食記。新北★好食職人串燒酒場蘆洲中正店

雙北串燒店數量不算少，但提供串燒吃到飽的店家就真的不是很多，前陣子蘆洲站附近新開幕的好食職人串燒酒場蘆洲中正店，主打699元串燒吃到飽，還包含炸物、桶仔雞、起司堡、飯類等，還能暢飲無酒精飲料，喜歡吃串燒食量又不小的人真的要把這間收藏起來。

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好食職人串燒酒場蘆洲中正店離最近的蘆洲捷運站不過5分鐘的步程，每天經過這條路的我，前陣子看到開了間新的串燒店就想找機會來試一下，畢竟自己也算是喜歡吃串燒的人，但每次都因為串燒份量只有一點點又不便宜所以作罷，剛好好食職人串燒酒場主打串燒吃到飽，符合想吃串燒又怕點太多會爆預算的人，可以安心想點什麼就點什麼。

在店外就可以看到冰箱櫃內滿滿的串燒，擺在裡面也讓人感覺乾淨衛生，而且滿滿的食材感覺準備相當完整。

店內與多數串燒店既有昏暗的印象不同，空間相當大而且明亮，桌與桌之間的距離也不會太近，而且每一桌都是可容納4人以上的大桌，用餐環境算是很舒適；最後面還有近期店家新進的飛鏢機，在等待串燒上餐食，或是吃飽想消化都可以來玩一場。

來好食職人串燒酒場蘆洲中正店不怕吃不到想吃的串燒，種類多達40種的串燒，還有桶仔雞、起司堡、炒青菜、炸物等都包含在699元吃到飽的範圍內，使用699元吃到飽的方案，基本上除了酒類是另外單點外其他都可以點，當天我們真的是第一次點串燒點的完全不用思考價格，想吃什麼直接畫就對了；但如果食量沒那麼大，或是宵夜想來幾串的話，也是可以單點的方式一串一串點，每一串價格也都算蠻平價的。

另外內用也有些規則都先列在桌上的牌子上了，像是吃到飽用餐時間有限制2小時，餐點都是現點現烤，所以需要等5~10分鐘，但可以趁第一輪上餐的時候就先畫下一輪想吃的品項，基本上都可以吃到兩輪。

點699吃到飽方案的話有提供白飯吃到飽以及無限暢飲飲料櫃內的無酒精飲料，種類其實不少，氣泡飲料不用說，還有無糖的茶類及麥茶等，居然還看到八寶粥可以拿呢！

先來上一份炒水蓮，串燒吃太多總是有罪惡感(明明都還沒有開始吃XD)，簡單蒜炒就不錯吃的水蓮，口感也是脆脆的沒有炒太軟的狀況。

第一輪就先點了雞膝軟骨、雞肉串、四季豆串及雞心串，雞膝軟骨吃起來脆脆的，雞肉串也不會烤到很柴，調味上我覺得都還不錯，不會有過多的醬汁，以串燒來說算是清淡的，老闆說剛開幕的時候就有客人反應口味太重鹹，經過研究改良後才有現在比較清淡的口味，吃多也不會到太膩，我覺得串燒吃這樣的口味剛剛好。

像是剛剛的四季豆串以及杏鮑菇串還是可以吃到蔬菜及菇類的水份，不會覺得烤得太乾；點了花枝丸串、豬肉青蔥串、白帶魚清捲串，以及身為愛吃韓式的我當然要點的豬肉泡菜串，微辣的泡菜在口味上有了不一樣的豐富感，還有印象較深刻的培根麻糬串，用香烤的培根包覆Q軟的麻糬，口感很特別很推薦點來試試看。

給的很大方的無骨鮭魚串，烤過後的魚香味更顯著，而且不論是剛剛的白帶魚清捲串還是無骨鮭魚串都沒有魚刺，大口吃魚就是這麼美好；同一輪送上來的還有鱈魚板串、豬血糕串、黑輪串及牛小排串，一烤完就直接送上來，串燒就是要趁熱吃才好吃。

炸物及燒烤物則推薦燒烤骰子牛，肉質軟嫩又保有肉汁，搭著底下的洋蔥片真的很適合，非串類點兩次的就屬這道了，絕對是來這裡必點的；另外口感Q彈的炸魷魚腳及魷魚串也蠻推薦的，這兩樣一上來我們就一口接一口地吃停不下來；雞蛋豆腐也是外酥內嫩，炸物類真的每次都要點份雞蛋豆腐來吃。

讓我們對份量有嚇到的鹽焗鯛魚，一送上來看到這大小真的有驚喜到，直接上來一整條鯛魚，店家還很貼心地將較硬的魚皮先翻開，魚肉淋上檸檬汁或是沾胡椒粉味道都很不錯，而且魚肉也是軟嫩，筷子輕輕一翻就能撥開，鹹味都有進去裡面。

吃到飽的範圍居然還包含桶仔雞會不會太狂，人多的話可以直接點整隻雞，像我們人少又想多吃不同種類的串燒的話就蠻推薦點半隻(半隻僅限內用)，不過桶仔雞料理時間較久，建議想點的話最好第一輪就先告知，讓店家有時間處理，大約20~30分鐘就送上來了。

烤的外酥內多汁的桶仔雞，即使是雞胸的部位口感也不會感到乾柴，另外提供胡椒鹽及雞油可沾著吃，一次品嚐不同的風味。

吃到飽就是可以不用思考太多，想吃什麼就點什麼來吃，好食職人串燒酒場蘆洲中正店的吃到飽方案除了可以吃到多種串燒，還有炸物、飯類、桶仔雞等可以選擇，種類多樣不會只侷限在串燒類，推薦給喜歡吃串燒的人一個選擇。