現在越來越多拉麵店了,但很多都只有開晚上或假日,真的很難去吃
今天公公打牌,跟婆婆告假後,等老公下班一起去約會,當然就要選拉麵,因為疫情後我們很少逛夜市
剛好這間離老公公司不遠,吃完還可以回家裡附近逛逛走走
▲店面蠻不顯眼的,如果沒有仔細看會錯過,但可能是我們對那一帶不熟
▲拍照不可以拍到廚房,加上現在都有隔板,但我目測大約有10個位置
翻桌率偏低,因為內場只有一位,所以需要時間,加上有限量碗數,太晚就沒有了
▲菜單寫得很詳細,基本上不會很難選,也有吃麵解說,所以上桌後要快狠準
泡系雞白湯 $220
平常都是我吃濃湯他吃清湯,這次我跟先生交換,他吃濃湯我吃清湯,先說都很好吃,但要選還是更愛清湯
湯頭跟一般常吃到的雞湯不太一樣,它是淡淡的象牙黃,不會有黏嘴唇的情況
喝起來有點像滴雞精的味道,因為完全沒有腥味,反而有淡淡的甜味
油脂度不高,但跟清湯比起來喝整碗還是會有一點點膩
麵條吃得到麵芯,看起來有一粒一粒的點點,感覺像是有加麥或是其他穀類去製麵
吃起來真的有淡淡的甜味,但清湯麵條更細,麵條香味還是濃湯較粗一點的麵比較明顯
有看過前幾篇文章就知道,我現在肉吃不太了,所以這款叉燒我沒有吃
▲泡系就是要有很多像奶泡的泡沫,我覺得不算很細緻,但不影響口感
▲跟清湯比濃湯比較粗一點,麵條上有麥類的點點,我跟先生都很喜歡
櫻桃鴨醬油清湯 $200
店員有提醒醬油會比鹽味鹹,我說沒關係,因為我現在吃超重鹹
因為雞白湯先來,醬油清湯才來,所以真的有比較鹹,不過湯頭好好喝
醬油是有層次的,醬油的鹹、香和微微的甜,喝多也不會死鹹或從頭到尾味道很單一
很特別的是它油脂度比雞白湯高,但完全不膩,而且越喝越欲罷不能,真的停不下來
而且它上面有一點點感覺像是柑橘醬,但又有點像柚子醬,反正它後味還有淡淡的柑橘清香
所以完全喝不膩,連我老公不喜歡柑橘入麵的人都說很好喝,很加分
豬叉燒很嫩,完全沒有肉味,你知道是吃肉,但不會覺得是豬肉
鴨叉燒很好吃,它帶皮,所以比較有鴨的味道,可是皮多一個油香味,跟瘦肉的部分搭配的很好
麵條我的比較細,吃不太到甜度,可能雞白湯較粗,吃起來比較有感,但我本來就是愛細麵條哈哈
▲兩種叉燒的色澤都很漂亮,但我現在懷孕我還是有泡到湯裡久一點,讓表面至少不要這麼紅潤
叉燒飯 $60
叉燒飯超級香,但沒有拉麵驚豔,它上面的肉很鹹,但下面醬汁很淡
所以一定要攪拌吃,不然太多肉會超爆鹹,不過醬汁有點過多,讓米飯有點太濕
但我們不是攪拌吃那一派的,所以太鹹就只能喝湯,最後料都吃完,飯就顯得更濕軟
我跟我老公一致認為雞湯好喝,可是醬油更好喝,不過下次可能不會再點叉燒飯
▲肉量不少,可是很鹹,如果要點給小朋友就不太適合
地址:新北市永和區仁愛路42號
電話:無提供
營業時間:週一~週日 1700-2100、售完為止,每月公休日依粉專公告