓跟當週精選豆
同樣都限量品項不一定每次都有供應
滿滿的手沖咖啡以處理法區分
冰沖會比熱飲多20元
每批豆子都採限量供應
需要以造訪當時的標示為主喔
伯爵茶布丁每天都是限量供應
沒有事先預約的我很幸運能吃到
天氣濕冷的這天決定認真喝個手沖熱飲品茗一番
倉豆花丸 TWD130
店名倒過來即是布丁的品名有趣又可愛
而且花丸的"丸"字在日文也有著圓球的意思很符合布丁的意象
真的讓人很期待布丁究竟多美味可以讓主理人有自信把店名跟商品結合
不僅只供應唯一一種甜點品項
甚至訂下一桌客人只能點一份享用的限制
布丁僅有唯一一款伯爵茶口味
個頭算是小巧可愛要價不算便宜
頂層可以看到非常多伯爵茶葉融於布丁之中
不用近距離就可以聞到非常清新的洋甘菊香氣
本體偏白帶著淡黃色的布丁吃起來非常柔軟綿密
獨特的口感介於Q彈布丁跟濃郁的奶酪之間
每一口都是入口即化細緻無孔洞縫隙
伯爵茶獨特的香氣韻味在口中餘香繚繞
焦糖液本身有著平衡的苦甜層次分明
真的非常符合口齒留香這個成語
吃完仍時常想念想再次品嘗
對我這個喜新厭舊的人來說非常難得
真的不愧對全台最好吃布丁的名氣實至名歸
粉紅波旁 厭氧蜜 TWD180
手沖咖啡採用壺裝跟單獨小玻璃杯呈現
有點像是茶具的器皿特別是花瓣的銀製托盤典雅藝術
因為太愛厭氧跟蜜處理而選了粉紅波旁的手沖
來自哥倫比亞聖路易斯的咖啡豆是由紅波旁和黃波旁混種的稀有品種
成熟時新鮮咖啡豆的粉紅色澤真的很艷麗
手沖本身也非常乾淨清澈
呈現夢幻的紅寶石通透感令人驚豔
喝起來有著莓果類例如蔓越莓的輕盈果酸
尾韻是蜂蜜般回甘的清甜
鼻尖則能聞到非常優雅的香氣
丸花豆倉的布丁真的是一絕
對我來說是目前尚無人能超越的冠軍
手沖咖啡的質感細膩度都很高水準
也能從咖啡的各種細節感受到主理人對咖啡的專業與熱情
不管是喜歡布丁或是熱愛咖啡者
丸花豆倉都是間很值得推薦的收藏名單
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2021/11/27
花費: TWD310(手沖+布丁各1)
丸花豆倉 Monga Coffee Roasters
11:00-18:00
公休日: 週二
有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: No
有無限時: Yes(2小時)
低消限制: 每人一杯飲品
多元支付: 否
可否訂位: 可
地址: 〒 108 台北市萬華區永福街79號
電話: 0970-631-952
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